俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"清蒸土豆圆"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：土豆一个，土豆淀粉适量，火腿适量，
辅料：：糖少许，植物油少许，芝麻适量，
清蒸土豆圆的做法步骤：
1.成品图！
2.成品图，Q弹劲道！
3.土豆去皮，切片，大火上锅蒸熟！
4.土豆熟了碾压成泥，加入适量糖 火腿丁 芝麻 ！
5.加入适量土豆淀粉，少许植物油，和好！
6.取适量食材，用手攥圆！
7.团一样大小圆球！
8.全部做好！
9.大火上锅蒸熟，出锅！
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【甘肃】土豆金沙圆
食材明细：
主料：：土豆5个，
辅料：：炼乳适量，糯米粉100克，上海青适量，
【甘肃】土豆金沙圆的做法步骤：
1.上海青洗净，焯水后摆盘；
2.土豆洗净去皮切块儿蒸熟，一次少取一些蒸熟的土豆块儿，乘热碾成土豆泥分几次碾完；
3.加适量炼乳，继续碾土豆泥，把炼乳与土豆泥混合均匀；
4.加适量糯米粉，把糯米粉与土豆泥混合均匀；
5.混合均匀后，拿食品袋装起来，要系紧袋口，放入冰箱冷藏室，第二天取出，带一次性手 套搓成小圆圆；
6.6.用不粘锅倒油烧热，放入小圆圆开始炸；
7.7.炸至金黄取出晾凉后装盘。
小贴士：
1.用不粘锅炸比较好；
2.甜度取决于炼乳的多少。根据自己的喜好放。
3.温着吃，是一道家常菜；凉着吃，一道甜点；
4.炸出来金黄色，吃起来又软软糯糯，所以取名金沙圆。
肉泥土豆圆
食材明细：
主料：：土豆100g，瘦肉50g，
辅料：：枸杞10粒，糯米粉1勺，
配料：：盐适量，鸡精适量，
肉泥土豆圆的做法步骤：
1.所需食材：土豆，瘦肉。
2.土豆去皮切小块放入保鲜袋入微波炉3分钟。
3.瘦肉剁成肉泥，枸杞泡开。
4.微波炉蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉内，加入盐，鸡精，少许糯米粉。
5.把所有食材调和均匀。
6.团成大小差不多的小团子。
7.在每个小团子的顶部放一颗泡发的枸杞。
8.放到微波炉内蒸5分钟。
小贴士：
1.也可以在蒸锅内蒸，在微波炉蒸的话也要用蒸的功能键，用高火加热的话会太干。
2.也可加入其他自己喜欢的调味料。
3.吃的时候可以沾点生抽或者蚝油都可以。
4.土豆我没有碾的特别碎，这样吃起来还有颗粒的感觉，如果喜欢吃口感比较细腻的就碾碎一点。
土豆彩色芋圆
食材明细：
主料：：土豆泥690克，黑金刚土豆泥230克，贝贝南瓜泥230克，木薯淀粉800克，马铃薯淀粉200克，开水300克，白糖150克，抹茶粉6克，可可粉适量，薄面用马铃薯淀粉适量，
辅料：：黑凉粉适量，椰汁适量，蜜红豆适量，蜂蜜适量，
土豆彩色芋圆的做法步骤：
1.红皮土豆，贝贝南瓜，黑金刚土豆蒸熟去皮压成泥，土豆泥分成三份，买不到红皮土豆可以用黄心土豆一样的，黑金刚土豆没有可以换成紫薯。
2.红皮土豆，把木薯淀粉和太白粉（也叫马铃薯淀粉）混合在一起。
3.先来做南瓜芋圆，取100克混合木薯粉，倒入80度以上的开水60克，一边倒一边搅直到成团。
4.把南瓜泥放入里面，再放入100克混合木薯粉，30克白糖，我用的贝贝南瓜比较干，如果用普通南瓜蒸熟后一定要把里面的水份倒掉，再用不粘锅炒干一下。
