食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“坚果糖”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：松子仁适量，核桃仁适量，南瓜子仁适量，白芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，
坚果糖的做法步骤：
1.坚果准备。
2.锅里放糖，中火转小火慢熬。
3.熬制颜色变深，拿筷子蘸一些放入凉水中，咬时酥脆就可以了。
4.倒入混合坚果。
5.翻炒均匀后倒在烘焙纸上。
6.盖上烘焙纸，按压，用擀面杖整形。
7.稍微晾凉就可以切块了，凉透了就不好切了，所以趁着温热切。
8.完全凉透就可以装盒了。
9.放入冰箱冷藏后口味更佳～
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坚果糖的做法
平时怕胖不敢吃，但是每次吃起来又停不下来！满嘴坚果香～
材料：
坚果320g，白糖350g，水3勺，柠檬汁一勺，
坚果糖的做法的做法步骤：
步骤1，把坚果放在烤箱160°烤五分钟
步骤2，切小块（也可整颗保留）
步骤3，不锈钢锅小火加热放入糖，水，柠檬汁
步骤4，熬制15分钟左右直至糖浆变成深棕色
步骤5，倒入坚果混合均匀后出锅
步骤6，上下都垫上烤箱纸用擀面杖擀平
步骤7，待放凉后切块即可
苦荞麦坚果糖包的做法
想吃糖包了，这苦荞麦粉又快过期了，结果这个包子出炉了……
材料：
苦荞麦蛋糕粉500克，水260克，细砂糖50克，玉米油20克，酵母5克，馅料:，坚果仁150克，细砂糖（糖粉）100克，玉米油（猪油）40克，，
苦荞麦坚果糖包的做法的做法步骤：
步骤1，把除馅料外的其他材料入盆，拌成絮状。
步骤2，揉成光滑略有点粘性的面团，揉好的面团捏起来很柔软很舒服。盖个盆醒发30分钟。
步骤3，把坚果切碎。我这用的是中粮的坚果，你可以随自己喜欢，比如可以用花生芝麻等。
步骤4，加入细砂糖和油拌匀。最好用糖粉，蒸好了就全化了，尽量不要用粗的砂糖，不然蒸好有些还没化呢，吃起来会有点影响口感！油如果用猪油的话会更香。
步骤5，醒好的面团分成一个大概52克左右。
步骤6，每块小面团充分排气揉匀，擀成圆片，包入馅料。每个馅料18克左右。我这糖粗了一点，没办法，在老家没工具打粉。
步骤7，收口，搓圆，搓高一点。
步骤8，全部做好后醒发40分钟左右，面胚有原来的1.5倍大就可以了。
步骤9，开水上锅，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再开盖。噔噔噔噔……完美出锅咯！
步骤10，掰开一个看看，还不错吧？
腰果糖
最怀旧的年味果子--腰果糖
前几天，街头看到叫卖盘糖的那一刻，记忆迅速穿越！孩提时代的新年，爸妈蒸馒头、炸丸子、麻叶子，炒大锅的瓜子、花生，忙活的场景中，我只记得吃的感觉，但惟独盘糖做的花生糖，具体的操作细节和那份香甜的滋味至今是历久弥新！小时候最爱吃花生糖，年的感觉一下被唤起，满溢的幸福时刻！
盘糖，一种小米做的糖，因为形状大如磨盘，所以叫盘糖，现在很少看到近乎绝种！小时候的年，我妈用它做：花生糖、芝麻糖、面糖。
凭靠记忆学着，做花生糖就像炒个菜一样的简单，将花生米炒熟后，用花生米的热融化糖，然后让糖跟花生融合在一起，最后趁热切片，凉透就成香脆的花生糖了。
去年春节就做过花生糖，参见这里：*用炒菜的方法自制花生糖--椰味花
今年春节不只是做了花生糖，还做了腰果糖
我妈都说：比花生糖更好吃，脆、甜、香
腰果糖原料：腰果，盘糖（此糖是小米制作，没有就换随便什么糖都可以的）
腰果糖做法1.将整块盘糖用小锤子敲散碎
2.腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热
3.炒至腰果颜色全部发黄即可
4.然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型
5.继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化
6.趁热倒在油布上
