只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的拔丝香芋，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：香芋250g，
辅料：：芝麻适量，
配料：：油适量，糖适量，
拔丝香芋的做法步骤：
1.一定要选用香酥的槟榔芋
2.香芋去皮洗净切滚刀块
3.锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄
4.捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了
5.锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大
6.等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁
7.装盘撒上芝麻即可食用
小贴士：
其实这道菜是很简单的，就是熬糖比较麻烦点
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是吧，或许是我太不知好歹了吧，可是我还要说，即使你们给了我衣食无忧的生活，可我这充满遗憾的人生又是谁造成的呢？……今天三月十二日，天空阴沉又下着雨，貌似这雨比眼泪还要咸……一年的一半时间都在感冒生病中，存货不少，可无暇顾及，很好吃的拔丝芋头和琉璃芋仔，喜欢的童鞋端走吧
材料：
芋头600克，绵白糖65克，醋1勺，油(实耗不多）半锅，
拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
步骤2，锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油
步骤3，铁锅里留少许底油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆
步骤4，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
香芋寿司
食材明细：
主料：：糯米适量，香芋适量，紫薯适量，
辅料：：虾籽酱适量，海苔适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，调味鲜适量，
香芋寿司的做法步骤：
1.香芋丝，紫薯丝。
2.香芋丝，紫薯丝，放进油锅里加盐炒熟待用。
3.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用，3、蒸好的米饭加入虾籽酱，调味鲜，生抽调匀。
4.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用，蒸好的米饭加入虾籽酱，调味鲜，生抽调匀。
5.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用，蒸好的米饭加入虾籽酱，调味鲜，生抽调匀。
6.备好海苔菜。
7.备好的海苔菜平铺，码上拌好的米饭铺平。再在米饭上平铺炒好的香芋紫薯丝。
8.用寿司垫卷成寿司。
9.卷好的寿司。
10.切块装盘即成。
香芋红豆
食材明细：
主料：：香芋适量，红小豆适量，核桃适量，草莓适量，
辅料：：酸奶适量，
香芋红豆的做法步骤：
1.香芋去皮蒸熟。
2.压成泥。
3.红小豆提前浸泡24小时，蒸熟后备用。
4.取一块香芋泥捏成窝窝。
5.放入红小豆。
6.团成球。
7.切两片草莓做领花，团一个小些的香芋球，用切开的红小豆做眼睛，草莓片做长鼻子。
8.切小半粒草莓做帽子。
9.用几粒红小豆做扣子。
10.用两粒核桃做手。
11.倒些酸奶装饰，洒些草莓蒂、红小豆。
12.成品。
香芋南瓜
食材明细：
主料：：南瓜一个，
辅料：：芋头一个，
配料：：盐适量，
香芋南瓜的做法步骤：
1.芋头去皮。
2.切成较小的块。
3.南瓜去皮。
4.切成较大的块。
5.炒锅下油，待油热的时候下香芋略煎。
6.煎至香芋块两面略变色。
7.下南瓜块。
8.南瓜和芋头翻炒匀后加齐瓜面的水。
9.煮至芋头软烂后加盐调味。
小贴士：
1.南瓜比芋头容易熟，所以芋头要先煎一下。
2.不喜欢喝汤的，可以适当减少水量。
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