韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法

好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编帮大家整理的韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法,如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

简单方便的凉菜.用韩式辣酱做了调味.很清爽.算是我做菠菜的一个新方法.调味好后一定要先放置10分钟后再装盘呀.

材料：

菠菜适量，韩式辣酱适量，香油适量，糖适量，酱油适量，蒜末适量，葱适量，，

韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备

步骤2，蒜切末，葱花切好

步骤3，菠菜洗净，根部切除

步骤4，菠菜在滚水里约煮30-40秒，出锅放入冰水中冷却

步骤5，待菠菜完全冷却完毕后，取出，切成你要的大小

步骤6，在沙拉碗里面放入切好的菠菜，加入酱油、蒜末、辣酱、糖、香油搅拌均匀

步骤7，菠菜和调味需要10分钟才能入味

步骤8，装盘

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韩式凉拌菜

韩式凉拌菜

材料：豆皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜（各种菜合计1200克）

调料：白糖80克，海鲜酱油10克，鱼露10克，韩式辣椒20克，韩式香油5克，牛肉粉20克，醋精10克，熟白芝麻适量

韩式凉拌菜的做法

1：豆皮切丝。

2：黄瓜切丝。

3：胡萝卜切丝。

4：香菜切段。

5：蒜切末。

6-13：加入各种调味料

14：上手戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃。

特别提示

*黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味。

*黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感。

*多放点蒜更好吃，还杀菌。

*香菜必不可少。

*以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了，韩式辣椒一般用来腌腊白菜啊都会用到，辣椒味道很足，颜色很好，而且不是很辣，这些调料除了韩式香油，一般都很好买到，韩式香油味道和中国香油不同，有种特别的味道，韩国餐馆里一般都用这种香油，用来拌饭味道也不一般，实在买不到可以用中国香油代替。

*最后最好上手拌匀，这样更入味，跟好吃啊。

*我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

凉拌菠菜（快手拌菜）

食材明细：

主料：：菠菜半斤，枸杞子8颗，

辅料：：蒸鱼豉油适量，醋少许，蚝油少许，香油适量，

凉拌菠菜（快手拌菜）的做法步骤：

1.先用沸水汆烫菠菜，变色即可。捞出控干。

2.切两刀，这样凉拌更入味。

3.菠菜塞进小碗，再挤出水分，倒扣至盘中，同时调酱汁。将蚝油，蒸鱼豉油，醋，香油搅拌均匀。

4.将酱汁均匀的淋在菠菜上即可，放入提前泡好的枸杞装饰。

小贴士：

无

韩式辣酱鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼500g，

辅料：：圆葱适量，胡萝卜适量，

配料：：韩式辣酱适量，

韩式辣酱鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼洗净，切块。圆葱胡萝卜洗净切块。

2.鱿鱼用热水焯一下，放料酒去腥。

3.先把胡萝卜放入锅中煸炒，炒至变软后，再放入焯过水的鱿鱼，然后放入圆葱，鱿鱼差不多快熟的时候放入辣酱，炒熟即可。

韩式辣酱汤

食材明细：

主料：：土豆2个，冬瓜1块，木耳若干，海鲜丸若干，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，香菜少许，

配料：：白糖适量，食用盐少许，韩式辣酱1盒，鸡精适量，

韩式辣酱汤的做法步骤：

1.首先将土豆切滚刀块（个人认为土豆切小块口感不好），冬瓜去皮切长方形块状，木耳洗净泡发切丝，香菜洗净待用，海鲜丸切小块或片状待用（一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的，各样拿出少许在常温下解冻，不硬的情况下再切比较好，我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排）。

2.东西都准备好了，开始下锅喽！·················（在此省略了一些图片）首先把锅中加些许油，等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香，然后放土豆进去翻炒，接着下入冬瓜和木耳，翻炒2分钟后加水至锅的三分之二，（既然是汤当然要加多多的水啦）盖上盖子大火煮沸，加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱（加辣酱的多少取决于自己，想和浓厚口感的可以多加些，喜欢淡淡口感的可以少加，我喜欢加多多的，看起来很有食欲呦，重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜，根本不会刺激朋友们的味蕾，可以放心食用）

