食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“#春季野菜#马兰头拌鸡蛋干”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：马兰头500克，鸡蛋干1块，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，
#春季野菜#马兰头拌鸡蛋干的做法步骤：
1.所有食材
2.马兰头洗净再用开水烫一下
3.挤干水份，将马兰头剁碎放入锅中
4.再将剁碎的鸡蛋干放入锅中
5.然后放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀即可
6.成品图。
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野菜--马兰头
食材明细：
主料：：马兰头200克，
辅料：：生抽1勺，蒜1个，香油1勺，红椒油1勺，米醋1勺，
野菜--马兰头的做法步骤：
1.备好食材。
2.洗干净。
3.蒜切沫。
4.锅中烧开水煮熟马兰头。
5.捞出挤开水分。
6.在撕开。
7.把花椒油生抽米醋蒜等依次放入。
8.拌匀。
9.开吃。
小贴士：
马兰头野菜煮熟后捞出一定要挤出水分，味道才不会出现口感涩的味道。
马兰头拌豆干
马兰头不仅口味好，更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平，味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处,中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
材料：
主料：马兰头适量，，
辅料：香干适量，枸杞适量，食盐适量，生抽适量，麻油适量，鸡精适量，
马兰头拌豆干的做法步骤：
1. 马兰头择好，洗净（马兰头长得矮，离泥土近，一定要每片叶子都洗到，不然上面泥很重)。
2. 放开水里焯1-2分钟沥出。
3. 挤开水分切碎。
4. 豆干放水里焯2分钟沥出切碎。
5. 枸杞洗净用开水泡好。
6. 把三种食材放一起，加盐、生抽、麻油、鸡精拌匀即可。
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