5.把南瓜粉团揉成团，一定要多揉一会儿做出来的芋圆才会更Q弹，揉好的粉团就像自己的耳垂一样的感觉。
6.剩余的其他粉团也揉好，装入保鲜袋中。
7.南瓜粉团搓成长条，切成小块，大小随自己喜欢。
8.其余几个粉团都做好，一定要撒马铃薯淀粉防粘的，白色的是纯土豆泥的。
9.煮芋圆紫色的要跟别的颜色分开煮以免串色，水开后中火再煮3分钟全部浮起就可以，马上捞出过几道冷水，然后投入到冰水中，这样的芋圆才会更Q弹。
10.其他颜色的芋圆用同样的方法煮熟，过冷水，放入冰水中，有冰块放入几块更好。
11.准备好黑凉粉，前面食谱有发黑凉粉的做法；蜜红豆就是煮一锅红豆，捞出一碗放入适量白糖拌匀化开，放冰箱冷藏就可以，冷藏的椰汁也可以用椰浆，蜂蜜。
12.黑凉粉切块，取一部分放入碗中，加入适量蜜红豆，放入芋圆，倒上椰汁，上面浇上蜂蜜，不喜欢就不加，一碗冰冰凉，Q弹爽滑的土豆芋圆就可以美美的享受了。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士：
1、各种粉团根据食材的含水量酌情添加粉量，如果用普通的南瓜含水量大就要多加粉，之所以都给出一个数字，也是为了朋友们做的时候少走弯路，具体用量还是看食材的含水量，请不要盲目照搬，水量预留一些，后面和的时候再添加也是可以的。
2、木薯粉和太白粉的比例是4：1，也可以根据自己的喜好添加，木薯粉多成品口感Q，太白粉多芋圆就软；一部分混合木薯粉烫面是为了成品口感更好，有嚼头，做好的芋圆吃不完冰箱冷冻室储存。
土豆泥黄金圆
食材明细：
主料：：土豆2个，糯米粉适量，鸡蛋一个，炼乳一勺，
辅料：：糖4克，面包糠适量，
土豆泥黄金圆的做法步骤：
1.土豆去皮，切片，上锅蒸熟！
2.土豆蒸熟放入盆里，打入一个鸡蛋，糖适量。
3.炼乳一勺，搅拌碾压成泥！
4.加入一大勺糯米粉！
5.面团和面，软硬适中！
6.取适量面团，用手搓小圆！
7.面包糠适量，均匀裹上一层面包糠！
8.锅里宽油，用笊篱不停翻滚几次！
9.炸制两面金黄，出锅！
10.成品！
小贴士：
喜好吃甜的，可以多加糖！
土豆泥麻圆
食材明细：
主料：：土豆2个，糯米粉适量，鸡蛋一个，炼乳一勺，
辅料：：糖适量，芝麻适量，
土豆泥麻圆的做法步骤：
1.土豆去皮，切片，上锅蒸熟！
2.土豆蒸熟，放入盆里打入一个鸡蛋，糖适量。
3.炼乳一勺！
4.土豆碾压成泥，加入一大勺糯米粉！
5.面团和好，软硬适中！
6.取适量面团，搓小圆！
7.适量芝麻，小球均匀裹上一层芝麻！
8.五成油温下锅，不停用笊篱翻滚！
9.炸制两面金黄出锅！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
喜好吃的甜，可以多加糖！
浇汁干贝土豆圆的做法
关于土豆的美食，十个指头都数不过来。在所有让人迷醉的土豆菜肴里，土豆泥可以说是最富有想象力和接受度最广的了。看似平淡无奇的味道却可以和任意食材搭配在一起而毫无违和感，似乎也只有土豆泥才能驾驭。今天分享的这道美食，也和土豆泥有关，但稍加变化的同时，加入了黄油的奶香味和干贝的鲜香味，独特的风味绝对会让这道菜深受孩子们喜爱！
材料：
土豆1颗，玉米淀粉（生粉）10g，干贝8g，淡味黄油8g，生抽2g，清水100g，
浇汁干贝土豆圆的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用清水提前泡软。
