食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃粗粮也好吃——全麦豆沙包，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：水150ml，橄榄油26g，高筋粉220g，全麦粉70g，豆沙馅适量，芝麻适量，
辅料：：盐3g，鸡蛋60g，砂糖25g，酵母3g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃粗粮也好吃——全麦豆沙包的做法步骤：
1.所有面包材料投入面包机。一次发酵完成以后取出来。
2.按自己的需要分成剂子。
3.包入豆沙，收口朝下，放入铺了油纸的烤盘，隔开一定的距离。
4.全部完成，还有一个是小朋友的迷你私人订制。
5.刷上一层全蛋液，撒上白芝麻。
6.入烤箱，下面放一碗水，上下管35度发酵模式20分钟。
7.发酵结束，上下火170度，25-30分钟。根据烤箱及面包大小调整。
8.集体照，自制的豆沙馅，搭配味道刚刚好。
9.烤好出炉要用保鲜袋或保鲜膜覆盖，口感更柔软。
10.这个奇葩也是蛮好玩的。我也得到了分享，开心！
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包
食材明细：
主料：：高粉200g，全麦粉50g，淡奶油60g，无糖酸奶100g，鸡蛋一个，细砂糖30g，
辅料：：盐3g，干酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包 的做法步骤：
1.除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成粗糙的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
2.酵母放进酵母投放盒，如果放果料，可以倒进果料盒，如芝麻般细粒的果料，可以在步骤一放进去一起揉面，这次加了10g御米一起揉，开启软式程序，烧色中，开始。
3.4:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦吐司
食材明细：
主料：：高筋粉274克，麦麸皮26克，鸡蛋两个，酸奶90克，水20克，糖30克，盐5克，安琪酵母粉3克，
辅料：：玉米油20克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦吐司的做法步骤：
1.将除玉米油外的所有材料用面包机搅拌成团后，加入玉米油继续搅拌到可拉出稍具透明薄膜阶段（加了麦麸皮不容易揉到完全阶段，所以只要稍能拉出透明薄膜就可以）；
2.基础发酵至2.5-3倍大，将面团分割成3等份，滚圆，中间松驰15分钟；
3.取一个面团擀成约25厘米左右的长片，翻面，顺长卷成卷，捏紧边，三个依次做完；
4.将卷好的卷揉搓至长约35厘米左右，编成辫子状，将两头捏紧别散开，放入吐司盒中放在温暖处进行最后发酵，发到吐司盒的九分满；
5.烤箱预热，180度，倒数第二层，30分钟，出炉即脱膜，晾凉，就可以了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红曲全麦吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，全麦面40g，红曲粉3g，
辅料：：食盐1g，白砂糖40g，黄油10g，酵母3g，牛奶90ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红曲全麦吐司的做法步骤：
1.称取高粉和全麦粉。
2.对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。
3.中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。
5.第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
6.第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。
7.室温进行一发。
8.拿出来面团排气。
9.分成三份，松弛15分左右。
10.拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。
11.卷好所有的，放入吐司盒中。
12.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13.二发至7~8分满。
14.预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
15.烤好以后倒扣脱模。
16.完全放凉以后切片。
17.抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。
18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包条
食材明细：
主料：：全麦粉200g，牛奶150ml，酵母粉2g，盐5g，白砂糖30g，
辅料：：芝麻30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包条的做法步骤：
1.之前忘拍照了，所有食材全部加入面包机内，按照先液体后固体的顺序，酵母粉放在全麦粉的上面。在冰箱低温发面12个小时。也可以温暖处发酵90分钟。
2.搓成比烤盘小一点儿长条，一定要细，（手指粗细）
3.上下火180烤制15分钟，中间很多图片忘拍了。勉强看吧n
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果全麦马芬
食材明细：
主料：：芒果泥95克，细砂糖18克，玉米油20克，鸡蛋1个，全麦粉90克，牛奶15克，
辅料：：无铝泡打粉3克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果全麦马芬的做法步骤：
1.用料：芒果泥95克，细砂糖18克，玉米油20克，鸡蛋1个，全麦粉90克，牛奶15克，无铝泡打粉3克
2.将鸡蛋与糖倒入碗中，搅打均匀。
3.加入牛奶与油，搅拌均匀。
4.倒入芒果泥，搅拌均匀。
5.全麦粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，并将剩下的麸皮也一起倒入。
6.拌成均匀面糊。
7.装入模具中，8分满。
8.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
9.表面金黄，出炉。
10.立即脱模。
小贴士：
不喜欢全麦粗口感的，可以将全麦粉全部换成低筋粉。
糖的用量可以根据自己喜好酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦黑芝麻饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，全麦粉30克，鸡蛋30克，
辅料：：食盐1/4小勺，黄油90克，绵白糖50克，香草精少许，泡打粉1/4小勺，芝麻10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦黑芝麻饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀;加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大
2.分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完
3.低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀;倒入芝麻，拌匀成面糊
4.取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上;压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
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