3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右，再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟（鱼丸本身容易熟，放早了就没嚼劲儿了，不筋道，朋友们可以自己算时间加鱼丸）

4.大约30分钟左右汤做好了，撒些鸡精，找来容器把汤倒进里面，最后把准备好的香菜切小段撒在汤上，完活！！！

小贴士：

由于本人第一次上传菜谱，图片拍的有些烂，请朋友们可以忽略一下图片，看一下做法吧。





平时我还会在汤里加牛肉和虾，味道超级棒，今天正好家里的食材不多了，所以就没放。



如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ，牛肉切粒儿，鲜虾整只，因为虾头里含有虾油，这样汤的味道会更好呦！！！

韩式辣酱炒面

食材明细：

主料：：挂面适量，韩式辣酱适量，

辅料：：大葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，姜蒜盐适量，

韩式辣酱炒面的做法步骤：

1.胡萝卜? 黄瓜? 姜蒜 切粒准备好备用

2.韩式辣酱

3.烧开水下挂面 水开后煮1分钟捞起来

4.备好凉白开、把面放里晾凉

5.热锅倒油、下姜蒜葱爆香

6.下胡萝卜黄瓜、翻炒几下、下面条

7.然后放韩式辣椒酱、依个人口味加、 放点韩式泡菜会更棒。

8.成品。

韩式辣酱墨鱼筒的做法

妈妈新买了超级新鲜的墨鱼筒~积极的做起来~我会说这个酱汁是因为我家的辣白菜和韩国辣酱快过期了吗=_=..虽然简单但是味道超棒！拌米饭神器哦~

材料：

墨鱼筒（笔管鱼）9只，韩式辣酱三大勺，韩国辣白菜适量，葱花适量，料酒适量，姜适量，

韩式辣酱墨鱼筒的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜墨鱼筒洗净备用。

步骤2，锅内防水煮墨鱼筒，加入姜片，料酒去腥。

步骤3，墨鱼筒焯至变硬即可。

步骤4，捞出沥水，整齐的放入盘中。

步骤5，三大勺韩国辣酱，适量辣白菜，适量开水放在碗里搅拌均匀。（无需其他调料，辣酱和辣白菜味道就很足啦）

步骤6，调好的酱汁和辣白菜一起淋上去~

步骤7，葱取绿色的部分，切葱花撒上去，开始享用吧~

韩式辣酱炒鱿鱼的做法

材料：

鱿鱼，姜片，料酒，青椒，胡萝卜，洋葱，韩式辣酱，，

韩式辣酱炒鱿鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼去除内脏、剥去外皮，清理干净备用；

步骤2，鱿鱼切花刀，锅中放入姜片、料酒，水开后放入鱿鱼氽烫。捞出鱿鱼冲洗干净备用；

步骤3，青椒、胡萝卜、洋葱切细条备用；

步骤4，锅中油热后，放入洋葱丝、胡萝卜丝、鱿鱼卷翻炒均匀；

步骤5，放入韩式辣酱翻炒均匀，再放入青椒丝炒匀出锅即可。

韩式辣酱烤扇贝的做法

带点甜味的烤扇贝，一样的很鲜美。用美的烤箱烤制，从做到上桌不到半小时就可以了～

材料：

扇贝8个，韩式辣酱20g，蒜末3g，洋葱3g，

韩式辣酱烤扇贝的做法的做法步骤：

步骤1，扇贝买回来用刀撬开，去除沙囊

步骤2，冲洗干净沥干水放入垫好锡纸的烤盘内

步骤3，准备好蒜末

步骤4，洋葱剁碎放入蒜末内

步骤5，拌入韩式辣酱

步骤6，均匀的放在扇贝上

步骤7，切点洋葱圈放在扇贝上

步骤8，放入美的烤箱中层

步骤9，烤箱190度上下管烤制10分钟即可～

步骤10，成品

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