7.然后用油布裹起，按压着整成长方形
8.在不烫手的情况下趁热切片
9.然后分散着摊开晾凉即可
10.凉透后放玻璃罐中保存
腰果糖炒的好吃小秘诀
1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果捂热糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作
用相同的办法还可做开心果糖、杏仁糖、榛子糖、、、、、、
并可以随意组合，糖可以换成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖、、、
苹果糖果
食材明细：
主料：：苹果一个，
辅料：：馄饨皮十四个，冰糖粉5克，蜂蜜5克，蜂蜜水适量，
配料：：花生油适量，
苹果糖果的做法步骤：
1.准备好苹果和混沌皮
2.苹果去皮去核，切成小丁
3.苹果丁放入不粘锅里，放入冰糖粉、蜂蜜
4.慢慢煸炒到苹果变软
5.蜂蜜水的制作，蜂蜜和凉白开按照一比一兑好
6.混沌皮的四周刷上蜂蜜水
7.放入适量的炒好的苹果丁
8.包成糖果状
9.锅里放油烧到四成热
10.放入包好的苹果糖果
11.翻一面，炸至两面金黄
12.出锅了
13.很美味
小贴士：
一：冰糖粉就是将冰糖用搅拌机打成粉，因为这样便于融化；
二：混沌皮的四周刷蜂蜜水一定要刷得很少；
三：开大火炸，端着锅不停晃动。
野果糖水
食材明细：
主料：：糖粒子300克，
辅料：：冰糖50克，蜂蜜100克，
野果糖水的做法步骤：
1.新鲜的野果“糖粒子”。
2.去除野果的杆。
3.洗净放到蒸锅里，加入冰糖、蜂蜜。
4.在锅中蒸40分钟，蒸熟的野果放入冰箱冷藏放凉后食用，味道酸甜可口。
海棠果糖水
海棠果洗净。去掉底部的蒂。放入锅中加水加入白糖盖上盖子大火烧开转小火。
材料：
主料：海棠果500g，，
辅料：白砂糖200g，，
海棠果糖水的做法步骤：
1. 海棠果洗净。
2. 去掉底部的蒂。
3. 放入锅中加水加入白糖盖上盖子大火烧开转小火。
4. 大约20分钟左右，果肉部分已经煮融到汤汁里面了。
5. 晾凉后盛到碗里就可以享用了。海棠果糖水烹饪技巧
别样水果糖
食材明细：
主料：：哈密瓜适量，香蕉适量，青提适量，馄饨皮适量，
辅料：：蜂蜜适量，
别样水果糖的做法步骤：
1.准备食材：哈蜜瓜、青提、香蕉、馄饨皮适量
2.哈密瓜、青提、香蕉切小丁，淋上适量蜂蜜搅拌均匀成果肉馅
3.取馄饨皮，放适量果肉馅
4.沿一边卷起，两头扭成糖果状
5.依照同样方法制成更多水果糖胚
6.锅肉加适量油，烧热后下入制好的糖果胚，炸成金黄色即可
小贴士：
小贴士：做果肉馅用的水果不宜太硬，一定要切小丁，免得扎破馄饨皮
苹果糖水(1)
食材明细：
主料：：苹果一个，柠檬半个，枸杞一匙，
辅料：：冰糖适量，盐少许，
苹果糖水的做法步骤：
1.准备一个新鲜的苹果。用盐把表皮反复洗净，去皮去核。切成小块儿。
2.切好的苹果。放进淡盐水中浸泡，防止氧化变色。
3.枸杞泡发洗净。
4.柠檬汁儿备用。
5.锅里放适量的清水，水煮开以后，放入苹果和枸杞。
6.水再一次煮开以后，盖上盖子，倒入柠檬汁。转小火煮20分钟。
7.加入冰糖。转大火煮三到四分钟。
8.起锅冷却放凉就可以吃啦。
9.非常的美味可口。
小贴士：
也可以适量的加一些银耳和大枣。
苹果糖醋肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，青苹果2个，
辅料：：番茄酱3大勺，砂糖2大勺，醋1勺，白芝麻适量，黑胡椒粒1勺，盐1匙，料酒2勺，面粉适量，燕麦适量，
苹果糖醋肉的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.加入盐，黑胡椒粒，料酒，腌制20分钟。
3.加入面粉和燕麦，搅拌成糊。
4.小火炸熟。
5.大火复炸，炸脆。
6.青苹果去皮，切块。
7.酸甜汁加热，放入苹果块。
8.倒入炸好的肉，搅拌均匀即可。
9.撒一层芝麻，完成！
小贴士：
酸甜汁以番茄酱:白糖:醋=3:2:1的比例混合就可以了！
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