不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下牛奶巧克力核桃玛芬，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：自发粉200克，
辅料：：黄油80克，红枣杞子牛奶120ml，全蛋液50克，牛奶巧克力60克，核桃80克，
配料：：白糖100克，盐1/2小勺，
牛奶巧克力核桃玛芬的做法步骤：
1.黄油软化，加入白糖搅匀。
2.再加入盐、牛奶、蛋液。
3.用打蛋器打至充分融合。
4.巧克力隔水融化。
5.自发粉过筛加入到搅拌好的黄油牛奶蛋液中。
6.从下往上搅拌搅匀至顺滑无颗粒。
7.装入纸杯中(先装半杯）。
8.加入巧克力液，再加面糊至纸杯7分满。
9.表面放上核桃块
10.（用微波炉中高火叮2分钟先），烤箱预热。中层上下火180℃烤20分钟即可，我的面糊不够做8个，所以有4个面上没加面糊，大家把这分量做成中等纸杯6个就OK了。
11.牛奶巧克力核桃玛芬，新鲜出炉了！
97Msw.com相关知识
核桃米粉玛芬
食材明细：
主料：：玉米油50g，鸡蛋1个，低筋面粉50g，婴儿米粉50g，无铝泡打粉2g，
辅料：：红糖35g，桂圆肉50g，核桃30g，热水60g，
核桃米粉玛芬的做法步骤：
1.准备核桃和桂圆干
2.核桃去壳
3.将剥好的核桃仁入烤箱150度烤十分钟
4.桂圆干去壳去核
5.桂圆肉切碎
6.红糖放入碗中
7.加入热水热水搅拌融化
8.加入切碎的桂圆肉浸泡
9.烤熟的核桃仁切碎备用
10.碗中加入玉米油
11.加入一个鸡蛋
12.搅打至颜色发白
13.倒入泡桂圆的红糖水搅拌均匀
14.低粉50g，婴儿米粉50g
15.加入2g无铝泡打粉
16.将三种粉混合均匀
17.将混合好的粉倒入碗中
18.用刮刀拌匀至无干粉
19.倒入桂圆肉和核桃干
20.搅拌拌匀
21.装入硅胶蛋糕模中，八分满
22.表面撒一点核桃碎
23.放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟
小贴士：
1.核桃仁要先低温烤熟才能用，烘烤干果之类的很容易烤过头，要低温慢烤
2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱温度调节。
芒果巧克力玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，芒果泥50克，黑巧克力50克，牛奶30ml，泡打粉2.5ml，
辅料：：小苏打0.6ml，
芒果巧克力玛芬的做法步骤：
1.所需食材如图。
2.将芒果取肉后打成泥。
3.黄油室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打至膨胀且颜色变浅。
4.将鸡蛋分两次倒入黄油中，每倒一次都要充分打匀。
5.将芒果泥倒入打发的黄油中。
6.用橡皮刮刀将芒果泥和黄油翻拌几下就好，不可过多翻拌。
7.将低粉，泡打粉，小苏打混合均匀。
8.筛入黄油中。
9.用橡皮刀翻拌为均匀湿润的面糊。
10.再将巧克力碎放入翻拌。
11.将面糊放入裱花袋中，前端剪口后挤入模具中。
12.挤好的面糊。
13.烤箱180度预热后放入蛋糕模具，烤制15分钟。（因为我的模具小，各位亲要根据模具大小和自家烤箱温度状况实际调整烤制时间。）
14.从模具中倒出玛芬。
15.在小熊脚掌的蛋糕上用巧克力液做了点装饰。
16.蛋糕中的巧克力碎是稍许融化态，和玛芬口感相得益彰。
巧克力玛芬 2
食材明细：
主料：：低筋粉100克，鸡蛋1个，白砂糖40克，植物油50克，牛奶150毫升，牛奶巧克力7块，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，
巧克力玛芬 2的做法步骤：
1.牛奶巧克力去衣
2.放入大碗
3.放入电炖锅隔水炖至融化，也可以用微波炉完成这一步
4.准备面糊料
5.将低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛，备用
6.将牛奶，白砂糖，植物油倒入融化后的巧克力中
7.搅拌至巧克力完全溶化在液体中
8.加入打散的蛋液
9.充分搅打至乳化
10.倒入过筛后的面粉
11.搅拌，有点面粉颗粒也无所谓
12.倒入模具，排入烤盘
13.放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约15-20分钟，至完全膨胀定型即可
【上海】巧克力玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，泡打粉3克，盐1克，小苏打2克，细砂糖80克，黑巧克力135克，黄油80克，鸡蛋液47克，牛奶120克，
辅料：：烘焙用巧克力豆100克，
【上海】巧克力玛芬的做法步骤：
1.黑巧克力隔水融化；
2.黑巧克力搅拌到顺滑状态，加入细砂糖，搅拌均匀；
3.加入黄油，搅拌均匀至完全融化；
4.分三次加入全蛋液，搅拌均匀后再加入下一次；
5.分三次加入牛奶，搅拌均匀后再加入下一次；
6.低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合；
7.过筛到巧克力糊中，搅拌均匀；
8.加入巧克力豆（需留一小部分面糊表面用）；
9.搅拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉即可；
10.面糊装入裱花袋中；
11.挤入模具中；
12.烤箱预热185度，放入模具，中下层，烤30分钟左右；
小贴士：
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、搅拌好的面糊装入裱花袋，再挤入模具中，感觉这样方便。
3、此配方正好12连模，因为用了纸托，每个挤入的比较多，做了9个。
香蕉核桃玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖50g，色拉油60g，低粉180g，熟香蕉1根，核桃仁15g，泡打粉5g，
辅料：：盐2g，牛奶150g，
香蕉核桃玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋磕入大盆中
2.鸡蛋磕入大盘子中
3.加入盐和糖
4.用手抽打蛋器搅打均匀
5.加入色拉油和牛奶搅拌均匀
6.加入香蕉泥拌匀
7.筛入低筋面粉拌匀
8.拌至无干粉状态即可
9.加入烤香的核桃仁略拌一下
10.用勺子盛入纸杯8分满，放入预热好180度的烤箱25分钟
11.配上香香的核桃，真滴很不错哦~
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶巧克力核桃玛芬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了福玛食材专题，希望您能喜欢！
