中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“彩色心情”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，杏鲍菇1个，青椒1个，红肠50克，
辅料：：小葱10克，蚝油1勺，
彩色心情的做法步骤：
1.素菜跟红肠切成丝
2.准备好小葱
3.油下锅，烧热放葱，随后所有原料下锅，翻炒2分钟，加蚝油跟盐适量
4.可以出锅了
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彩色心太软
食材明细：
主料：：红枣250G，糯米100G，
辅料：：蜂蜜两勺，南瓜泥适量，紫薯泥适量，斑斓香清一滴，清水适量，
彩色心太软的做法步骤：
1.准备好所需要的材料，南瓜泥和紫薯泥都是提前蒸好的
2.红枣洗好用清水泡一个小时，感觉饱满了就可以
3.用剪刀把红枣核取出来
4.取少许紫薯泥和部分糯米粉混合成紫色糯米团
5.取少许南瓜泥和部分糯米粉混合成黄色糯米团
6.两滴斑斓香油用温水化开加糯米粉混合成绿色糯米团
7.用温水加糯为粉混合成白色糯米团
8.共四种糯米团，分成小份揉成小团
9.取一份小糯米团塞进红枣肚中
10.依次做完全部的糯米红枣胚子
11.上锅蒸20分钟
12.两勺纯蜂蜜用温水化开
13.浇在糯米红枣上面即可
小贴士：
红枣要泡至表皮饱满再用好一点，去核要注意不要红枣剪断了；
糯米团不要包的太多，以免蒸好都挤出来不好看；
特饮粉色心情
食材明细：
主料：：草莓四个，雪碧一瓶，
辅料：：养乐多一瓶，
特饮粉色心情的做法步骤：
1.准备食材。
2.草莓切块倒入果汁杯。
3.加入雪碧，启动机器打成汁。
4.打好的雪碧草莓汁倒入玻璃杯。
5.缓缓的从玻璃杯边上倒入养乐多。
6.点缀上薄荷即可。
7.成品。
【彩色虾仁杂蔬丁】让彩色的菜菜点亮你一天的彩色心情
食材明细：
主料：：青豆一小把，杏鲍菇1个，虾12只，
辅料：：黄甜椒半个，红甜椒半个，姜2片，
配料：：生抽11/2汤勺，糖半汤勺，水4汤勺，淀粉半汤勺，黑胡椒适量，
【彩色虾仁杂蔬丁】让彩色的菜菜点亮你一天的彩色心情的做法步骤：
1.青豆事先焯水3分钟取出备用。杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用。将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌均匀备用。
2.平底锅放入适量的油，放入姜片爆香
3.再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软
4.再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软
5.炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒
6.最后加入红、黄甜椒和青豆
7.倒入调料
8.翻炒均匀收浓汁
9.出锅装盘即可
小贴士：
1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且颜色也比较青绿漂亮呢。
2、这些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。
3、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦。
4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈！
彩色烧麦
食材明细：
主料：：糯米适量，高筋粉适量，肉沫适量，
辅料：：菠菜适量，胡萝卜适量，香菇适量，青椒适量，，
配料：：鲜酱油适量，鸡精适量，盐适量，十三香适量，生姜适量，淀粉适量，水适量，
彩色烧麦的做法步骤：
1.提前两小时泡好糯米，准备好肉沫放入淀粉，十三香搅拌均匀，蒸糯米水少量，25分钟。
2.蒸糯米时准备好香菇，胡萝卜，青椒切碎。
3.菠菜，胡萝卜洗净粗切。
4.菠菜，胡萝卜分开打汁
5.高筋粉分三份，分别放入菠菜，胡萝卜，水和成面团。 醒发20分钟。
6.用绿色，红色面皮包住白面团，整理成长圆柱体。
7.分割成数个面剂子，面剂子擀成片状
8.肉沫放入少油锅中炒熟，放入香菇，胡萝卜，青椒，关火放入蒸好的糯米，搅拌均匀，包入馅料。
9.捏合，随意整理成形。、做好的烧麦生胚放入笼屉中。隔水蒸10分钟。
彩色布丁
食材明细：
主料：：草莓味软糖适量，青苹果味软糖适量，
辅料：：牛奶适量，
彩色布丁的做法步骤：
1.草莓味QQ糖一包，加入温开水小火融化加入牛奶拌匀
2.倒入瓶内，待凉后放进冰箱冰
3.青苹果味QQ糖一包，加温开水小火融化加入牛奶拌匀
4.放凉后倒入冰好草莓布丁瓶内，再防入冰箱里冷藏4-5小时。就可以做成美味的布丁了。
5.颜色很漂亮是吧，味道也很好的哦。
彩色山药
食材明细：
主料：：山药1条，胡萝卜1段，香菇7-8朵，
辅料：：玉米粒少许，黑木耳5-6朵，青椒各1个，生菜叶3-4片，红椒适量，
配料：：葱花1把，葱末适量，水淀粉1小勺，盐适量，料酒1小勺，蒜末适量，姜末适量，鸡精适量，白糖适量，
彩色山药的做法步骤：
1.香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用
2.山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。
3.将青红椒、胡萝卜丁、玉米粒、香菇、黑木耳全部材料在沸水中汆烫1分钟捞起，用凉水冲晾。（沸水里加点盐和油）
4.锅烧热，倒入油，待油温6-7成热，放入葱姜蒜末煸香；迅速倒入所有的材料一起快速翻炒，撒点盐、白糖，2茶匙料酒，1大勺高汤或者开水，1小勺鸡精；最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油起锅装盘
5.红黄绿白黑，五彩缤纷；色泽漂亮，口感脆嫩；清淡鲜香，营养丰富；乃素菜之精品也！
小贴士：
一定要大火快炒，否则就不脆不嫩了。此外，汆烫的时间不能过长，以免软烂。焯水时加点盐和油，可保持蔬菜色泽鲜艳。
彩色虾饼
食材明细：
主料：：海虾适量，胡萝卜适量，豌豆适量，玉米适量，
辅料：：生抽适量，生粉适量，姜粉适量，糖适量，盐适量，
彩色虾饼的做法步骤：
1.材料如下
2.材料如下
3.海虾去壳虾线
4.虾肉拍扁剁成泥，豌豆飞水，胡萝卜切小粒
5.加入生抽生粉盐姜粉腌制
6.拌匀即可
7.压成虾球状
8.锅子烧热后放入虾球压成饼状
9.两面煎熟即可
10.虾鲜味美极了。
彩色沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，虾仁150g，玉米100g，胡萝卜黄瓜1根，
辅料：：海鲜沙拉汁儿2袋，清柠口味沙拉汁儿1袋，
彩色沙拉的做法步骤：
1. 准备食材
2.胡萝卜切小丁
3.胡萝卜和玉米均焯水断生即可
4.捞出控干水分
5.虾仁切小丁
6.调入丘比海鲜沙拉汁儿
7.调入丘比清柠口味沙拉汁儿
8.搅拌均匀
9.黄瓜削成薄片（如图）
10.卷成大卷儿
11.码在盘子里
12.用小勺把沙拉放到黄瓜卷儿内
13.ok
小贴士：
黄瓜圈宜卷稍微大一点儿，卷小了放不了多少沙拉
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