不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下“鹦鹉菠萝盅炒饭”由小编为大家收集整理，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：米饭一碗，腊肠适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，菠萝一个，
鹦鹉菠萝盅炒饭的做法步骤：
1.菠萝从叶子那边三分之一处切开。
2.切去四周多余部分。用剪刀将前面叶子修短，只余尾部。
3.斜着切去一部分。
4.胡萝卜斜切，切口要和菠萝密合。
5.用牙签将修成喙形的胡萝卜固定在一起。
6.用筷子在眼的位置戳出一个小洞，用红豆当眼睛。红豆上那个白点朝外。表情更生动。
7.菠萝用挖球器挖成蛊状。菠萝肉另置容器内备用。
8.挖好的菠萝盅。
9.鹦鹉用牙签固定到菠萝盅上。
10.胡萝卜，腊肠切小丁，豌豆绰一下水。
11.锅内适量花生油烧热。
12.胡萝卜腊肠豌豆放入煸炒至腊肠油份淅出。
13.大米放入。
14.借助锅铲把米炒散。
15.适量盐出锅。盛至菠萝盅内。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
小贴士：
因为腊肠是麻辣的，所以不再放其他调料，只放适量盐调味就很好吃了。
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糯米菠萝盅
食材明细：
主料：：糯米适量，菠萝适量，
辅料：：花生适量，葡萄干适量，芝麻适量，荷叶适量，食用油适量，
配料：：白糖适量，
糯米菠萝盅的做法步骤：
1.菠萝洗净切去头部（大约五分之一处）。
2.将切好的菠萝用小刀配合汤匙将果肉挖出，用淡盐水浸泡。
3.荷叶、糯米提前浸泡好（糯米要浸泡3小时左右，荷叶半小时就够了）。将泡好的糯米沥干水包入荷叶中上锅蒸熟。
4.把花生、葡萄干、芝麻、菠萝与蒸好的糯米加少许油、白糖混合均匀。
5.混合均匀的米饭填入菠萝容器中。
6.将菠萝的头部盖好，用牙签固定住。
7.固定好的菠萝放入沸水锅中继续蒸20-25分钟，使米饭充分吸收菠萝中的香甜味。
8.完成啦，开始享用吧。
小贴士：
1.食用油换成猪油口感会更好。
2.与糯米搭配的材料可自由发挥，选择自己喜欢的就行。
3.荷叶可以不要，只要能将糯米蒸熟就好，我比较喜欢荷叶中的清香，所以选择荷叶来蒸。
菠萝盅饭
食材明细：
主料：：米饭适量，玉米粒适量，凤梨适量，
辅料：：辣椒适量，南瓜适量，洋葱适量，
配料：：蒜适量，盐适量，橄榄油适量，
菠萝盅饭的做法步骤：
1.菠萝挖空
2.辣椒 南瓜 洋葱切丁
3.菠萝切小块备用
4.锅入油 加入蒜 依次加入洋葱 南瓜 辣椒 玉米粒 翻炒
5.加入米饭 翻炒 加盐 然后放菠萝 放入一点菠萝的汤汁 继续翻炒均匀 即可
6.盛入盅内
7.成了
8.换角度
小贴士：
炒的时候注意别粘锅 米饭用剩米饭也行 早餐不错的选择
黑鱼菠萝盅
食材明细：
主料：：黑鱼适量，菠萝适量，
辅料：：青红椒适量，姜葱蒜适量，蛋清适量，生粉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
黑鱼菠萝盅的做法步骤：
1.黑鱼洗净，片下背部两片鱼肉，其它鱼骨肉可以烧雪菜吃
2.将鱼切成小粒，青红椒也切小粒
3.鱼肉放入碗里，加姜丝、盐、胡椒粉、料酒、一点蛋清、生粉，用手捉匀，腌制一会儿，上浆很关健关系到鱼肉的滑嫩
4.菠萝切开
5.将菠萝肉挖出成菠萝盅
6.将菠萝肉也切成小粒
7.锅里放较多油，放入姜葱爆香，将腌制过的鱼肉放入滑炒一下，炒至变色立即捞出
8.锅里留少部分油，放入蒜末爆香，加入青红椒粒炒一炒
9.加入黑鱼粒一起炒，视腌制情况可调入一点盐
10.再加入菠萝粒翻炒
11.最后加入水淀粉
12.翻炒均匀即可
13.吃的时候装入菠萝盅，好看又美味
菠萝盅水果沙拉
食材明细：
主料：：菠萝200克，柚子200克，黄瓜50克，番茄酱适量，
辅料：：橙子一个，雪莲果100克，沙拉酱适量，
菠萝盅水果沙拉的做法步骤：
1.准备水果备用。
2.各类水果分别切大小一致的块状。
3.菠萝肉取出来，把水果放到里面，漂亮又有食欲。
4.挖菠萝肉的时候，不要把底部挖破了，不然会流出果汁来。
5.淋上番茄酱和沙拉酱，就可以了。
6.成品图。酸甜可口~~~
7.成品图，简单快手~~~
8.成品图，营养丰富~~~
9.成品图，健康养生~~~
10.成品图。
11.成品图。
菠萝虾仁炒饭～
食材明细：
主料：：菠萝1个，虾仁适量，青辣椒适量，洋葱适量，腊肠适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
菠萝虾仁炒饭～的做法步骤：
1.原材料～
2.用刀和勺子将菠萝肉挖出来
3.鸡蛋打散，炒锅里放入橄榄油，炒好蛋饼放盘里备用
4.炒虾仁
5.虾仁变红，汇入腊肠丁、青辣椒丁和洋葱丁翻炒
