【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭

发布时间 : 2019-10-14

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭。希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：大米适量，山药适量，蘑菇适量，

辅料：：核桃适量，肉末适量，

【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭的做法步骤：

1.准备食材，蘑菇，山药。

2.食材切片，嘿嘿。

3.食材切片，嘿嘿。

4.准备了些核桃，更加营养哟。

5.大米泡上半小时，煮出来的饭又快又好吃，一粒粒的。

6.上砂锅煮饭，煮饭的同时，开锅炒山药和蘑菇，加盐呀鸡精，最后撒上核桃。砂锅的米饭开了，将刚刚炒好的山药倒入锅中，闷上10分钟左右，注意火的大小。

小贴士：

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

核桃味甘，性温、平、无毒。入食之体健、润肤黑发。补肾助附。补肺敛肺、润肠通便、补气养血。润煤化痰。有健肾、补血、润肺、益胃之功效，对肾亏腰痛，肺虚久咳、气喘、大便秘结，病后虚弱以及头晕、失眠、食欲不振、全身无力等症均有一定疗效。核桃中含有大量的维生素E等，能增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有独到之处。

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【老桃七厨房】陈皮鲈鱼

食材明细：

主料：：鲈鱼适量，

辅料：：陈皮适量，姜适量，黄酒适量，盐适量，葱适量，

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤：

1.准备条鲈鱼，13块一斤哟，知道下价钱，不要被宰啦。

2.在盘子里倒点黄酒、盐，稀释下，这样我觉得比直接撒盐更均匀点。

3.把亲爱的鲈鱼兄，放进调制好的黄酒里，给它抹抹，肚子里呀，尾巴呀，都抹上，然后先放一边，让它自己入入味。

4.现在我们来准备姜丝，今天露了下我的爪爪，还算白吧，嘿嘿。

5.姜丝噢啦，准备陈皮,超市买的，嘿嘿。

6.姜丝，陈皮丝都备好了。

7.天女散花般，洒在鲈鱼兄的身上，哦也。

8.上锅蒸咯，大概15分钟左右。

9.嘀嗒嘀嗒，时间过去了，出锅咯，有些不那么美丽，没事，看下步。

10.散上些葱花，漂亮了吧，红花还需绿叶配呀。

11.上锅，准备些热油。

12.浇上去，听了次拉次拉的声音，要小心，别被油溅到啦。

13.哦啦，看看成品，(*^__^*) 嘻嘻。

小贴士：

鲈鱼刺很少很少，可以放心的、大胆的吃，它本身腥味有一点，加了陈皮和姜丝后，没有了，有点微微的甜味，口味清淡，第一次试做成功，哦也。

【老桃七厨房】烩饼丝

食材明细：

主料：：豆芽适量，

辅料：：小青菜适量，面粉适量，木耳适量，猪肉适量，鸡蛋适量，

配料：：豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，

【老桃七厨房】烩饼丝的做法步骤：

1.准备面粉，可以加个鸡蛋，做出来的面比较劲道，还有哦，加点盐。

2.食材：豆芽，小青菜，木耳，猪肉。

3.和面咯，好累的，揉啊揉的，揉好后，可以把面盖着，放一边，醒一会。

4.擀饼，放锅里煎下，注意火的大小哦，好了之后切成条条，嘿嘿。

5.把肉和木耳在锅里炒炒，放入豆瓣酱，翻炒后，加入水，水开了，把饼丝放进去，咕噜咕噜煮煮。

6.接着放入豆芽，加点盐，豆瓣酱里有盐的，所以此时加盐要适量，豆芽要多煮会，不熟的豆芽是有毒地，起锅前放去小青菜。拍个近的，哈哈，吃咯。

【老桃七厨房】辣炒双菇

食材明细：

主料：：鸡腿菇适量，猪肉适量，金针菇适量，

辅料：：红绿小尖椒适量，

配料：：盐适量，淀粉适量，黑胡椒适量，

【老桃七厨房】辣炒双菇的做法步骤：

1.准备好鸡腿菇和金针菇。

2.金针菇洗净切段。

3.鸡腿菇洗净切片。

