食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,桂圆适量,
莲子红枣桂圆羹的做法步骤:
1.备桂圆,莲子,红豆,红枣。
2.莲子,红豆,淘洗,
3.淘洗好的莲子和红豆。
4.倒进煮锅里,
5.放清水,
6.盖上盖子,
7.将红豆和莲子煮化,煮浓绸,
8.倒进桂圆,红枣,放进红糖。
9.再煮十分钟,
10.如果喜欢吃更浓绸的,淋上生粉水,
11.边倒边拌匀烧开即成。
12.冷却后就可以吃了。
桂圆红枣藕粉羹,特别适合节后身体疲劳,食欲不振的人群食用,红枣滋补,藕粉有益于健脾,养血补益,但桂圆和红枣两种食材容易上火,需要适当食用。
材料:
糯米粉150g,热水110ml左右,红枣20粒,桂圆干20粒,黄冰糖15g,藕粉30g,水2大碗,桂花适量。
做法:
1.糯米粉放在耐热容器里,一边倒入热水一边搅拌将糯米粉搅拌成面絮,然后将面絮揉成光滑的面团。
2.将糯米粉面团按照自己喜欢的大小搓成小圆子(可以一次多做一些放冰箱冷冻保存)。
3.桂圆干剥皮,和红枣冲干净后放入砂锅,加入2大碗的水,小火烧开煮15分钟。
4.加入搓好的糯米圆子,同时加入黄冰糖煮至圆子浮上来。
5.用冷水将藕粉调匀,等圆子浮上水面后一边倒入调好的藕粉糊一边搅拌。
6.搅拌均匀至藕粉变透明状后关火,加入桂花増香。
小贴士:
桂圆甘甜滋腻,内有疾火及湿滞停饮者慎用。
相关文章推荐:冬吃糯米类食物可驱寒冬吃糯米类食物可驱寒
冬天到了,天气寒冷,很多人都想要驱寒,赶走身体里面的寒气,让自己没有那么冷。你知道吗,冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒:
糯米是禾本科植物的种仁,中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实,温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见,糯米与山药熬粥,可强健脾胃。加莲子同熬,可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒,饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方:
一、糯米30克、枸杞子15克,水煮食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用,还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色,共研成末,每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克,水煮熟烂成粥,早餐食用。对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂,再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮,最后将山药50克去皮切片放入粥中,以熟烂为度,常食可以治疗贫血。
结语:糯米,大多数人都很少吃,很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点,这样的量太少了,想要御寒,不妨平时就多吃一些吧。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆:入脾、胃、大肠经,具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮,大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
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食材明细:
主料::银耳半朵,红枣少许,桂圆肉少许,燕麦少许(食材的多少依人数决定),
辅料::白糖适量(依个人口味),或冰糖,
银耳桂圆红枣羹的做法步骤:
3.再煮十几二十分钟,加入白糖或冰糖(在这里我加的是冰糖粉),即可装碗食用,喜欢冰冰的口感的小伙伴们可以等放凉后放入冰箱冰镇,口感更加,更解暑又养颜!
食材明细:
主料::小米2大勺,紫米2大勺,即食燕麦片2大勺,熟白芝麻1勺,
辅料::红糖1勺,清水1200ml,
紫米燕麦羹的做法步骤:
1.准备材料;
2.小米、紫米淘洗干净倒入豆浆机里;
3.放入3大勺燕麦片;
4.放入一勺炒熟的白芝麻;
5.放入清水至最高刻度,按营养米糊按键,开始工作;
6.到时倒出,放一勺红糖味道更佳。
小贴士:
用量可以自行增减,喜欢稠的,可增加米的用量。冬天热喝,夏天凉喝。
食材明细:
主料::紫米适量,山药适量,红豆适量,黑糖适量,
山药紫米羹的做法步骤:
1.备材料,山药切小块
2.用适量的水把紫米红豆煮至粥状,约1.5小时
3.加入山药块煮熟
4.放入黑糖
5.待糖煮至溶化即可关火装碗
食材明细:
主料::红枣3颗,桂圆干10颗,银耳5克,
辅料::红糖适量,水适量,
红枣桂圆银耳羹的做法步骤:
1.用料:红枣3颗,桂圆干10颗,银耳5克,红糖适量,水适量
2.银耳用水泡发,洗净,
3.桂圆去壳,备用。
4.红枣洗净去核。
5.将所有食材一起倒入电饭煲中,
6.加入清水,
7.选择煮汤功能,
8.预约为6个半小时。启动。
9.电饭煲结束工作,揭盖。
10.加入红糖,搅拌均匀。
11.盛出食用。
小贴士:
红糖与用水量可根据自己喜好任意添加。
使用电饭煲比较省事,但银耳不够软糯,可根据自己口感设置时间。
食材明细:
主料::银耳一朵,
辅料::水适量,红枣适量,桂圆适量,
配料::冰糖适量,
银耳红枣桂圆羹的做法步骤:
1.银耳的话是昨天晚上泡好的,一般来说隔天煮的话在前一天泡好就可以了,这样就不用第二天来泡,还耗时间……
2.把泡好的银耳掰成小朵放入加了水的锅中,水的话加大半锅就差不多了,煮到后来要加水的话记得放热水进去,冷水的话会导致后来煮出来口感不好……
3.接下来,加入红枣和桂圆……再加入少许冰糖,然后开始开大火煮,记得不要关锅盖,否则会溢出。大火煮滚后,改为小火慢慢炖煮,锅盖盖上去,但是记得漏一条缝出来,防止溢出……
4.这是我差不多3个小时成果啦……没有乘红枣,多乘了桂圆,嘿嘿~~
食材明细:
主料::红枣适量,桂圆适量,雪耳适量,
辅料::红糖适量,
红枣桂圆雪耳羹的做法步骤:
1.将所有材料略浸泡后各自洗净,雪耳泡发半小时后撕小朵,去掉黄色蒂部。
2.银耳入锅,加适量水,武火滚后改文火炖。
3.等至银耳稍有粘性时加入红枣,桂圆肉和冰糖,十分钟后出锅。
小贴士:
银耳泡发不开的黄色蒂部一定要去掉。
食材明细:
主料::小汤圆适量,红枣适量,桂圆适量,
辅料::白糖适量,生粉适量,
小汤圆红枣桂圆羹的做法步骤:
1.用料
2.红枣和桂圆去核,生粉少许
3.桂桂圆肉和红枣切碎,生粉少许用清水化开
4.先煮红枣和桂圆肉
5.倒进白糖提甜
6.煮二分钟,
7.如图
8.倒进小汤圆,能吃多少煮多少
9.拌匀
10.将汤圆煮熟
11.出锅前放进生粉水
12.即可
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