食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了陈皮山药粥欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：莲子5颗，山药75克，去核红枣3枚，枸杞子8克，东北大米50克，陈皮3克，
辅料：：水适量，
陈皮山药粥的做法步骤：
1.用料：莲子5颗，山药75克，去核红枣3枚，枸杞子8克，东北大米50克，陈皮3克，清水适量。
2.将山药表面的泥沙刷洗干净，再去皮切成块状，备用。
3.将陈皮和大米一起用水略微冲洗，去掉表面浮尘。
4.再将所有食材放入电饭煲内胆中，
5.根据自己想要的浓稠度加入适量清水，
6.盖上盖子，选择煮粥功能，设定煮粥时间为1小时20分钟，启动。
7.煮粥程序结束，电饭煲自动进入保温功能。
8.关机拔电，揭盖，米烂粥熟。
9.盛出，晾至温热时食用。
小贴士：
山药切块大小可以随意，
红枣若有核需事先掰开去掉枣核后使用。
电饭煲也可以用普通煮锅代替，熬至米烂粥融即可。
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虾皮山药炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋100克，山药120克，虾皮5克，
辅料：：葱花适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
虾皮山药炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：山药、虾皮、鸡蛋、葱花
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将山药洗净、去皮。
5.放在案板上切成片，待用。
6.随后，将切好的山药下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8.接着，合入山药和虾皮翻炒一下。
9.然后，搁入葱花，加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
解腻陈皮山楂荷叶茶的做法
快过年了，大家满足了口福之余，喝一杯解腻的陈皮山楂荷叶茶来帮助消化吧.
材料：
山楂干一把，陈皮一把，荷叶几片，，
解腻陈皮山楂荷叶茶的做法的做法步骤：
步骤1，山楂干一把
步骤2，荷叶几片
步骤3，再抓一把陈皮
步骤4，锅内放水
步骤5，煮沸后，小火煮30分钟即可.可以加冰糖来调味.
绿豆陈皮粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，大米少许，小米少许，燕麦米少许，
辅料：：陈皮适量，冰糖适量，
绿豆陈皮粥的做法步骤：
1.绿豆大米小米燕麦米掏洗干净。各类的米是我家里的刚好有，消灭存货所以一股脑的放，不过既然所谓粥，肯定要有米吧，至少一样米要有吧。
2.加水，水的多少视放的料多少而定。洗几片陈皮一起放进去。
3.盖好盖，电高压锅选择一个平时煮粥常用的功能。具体哪个看自己习惯，还有喜欢的烂熟度。我用的八宝粥功能，平时煮白粥我就用排骨功能没那么烂，八宝粥烂多了。
4.煮的过程可以准备好冰糖。我用的黄冰糖，糖量看自己喜欢的来放。
5.粥煮好可以开盖时，放冰糖进去搅拌融化就可以了。
小贴士：
1.陈皮我用的是新会十年陈皮，味道很浓，所以用不到一个陈皮，只掰了一些下去。
2.冰糖可以在开始一起放下去煮，我留到最后是怕一起煮的话太多的糖味，怕高压锅惹来小蚂蚁?
陈皮海带粥
食材明细：
海带，粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
陈皮海带粥的做法步骤：
1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。
2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。
特点：
软糯可口。
陈皮肉丸粥
食材明细：
米3两(约120克)，猪枚头肉6两(约240克)，猪排骨8两(约320克)，鱼蓉4两(约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒，葱粒各1汤匙，腐竹1/2两(约20克)，腌米料：油，盐各1/2茶匙，腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面，胡椒粉各1/8茶匙。
陈皮肉丸粥的做法步骤：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
陈皮白糖海带粥
食材明细：
海带(鲜)100克，粳米100克，陈皮5克，白砂糖10克
陈皮白糖海带粥的做法步骤：
1.将水发海带切成碎末；陈皮用清水浸透，清洗干净，待用。
2.粳米淘洗干净，直接放入锅内，加水适量，置于火上，煮开后加入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火煮到粥成，再加白糖调味即可。
小贴士：
补气益血，清热利水，安神健身，孕妇临产食之，能积蓄体力，有足够力气完成分娩过程。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
红豆洋薏仁陈皮粥
食材明细：
主料：：红豆适量，洋薏仁适量，
辅料：：冰糖少许，陈皮少许，
红豆洋薏仁陈皮粥的做法步骤：
1.所需食材：红豆，洋薏仁(泡了8小时)，冰糖，陈皮
2.把所有食材放到高压锅中加适量的水
3.大火烧开转小火煮15分钟
4.一碗香糯的美味粥，请你品尝
陈皮肉丸砂锅粥
食材明细：
主料：：大米适量，陈皮适量，青菜适量，猪肉末适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，
陈皮肉丸砂锅粥的做法步骤：
1.把米洗干净后，注入清水，把陈皮放入一起煲制
2.粥煮好后，舀一些放入砂锅内
3.中火煲开砂锅内的粥，然后把肉末搓成小丸子放入一起煮，接着加入盐调味，出锅前把青菜放入，食用前洒葱花
4.一锅又香又浓又美味的砂锅粥就做好了~
陈皮花生粥(1)
食材明细：
主料：：陈皮10g，花生米100g，糯米50g，大米50g，
辅料：：枸杞适量，
陈皮花生粥的做法步骤：
1.陈皮洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3.糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮。
5.开锅后，陈皮入锅煮。
6.糯米、大米入锅煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
7.煮至食材熟，枸杞入锅关火。
8.盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用。
小贴士：
1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。
墨鱼陈皮瘦肉粥
食材明细：
猪肉(瘦)100克，稻米100克，陈皮6克，海螵蛸12克
墨鱼陈皮瘦肉粥的做法步骤：
将墨鱼骨、陈皮、瘦猪肉、白米共煮粥。
小贴士：
适用于脾胃气虚、泛酸过多。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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