酒酿果脯圆子

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上酒酿果脯圆子，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：糯米粉80g，枸杞适量，话梅适量，杏脯适量，红枣适量，葡萄干适量，冰糖适量，

辅料：：温水适量，

酒酿果脯圆子的做法步骤：

1.准备材料。

2.把除了枸杞葡萄干以外的果脯红枣去核切成丁。

3.糯米粉加适量温水和成面团。

4.搓成长条分成小剂子，团成圆子。

5.锅中加水烧开，加入圆子煮至圆子漂在水面即成熟，捞出放凉水中，为了不黏连。

6.锅中加水加入冰糖烧开至冰糖融化，加入果脯、枸杞、大枣、葡萄干煮两分钟。

7.加入酒酿、圆子，烧开即可出锅。

8.上桌了，香甜软糯。

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红豆酒酿圆子

食材明细：

主料：：红豆沙半碗，小圆子半碗，

辅料：：醪糟两勺，糖适量，淀粉半勺，

红豆酒酿圆子的做法步骤：

1.如图：准备好要用的材料。

2.锅里放适量水烧开，下圆子煮到飘起来后放入醪糟。

3.接着放入豆沙，煮开后，把淀粉用冷水调成糊状，倒入锅里迅速搅拌。

4.下午茶就有了吧～

酒酿圆子羹

食材明细：

主料：：小圆子1碗，鸡蛋1个，

辅料：：米酒适量，白砂糖适量，淀粉适量，清水适量，

酒酿圆子羹的做法步骤：

1.鸡蛋一个，打散备用。

2.水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。

3.在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。

4.接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。

5.然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。

6.最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。

7.成品。

小贴士：

1.水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。

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