4.准备点红绿小尖椒，好辣的哟，不能吃辣的可以放柿子椒。

5.绿辣椒洗净切段。

6.红辣椒洗净切段。

7.肉洗净切片，放入淀粉、黑胡椒、盐。

8.肉片均匀搅拌，放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的，黑胡椒起提味去腥的作用。

9.锅内放入少许油，倒入肉肉，要快速翻炒哦，要不然就粘锅啦。

10.红绿辣椒放入锅内呛香，很辣哦，忍着。

11.随后放入金针菇翻炒，大火快速翻炒后，金针菇开始出水咯。

12.倒入鸡腿菇翻炒。

13.倒入炒好的肉肉，翻炒。

14.起锅前放入盐和黑胡椒，大火翻炒，收汁。

小贴士：

多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。

菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。

【老桃七厨房】咖喱鸡块饭

食材明细：

主料：：鸡腿肉适量，土豆适量，洋葱适量，

辅料：：干辣椒适量，西兰花适量，

配料：：咖喱适量，盐适量，黑胡椒适量，

【老桃七厨房】咖喱鸡块饭的做法步骤：

1.咖喱鸡块饭步骤：
土豆切块，洋葱就乱切吧，省得内牛满面的。

2.咖喱鸡块饭步骤：
鸡腿肉切块。

3.咖喱鸡块饭步骤：
先炒洋葱，炝锅，香。

4.咖喱鸡块饭步骤：
下土豆，随意翻炒翻炒。

5.咖喱鸡块饭步骤：
鸡块上场咯，翻炒翻炒。

6.咖喱鸡块饭步骤：
撒咖喱粉咯，我撒，我撒撒撒。

7.咖喱鸡块饭步骤：
我加了点干辣椒，嘿嘿，喜欢辣，嘻嘻。

8.咖喱鸡块饭步骤：
加水，加盐，开始咕嘟咕嘟的焖会。

9.咖喱在咕嘟咕嘟时，我们来准备米饭，在外面吃咖喱饭，都弄得很好看，今天咱在家自己弄个，嘿嘿，大解密咯，哦耶。米饭满满的装进碗里，拿饭勺压压。

10.咖喱鸡块饭步骤：
拿个盘子，扣住碗。

11.咖喱鸡块饭步骤：
噢啦，准备出型咯。

12.咖喱鸡块饭步骤：
噔噔噔噔，看看，不错吧。

13.咖喱鸡块饭步骤：
恶搞下，嘿嘿。

14.咖喱鸡块饭步骤：
西兰花择小。

15.咖喱鸡块饭步骤：
开水焯下西兰花。

16.咖喱鸡块饭步骤：
晒下我的汤，黄瓜芙蓉汤，以前做过的。

17.咖喱鸡块饭步骤：
开大火，快速翻炒，收汁。

18.咖喱鸡块饭步骤：
装盘，装盘咯。

19.咖喱鸡块饭步骤：
摆上西兰花，打完，收工。

20.噔噔噔，午餐全家福。

小贴士：

PS ：咖喱的好处

咖喱抗癌说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味

道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心

发现咖喱裏的姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去,

还可以迫使它们自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手,

对於乳癌和直肠癌都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症,

它也能够防止老人痴呆症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病

率最低的国家。

【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，

辅料：：青椒适量，蕨根粉适量，

配料：：盐适量，醋适量，

【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉的做法步骤：

1.胡萝卜去皮洗净，切丁。

2.青椒切碎即可。

3.蕨根粉哦，出个镜。

4.蕨根粉用温水泡泡，拍得好虚幻哦。

5.准备热油。

6.准备热油。

7.放入青椒翻炒，很辣的哟。

8.加入胡萝卜丁翻炒。

9.加少许盐翻炒。

10.倒入泡好的蕨根粉翻炒。

11.快速翻炒，以免粘锅。

12.加点醋翻炒起锅即可。

小贴士：

“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。