步骤2，把土豆块和干贝一起冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟。
步骤3，土豆去皮切滚刀块。
步骤4，趁热将土豆捣成泥。
步骤5，干贝撕成细丝。
步骤6，拌入土豆泥中，用勺子搅拌混合均匀。
步骤7，在案板上铺上保鲜膜，舀上一勺土豆泥。
步骤8，把保鲜膜裹紧，土豆泥团成圆球状。
步骤9，揭开保鲜膜，依次做好剩余的。
步骤10，把10g玉米淀粉（生粉）、2g生抽和100g清水混合。
步骤11，充分拌匀。
步骤12，小锅中放一小块黄油，小火融化。如果没有黄油，也可以用玉米油、葵花子油等淡味植物油代替。
步骤13，倒入淀粉水，小火熬煮。
步骤14，不时搅拌，熬煮至芡汁浓稠后关火。
步骤15，浇在土豆泥上，就可以和小朋友们一起享用了。
Q圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，芋头适量，
辅料：：木薯粉适量，开水适量，糖适量，
Q圆的做法步骤：
4.揉条切小块 筛些木薯粉在小团上
5.水煮开加入Q圆 大火煮至十分钟捞出可加炼乳 牛奶 蜂蜜等自己喜欢的配料
小贴士：
揉团一定要用热水 注意防烫
圆牛排
食材明细：
主料： 羊肚菌 1个， 牛排 1块，
调料： 色拉油 适量， 蒜 适量，
圆牛排的做法步骤：
1.黑羊肚菌温水浸泡约30分钟，水菌分离，浸泡的汁液待用，羊肚菌洗干净
2.菌液静置，用纱布过滤
3.找个小锅。加入少许色拉油和黄油，把蒜头煎成金黄色，加入胡椒碎，再加入羊肚菌炒出香味
4.倒入菌液，小火熬制深色，加入几滴干邑或菌类浸泡酒液，起过前放入适量的盐，再加入少许玉米淀粉令汤汁粘稠
5.煎锅烧热，牛排两面每面每次各煎1,5分钟，每面各两次，便是带血牛排
饮食小常识
上桌前，用剪刀剪断绑线，抽去线头等。
菜品特色
这是当天飘飘的午餐，配了一个快手而不简单的黑羊肚菌酱汁（也用其他菇类）。
豆腐圆
食材明细：
主料：：豆腐两斤，猪肉一斤，
辅料：：葱二两，
配料：：盐适量，蚝油适量，花生油适量，
豆腐圆的做法步骤：
1.先将豆腐切成小块放在菜蓝子里滤掉豆腐中的水份。
2.葱洗净，切碎备用。
3.猪肉洗净，切小块，备用。
4.将一部份肥猪肉，炼掉油，炼掉油后的肥肉准备。
5.将葱、猪肉（包含炼掉油后的肥肉）剁碎，最后放入适量盐、少许蚝油拌匀。
6.做好后的肉馅。
7.将滤干水的豆腐捏碎即可。
8.在手心铺开一层豆腐，厚度适中。
9.放肉馅（肉馅别放太多，太多了，做出来的豆腐圆太大个了）。
10.把肉馅全用豆腐包住，然后在两只手掌上来回的翻几次（就像我们拿到刚出锅的茶叶蛋时，太烫手，便将茶叶蛋放在左右手掌里来回滚）。
11.做好的豆腐圆，大小要尽量均匀。
12.豆腐圆的大小由肉馅的多少来定，可由自己的喜好来做。
13.锅烧热，倒入油，油热后，轻放豆腐圆入锅，改小火煎（像煎豆腐的火候）。
14.煎至金黄色时，翻另一面煎。（翻的过程中，一定要仔细轻翻）
15.两面都至金黄色时，放了少许水，盖上锅盖，闷大概8分钟至熟（闷的过程要注意铞里的水不能干，以免糊锅）。
16.最后一个一个起锅。这道菜是我家乡菜，逢年过节几乎每家都吃。寓意团团圆圆。
小贴士：
滤水时间约40分钟，豆腐中水分太多，会影响后面的步骤。
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