6. 汇入米饭和菠萝翻炒
7.放入盐、蚝油或浓缩鸡汁、麻辣花生或腰果翻炒
8.盛入菠萝壳内，哈哈，成品出炉
9.成品～
10.有木有流口水啊～嘿嘿～
冰糖菠萝炒饭
食材明细：
主料：：菠萝半斤，米饭3两，
辅料：：冰糖15克，清水50克，山楂卷5克，心里美萝卜3克，
冰糖菠萝炒饭的做法步骤：
1.卖水果了小姐姐说，菠萝不给削皮，十块钱三个。想到另一个摊位一个差不多十块钱，好不犹豫的买了三个。
2.自己动手去皮。
3.甜的很，赶紧给另外一个陪读妈妈去电话，让她去买，知道他家儿子每天要吃不少水果的。
4.切成约一公分大小的丁。
5.放碗里，加水备用。
6.山楂卷切丁，如果有山楂糕更好。
7.倒入锅中，加冰糖一起煮。
8.煮到菠萝变透明，汤汁不多的时候，加山楂卷。
9.翻炒均匀。
10.心里美萝卜切碎。
11.剩米饭取出来。
12.一起放入锅里翻炒，翻炒到汤汁全没了即可，热气糊了镜头，我可怜的水果手机呀。
13.装盘。
田园菠萝炒饭
小朋友爱吃的田园菠萝炒饭
这款田园菠萝炒饭，是我家妮妮特别喜欢吃的，吃着的时候嘴里还会不停地说着：妈咪真厉害，做的饭真好吃。她一直是这样，觉得好的，小嘴就从来不会吝啬去夸任何人，也包括她的妈咪。
妮妮是班里女生中最高的，现在身体也棒棒的，总结原因，最主要还是饭多吃点，再加上多运动，想让孩子多吃饭，大人有时候真的要花点心思，今天就推荐这款营养均衡、色彩丰富、香甜可口的田园菠萝炒饭。
田园菠萝炒饭原料：米饭（蒸熟，蒸的稍干些）、鲜菠萝1块、笨鸡蛋2个、红菜椒各半个、黄瓜1小段、火腿1根、红萝卜、甜玉米粒、熟花生米、盐、生抽、植物油各适量。
田园菠萝炒饭的做法
1、将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中。
2、甜玉米粒在开水中焯熟。
3、红菜椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁。
4、锅中热油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟。
6、放入胡萝卜丁炒片刻。
7、再放入红菜椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生、鸡蛋碎、少许生抽和盐。
8、翻炒炒匀。
9、最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
南洋菠萝炒饭
这道南洋菠萝炒饭制作简单，营养丰富，独特的造型很吸引人，炒饭中的咖喱和椰香再加上外面一层的菠萝香气，十分诱人，大家快来动手制作试试吧!
食材：
隔夜饭一碗;火腿粒一份;菠萝一份;甜青豆一份;虾仁一份;洋葱粒一份;胡萝卜一份;鸡蛋2只;咖喱粉一份;椰浆少许
步骤：
1.材料集合，洋葱切碎，胡萝卜，火腿切粒，菠萝取中段切粒(怎么处理见另一个菜谱)或者用罐头也可以，青豆要用袋装的甜青豆，市场买的新鲜青豆太硬，用的话要煮熟，虾仁，事先焯熟。用作炒饭的米饭，蒸的时候要少放些水，也可以取刚蒸好的米饭的最上一层，放凉冷藏，做炒饭。2个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开。咖喱粉，椰浆需要少许。
2.对于要用作炒饭的饭，花花一般是敞开放凉，完全没有蒸汽后放入冰箱冷藏，这样可以最大限度的保证炒的时候粘度低，粒粒分明。隔夜冷饭，用筷子略打散开，然后把蛋黄放进去轻轻拌匀。
3.拌过蛋黄的米饭，炒时更容易粒粒散开，而且这就是所谓的蛋包着饭，金黄金黄的效果，看起来会更好看。
4.准备好词配料后，油锅中放油烧热
5.先炒洋葱，炒香后放胡萝卜炒软
6.接着放进菠萝和火腿，翻炒一会儿，炒的过程会减少菠萝的酸度，增加甜度
7.放入一大勺咖喱粉
8.翻炒均匀，炒到锅中没有多余的水分为止，盛出备用。
9.油锅中再放油，放入搅打过的蛋白，快速翻炒散开，不要让它结成大块。
10.倒入米饭，快速，不断的翻炒
11.包裹了蛋黄的米饭，很容易炒开，不断翻炒到粒粒分明，蛋黄也熟透包裹在米粒上
12.倒入菠萝粒和青豆，翻炒均匀，再倒入虾仁，盐，味精，翻炒，虾仁放太早，会脱水变干，所以尽量后放。
13.翻炒均匀后，关火，倒入大概2汤匙量的椰浆，再翻炒均匀。
小贴士：
这是2人份的量，做时按照口味和分量调整咖喱和椰浆的分量。
小编有话说：
这道南洋菠萝炒饭，制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
菠萝香肠炒饭
食材明细：
主料：：大米1人份，
辅料：：菠萝适量，香肠适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，鹰嘴豆适量，洋葱适量，椰子油适量，盐少许，
菠萝香肠炒饭的做法步骤：
7.出锅成品，开吃。
食材大全《鹦鹉菠萝盅炒饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
