烤牛肉--烤箱版

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的烤牛肉--烤箱版，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量，植物油适量，

烤牛肉--烤箱版的做法步骤：

1.备牛肉

2.切条

3.撒上盐和辣椒粉

4.撒上孜然粉

5.淋上酱油，料酒

6.腌制一天入味

7.烤盘上刷上油，铺上牛肉条

8.再刷上油

9.放进烤箱上下火烤一小时，途中刷油翻面。

10.烤好的牛肉

小贴士：

各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考

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烤牛肉串--烤箱版

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：盐适量，油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，芝麻适量，生抽适量，生粉适量，

烤牛肉串--烤箱版的做法步骤：

1.鲜牛肉

2.切片

3.撒上盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，

4.淋上生抽拌匀置二小入味

5.芽签消毒

6.腌好的牛肉拌进生粉用芽签串起

7.刷上油铺在烤盘上

8.放进烤箱

9.上下火120度烤15分钟后再次刷油再烤15分钟左右

10.最后撒上芝麻，辣椒油就可以吃了

小贴士：

各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考。

烤箱烤牛肉

食材明细：

主料：：洋葱200g，牛肉500g，

辅料：：生抽适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，葱适量，花椒适量，油适量，五香粉适量，盐适量，姜适量，

烤箱烤牛肉的做法步骤：

1.牛肉切片，洋葱洗净。

2.加入适量生抽和胡椒粉

3.加入五香粉。

4.加入孜然粉。

5.加入花椒。

6.加入盐

7.加入油

8.加入葱姜腌制30分钟左右。

9.洋葱切圈。

10.烤盘放入锡纸。

11.菜平铺在锡纸中。

12.四周向内包好。

13.烤箱220度预热，烤15分钟。

小贴士：

牛肉可以用刀背剁一下，这样处理后牛肉的纤维断了，肉吃起来很嫩。

烧箱版烤牛肉

烤牛肉是一道能令人垂涎的家庭美餐,而且通常吃这道菜时

烤牛肉

原料：牛脊肉800克，雪花梨120克，洋葱丝、蒜末、香油、白糖各45克，料酒75克，牛脊汤150克，味精、胡椒粉、熟芝麻各适量。

烤牛肉的做法

1、将牛脊肉切成片。

2、雪梨切成丝与洋葱放在一起。

3、将调料调成汁后，浇在牛肉上，腌渍24-+26小时。

4、取出腌好的牛肉，去掉计料，用烧箱烤熟即可。

选购技巧

1、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。

2、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

特点：细嫩鲜香。

网站小提示

萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

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