食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的紫米莲子粽(1)，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：圆糯米300g，紫红糯米100g，
辅料：：莲子十几颗，干桂花适量，
紫米莲子粽的做法步骤：
1.紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀
2.十几颗莲子提前泡好，冲洗干净
3.可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味
4.然后两张粽叶叠起来
5.弯出来一个小窝
6.里面加入糯米和泡好的莲子
7.（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下
8.然后长的一边折过来
9.顺着粽子长的方向捆札起来
10.然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！
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西米紫薯粽
端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，哈哈，这个用紫薯泥和西米拌成的西米紫薯粽营养健康美味，不错！
浪漫的粽子西米紫薯粽
材料：小西米、紫薯、水、粽叶
西米紫薯粽的做法
1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净
2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥
3、在紫薯泥中加入小西米
4、搅拌均匀
5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
6、卷成漏斗状
7、装入少量西米
8、放入一粒紫薯块
9、再盖上一层西米，用勺子压实
10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
11、用棉线绑扎好粽子
12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可
一个紫色的浪漫的粽子！
吃的上面还可以适当撒些白糖，或者象我一样什么也不加！
紫薯米粽糊
冰箱里还有端午没吃完的粽子，想想就恐怖，实在不想吃了，那就换一种美味的吃法吧，今天小编教大家做的是紫薯米粽糊，家人都抢着喝哦。
主料
红豆米粽1个紫薯1小块
辅料
糖15克温水适量
步骤
1.准备食材。
2.紫薯和米粽用微波炉高火加热后，剥掉外皮备用。
3.将紫薯和米粽切成小块。
4.加入适量的糖。
5.再加入适量温水或凉开水，天热可以是凉开水，天凉后请加温水。
6.将料理杯杯盖拧紧。
7.将料理杯放在料理机上并锁紧。
8.启动料理机，约十几秒后即可得以一杯香浓的米糊。
9.取下刀头，就可随身携带。
10.美美的享用吧!
小贴士
吃不完的剩米饭，也可以制作此米糊。
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫薯米粽糊，剩粽子的美味新选择，你也试试吧。
红枣莲子青豆粽(1)
食材明细：
主料：：糯米500克，红枣适量，莲子适量，豌豆适量，
辅料：：苇叶适量，马蔺草适量，
红枣莲子青豆粽的做法步骤：
1.糯米清洗干净，泡清水4个小时
2.莲子清洗干净，去除掉内部的莲子芯，泡水至软
3.红枣洗净，泡软
4.苇叶提前三个小时泡湿
5.取三张苇叶，围成一个锥形
6.填入适量糯米，再放上一粒红枣，几粒莲子、豌豆
7.再放一层糯米
8.将苇叶折下，包好，再用马蔺草捆绑好
9.包好的粽子个头还真不小
10.将包好的粽子入凉水锅中
11.大火煮40分钟左右
12.第一次包，挑了几个模样俊的照个相
13.米很糯，枣很甜，莲子和豌豆也面面的
小贴士：
糯米提前几小时泡涨，更易成熟，而且口感软糯； 里面的材料可以随意替换。
西米水晶粽(1)
食材明细：
主料：：西米200克，绿豆20克，粽叶20张，
辅料：：金桔果脯5个，龙井1勺，菊花1勺，
配料：：糖10克，陈皮3片，
西米水晶粽的做法步骤：
1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2.陈皮、金桔果铺切碎
3.西米泡入茶水5分钟，捞出
4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5.将西米馅料包入粽叶内
6.粽叶要多折一些
7.避免馅料漏出
8.用麻绳扎紧
9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
小贴士：
粽子只能蒸，入水煮就完全散架了哟，蒸完必须要冷藏定型，否则粽子太软，剥开就不成型了
米粽
食材明细：
主料：：糯米四斤，粽叶适量，纱线适量，
辅料：：猪肉一斤半，磨开绿豆两斤，红曲米二两，香菇适量，
米粽的做法步骤：
1.猪肉最好用肥瘦相间的，或者全肥也行，切成大长条。用红曲米，米酒，盐，腌制。粽叶用水煮过，洗净。
2.糯米用水泡十五分钟。
3.绿豆用磨开的，用水泡二十分钟。
4.香菇泡软
5.绿豆洗净，用盐，酒，油拌均匀，调成稍有点咸
6.糯米洗净，滤干水份。用盐，油，酒调味，稍咸即可
7.香菇切小块。
8.大张的叶子用三张，小的用四张
9.一层米，一层绿豆，一条肉，二三块香菇
10.再一层绿豆，一层米
11.从上面的叶子，向中间折回，用手压住
12.再从下面向中间折，盖住第一层叶子，用手压住
13.用纱线绕圈，绑好
14.包好的粽子
15.放一个大锅，水与粽子同平，煮大概三个半小时，中间加三至四次水。（煮少了水就加一次。）
16.成品
17.成品
八宝莲子粽(1)
食材明细：
主料：：原粒糯米适量，红小豆适量，花腰豆适量，小枣适量，花生适量，黑豆适量，薏仁米适量，莲子适量，花豆适量，粽叶适量，马莲草适量，
八宝莲子粽的做法步骤：
1.红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。
2.糯米浸泡4小时以上。
3.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
4.全部沥水后混合拌匀。
5.取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
6.折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。
7.粽叶下部两边往中间压住。
8.把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
9.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
小贴士：
1、粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。
2、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。
3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
感谢您阅读“97美食网”的《紫米莲子粽(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莲子粥的做法专题，希望您能喜欢！
