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食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭。希望能对你有所帮助,请收藏。

食材明细:

主料::大米适量,山药适量,蘑菇适量,

辅料::核桃适量,肉末适量,

【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭的做法步骤:

1.准备食材,蘑菇,山药。

2.食材切片,嘿嘿。

3.食材切片,嘿嘿。

4.准备了些核桃,更加营养哟。

5.大米泡上半小时,煮出来的饭又快又好吃,一粒粒的。

6.上砂锅煮饭,煮饭的同时,开锅炒山药和蘑菇,加盐呀鸡精,最后撒上核桃。砂锅的米饭开了,将刚刚炒好的山药倒入锅中,闷上10分钟左右,注意火的大小。

小贴士:

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。



核桃味甘,性温、平、无毒。入食之体健、润肤黑发。补肾助附。补肺敛肺、润肠通便、补气养血。润煤化痰。有健肾、补血、润肺、益胃之功效,对肾亏腰痛,肺虚久咳、气喘、大便秘结,病后虚弱以及头晕、失眠、食欲不振、全身无力等症均有一定疗效。 核桃中含有大量的维生素E等,能增强人体细胞的活力,对防止动脉硬化,延缓人的衰老具有独到之处。

97Msw.com相关知识

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼


食材明细:

主料::鲈鱼适量,

辅料::陈皮适量,姜适量,黄酒适量,盐适量,葱适量,

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:

1.准备条鲈鱼,13块一斤哟,知道下价钱,不要被宰啦。

2.在盘子里倒点黄酒、盐,稀释下,这样我觉得比直接撒盐更均匀点。

3.把亲爱的鲈鱼兄,放进调制好的黄酒里,给它抹抹,肚子里呀,尾巴呀,都抹上,然后先放一边,让它自己入入味。

4.现在我们来准备姜丝,今天露了下我的爪爪,还算白吧,嘿嘿。

5.姜丝噢啦,准备陈皮,超市买的,嘿嘿。

6.姜丝,陈皮丝都备好了。

7.天女散花般,洒在鲈鱼兄的身上,哦也。

8.上锅蒸咯,大概15分钟左右。

9.嘀嗒嘀嗒,时间过去了,出锅咯,有些不那么美丽,没事,看下步。

10.散上些葱花,漂亮了吧,红花还需绿叶配呀。

11.上锅,准备些热油。

12.浇上去,听了次拉次拉的声音,要小心,别被油溅到啦。

13.哦啦,看看成品,(*^__^*) 嘻嘻。

小贴士:

鲈鱼刺很少很少,可以放心的、大胆的吃,它本身腥味有一点,加了陈皮和姜丝后,没有了,有点微微的甜味,口味清淡,第一次试做成功,哦也。

【老桃七厨房】烩饼丝


食材明细:

主料::豆芽适量,

辅料::小青菜适量,面粉适量,木耳适量,猪肉适量,鸡蛋适量,

配料::豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,

【老桃七厨房】烩饼丝的做法步骤:

1.准备面粉,可以加个鸡蛋,做出来的面比较劲道,还有哦,加点盐。

2.食材:豆芽,小青菜,木耳,猪肉。

3.和面咯,好累的,揉啊揉的,揉好后,可以把面盖着,放一边,醒一会。

4.擀饼,放锅里煎下,注意火的大小哦,好了之后切成条条,嘿嘿。

5.把肉和木耳在锅里炒炒,放入豆瓣酱,翻炒后,加入水,水开了,把饼丝放进去,咕噜咕噜煮煮。

6.接着放入豆芽,加点盐,豆瓣酱里有盐的,所以此时加盐要适量,豆芽要多煮会,不熟的豆芽是有毒地,起锅前放去小青菜。拍个近的,哈哈,吃咯。

【老桃七厨房】辣炒双菇


食材明细:

主料::鸡腿菇适量,猪肉适量,金针菇适量,

辅料::红绿小尖椒适量,

配料::盐适量,淀粉适量,黑胡椒适量,

【老桃七厨房】辣炒双菇的做法步骤:

1.准备好鸡腿菇和金针菇。

2.金针菇洗净切段。

3.鸡腿菇洗净切片。

4.准备点红绿小尖椒,好辣的哟,不能吃辣的可以放柿子椒。

5.绿辣椒 洗净切段。

6.红辣椒 洗净切段。

7.肉洗净切片,放入淀粉、黑胡椒、盐。

8.肉片均匀搅拌,放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。

9.锅内放入少许油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘锅啦。

10.红绿辣椒放入锅内呛香,很辣哦,忍着。

11.随后放入金针菇翻炒,大火快速翻炒后,金针菇开始出水咯。

12.倒入鸡腿菇翻炒。

13.倒入炒好的肉肉,翻炒。

14.起锅前放入盐和黑胡椒,大火翻炒,收汁。

小贴士:

多吃菌类好处多,菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分,很多人喜欢吃菌类,不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。

菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言,平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中,平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。

【老桃七厨房】咖喱鸡块饭


食材明细:

主料::鸡腿肉适量,土豆适量,洋葱适量,

辅料::干辣椒适量,西兰花适量,

配料::咖喱适量,盐适量,黑胡椒适量,

【老桃七厨房】咖喱鸡块饭的做法步骤:

1.咖喱鸡块饭步骤:
土豆切块,洋葱就乱切吧,省得内牛满面的。

2.咖喱鸡块饭步骤:
鸡腿肉切块。

3.咖喱鸡块饭步骤:
先炒洋葱,炝锅,香。

4.咖喱鸡块饭步骤:
下土豆,随意翻炒翻炒。

5.咖喱鸡块饭步骤:
鸡块上场咯,翻炒翻炒。

6.咖喱鸡块饭步骤:
撒咖喱粉咯,我撒,我撒撒撒。

7.咖喱鸡块饭步骤:
我加了点干辣椒,嘿嘿,喜欢辣,嘻嘻。

8.咖喱鸡块饭步骤:
加水,加盐,开始咕嘟咕嘟的焖会。

9.咖喱在咕嘟咕嘟时,我们来准备米饭,在外面吃咖喱饭,都弄得很好看,今天咱在家自己弄个,嘿嘿,大解密咯,哦耶。米饭满满的装进碗里,拿饭勺压压。

10.咖喱鸡块饭步骤:
拿个盘子,扣住碗。

11.咖喱鸡块饭步骤:
噢啦,准备出型咯。

12.咖喱鸡块饭步骤:
噔噔噔噔,看看,不错吧。

13.咖喱鸡块饭步骤:
恶搞下,嘿嘿。

14.咖喱鸡块饭步骤:
西兰花择小。

15.咖喱鸡块饭步骤:
开水焯下西兰花。

16.咖喱鸡块饭步骤:
晒下我的汤,黄瓜芙蓉汤,以前做过的。

17.咖喱鸡块饭步骤:
开大火,快速翻炒,收汁。

18.咖喱鸡块饭步骤:
装盘,装盘咯。

19.咖喱鸡块饭步骤:
摆上西兰花,打完,收工。

20.噔噔噔,午餐全家福。

小贴士:

PS :咖喱的好处

    咖喱抗癌说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味

道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心

发现咖喱裏的姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去,

还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手,

对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症,

它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病

率最低的国家。

【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉


食材明细:

主料::胡萝卜适量,

辅料::青椒适量,蕨根粉适量,

配料::盐适量,醋适量,

【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉的做法步骤:

1.胡萝卜去皮洗净,切丁。

2.青椒切碎即可。

3.蕨根粉哦,出个镜。

4.蕨根粉用温水泡泡,拍得好虚幻哦。

5.准备热油。

6.准备热油。

7.放入青椒翻炒,很辣的哟。

8.加入胡萝卜丁翻炒。

9.加少许盐翻炒。

10.倒入泡好的蕨根粉翻炒。

11.快速翻炒,以免粘锅。

12.加点醋翻炒起锅即可。

小贴士:

“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝,它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化),而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的,这也是符合颜色越深的,营养越高规律的又一个例子。

【老桃七厨房】小点心:水果银耳羹


食材明细:

主料::银耳适量,

辅料::苹果适量,红枣适量,火龙果适量,龙眼适量,

配料::冰糖适量,盐适量,

【老桃七厨房】小点心:水果银耳羹的做法步骤:

1.水果银耳羹:准备材料,银耳泡水里发下,看看可爱的苹果和艳艳火龙果。

2.水果银耳羹:银耳泡好咯。

3.水果银耳羹:准备了点红枣,泡泡,女生多吃红枣,很补的哟。

4.水果银耳羹:火龙果切丁。

5.水果银耳羹:苹果切后用淡盐水浸泡,就不会变色啦。

6.水果银耳羹:剥了点龙眼,嘿嘿。

7.水果银耳羹:先煮银耳,我还是用的是砂锅,银耳容易烂。

8.水果银耳羹:银耳熟了后,放红枣、龙眼,过个10分钟把苹果和火龙果丢下去,喜欢吃甜食的同志们可以加点冰糖。

9.水果银耳羹:近看下,料多多的哟,营养的下午点心,哦耶。

小贴士:

1.银耳隔夜是致癌的哟,所以取适量的银耳,尽量是一顿吃完的。



2.红枣的功效:健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性。



3.龙眼的主要保健功能:龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。

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