没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“自制0添加花生酱 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：花生适量，糖适量，
辅料：：食用油适量，
自制0添加花生酱的做法步骤：
1.花生洗干净待用。不管大花、小花生随意吧。
2.把花生放入空气炸锅里200度10分钟烤熟。烤箱也是一个道理，按自已家烤箱脾气调节，我一直用空炸烤的省事，烤箱也许温度要低一点，别糊了。
3..烤熟的花生冷一下，去掉红衣，如果你不介意可以不用去皮。如果用料理机打的话，炒菜锅把食用油加热，微微冒烟就可以了然后放凉在用。
4.把去皮的花生，糖放一起可以加一点点熟食用油，放入料理机慢慢打。打不动了就用刮刀瓜下来重新再打，反复慢慢打。打好后静置下会慢慢出油的，花生酱出油的多少很花生也有关系。
5.香甜好吃。
小贴士：
小贴士：
1.整个操作步骤都很简单，料理机和破壁机有一点不同，就是一个用熟油一个没用油。
2.花生不要烤糊了，会影响口感。
3.糖根据自已口感添加，这个是甜香口味的，如果不喜欢甜糖可以不放的。
97Msw.com相关知识
自制颗粒花生酱
食材明细：
主料：：熟花生米100克，
辅料：：花生油3汤匙，
配料：：糖适量，盐适量，蜂蜜适量，
自制颗粒花生酱的做法步骤：
1.花生米烤熟，或者用炒锅干炒，我是用饼铛烤的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。
2.熟花生米晾凉后放入搅拌机.
3.根据口味加适量白糖和少许盐。
4.打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。
5.依次入蜂蜜和花生油，分别搅拌均匀。
6.放入干净无水的有盖玻璃瓶内，存冰箱随吃随取。
小贴士：
1、这种做法适合做颗粒花生酱，喜欢细滑的还是需要把油加进搅拌机一起打匀。
2、加少量盐是为了突出甜味，不能加多。
3、糖和蜂蜜根据自己口味酌量。
4、我加的油量比较少，酱偏干，可适量增加。
5、尽量选择花生油，这样会使花生酱更香浓。如果没有，请选择其它没有味道的植物油。
自制香浓花生酱
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：糖20克，蜂蜜20克，炼乳10克，盐2克，花生油适量，
自制香浓花生酱的做法步骤：
1.花生洗净，吹干水份，平铺在烤盘里上下火加热150℃烤20-25分钟后晾凉。
2.烤好的花生米加盐和糖放进搅拌机里打磨成粉。
3.加入蜂蜜搅拌均匀。
4.加入炼乳搅拌均匀。
5.加入花生油搅拌均匀即可。
小贴士：
**********烤花生的时候要每隔10分钟左右就翻动一次，让花生受热均匀，并且在烤15分钟左右的时候开始注意观察，不要烤糊了。
**********烤花生的具体时间视您家的烤箱大小和花生的大小自己做调整。烤到花生皮裂开用手轻轻一碾就能脱皮的程度就是熟了。
**********花生我没有去皮，讲究的可以把皮去掉，不过花生皮营养价值还是挺高的，咱自己做花生酱也是为了营养好吃，没有那么多的添加剂，也不是为了好看不是？所以还是留着吧！
**********打碎的花生不放油是粉末状的，加适量油脂才会形成酱状，此时加油是起引子的作用，花生本身含油量就很高，所以油不需要加的太多，可以边搅拌边放油直至浓稠度合适就可以了
*********最后用油调整浓稠度时，不要加清水稀释，一来花生受潮会变味，二来时间久了水油会分离。
**********我做过两次一次加炼乳一次不加，经过比对后发现，加炼乳的口感更香浓值得推荐。放花生油也是同样的道理，您家如果没有花生油也可以用别的植物油代替。
**********刚开始加油搅拌花生粉的时候，花生粉容易堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生粉拨到中间再继续操作，以免损坏机器。
**********如果喜欢带粗花生碎的花生酱，就不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
**********保管花生酱要用无水的清洁容器盛装封严，存于阴凉、干燥处。
自制零添加剂花生酱的做法
如果你爱吃花生酱，但每次都是外面买市售的，那我劝你快点回家自己做花生酱吧！吃了自制的零添加花生酱就知道外面买的有多难吃多不正宗，多偷工减料了！不是一个级别的！自己制作的花生酱不放一滴油，满满都是浓浓的香气！超级无敌好吃！
材料：
花生560g，，
自制零添加剂花生酱的做法的做法步骤：
步骤11，.选择去皮或者带皮花生都可以，平铺在烤盘上2.烤箱上下火180度，拷10-15分钟，烤到花生表皮红色，如果是去皮花生，烤到表皮微微黄色！
步骤23，.带皮的花生等放凉去皮！如果是去皮的省略这一步，直接放凉4.放凉的花生放入小v中，
步骤35，.选择1档开始搅打，然后慢慢转到10档6.中途停一下用刮板稍微搅拌一下，继续打！
步骤47，.最后花生酱细腻，油分出来就可以了！密封保存，天凉两周以上都没问题！
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
自制美味花生酱
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：色拉油适量，糖适量，
自制美味花生酱的做法步骤：
1.将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒。
2.直到翻炒至花生成熟。
3.炒好的花生去皮或不去皮。
4.将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中。
5.搅打成粉末状。
6.加少许的色拉油做引子。（我图片上油很多，其实一共只加了约2勺油而已）
7.香浓的花生酱便做好了。
8.成品香浓非常好吃。
小贴士：
花生的外衣很有营养，所以我没有去皮。
做好的花生酱不管是直接吃还是抹吐司都非常美味。
自制咸香花生酱
食材明细：
主料：：花生150克，橄榄油25克，
辅料：：盐8克，糖8克，
自制咸香花生酱的做法步骤：
1.花生洗净量干放烤盘内，150度，中层烤10分钟。
2.烤好的花生放凉倒入搅拌机。
3.加入适量糖，盐。
4.花生打碎成粉末颗粒。
5.倒入花生油或橄榄油。
6.继续搅拌，成酱即可。
小贴士：
1.花生可以烤熟（注意观察，花生红衣不要烤糊了），也可以把花生放锅里翻炒香。
2.喜欢吃咸香的就加盐和糖，喜欢吃原味的加糖就可以了。
3.可以放花生油，为了健康我放的是橄榄油，出来的味道也不错。
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