食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“蓝莓豆浆花纹蛋卷”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：面粉250g，鸡蛋2个，大豆一把，
辅料：：银耳粥适量，枸杞适量，红枣一个，
配料：：橄榄油适量，蓝莓炼乳适量，红糖适量，
蓝莓豆浆花纹蛋卷的做法步骤：
1.把银耳粥，大豆（洗过），红枣，枸杞，红糖加入搅拌机。然后开始运作。
2.渣和浆分开。
3.渣倒入面粉，搅拌均匀。
4.倒入一点豆浆，然后加入打好的蛋液。
5.加入红糖。
6.搅拌均匀
7.加入炼乳，搅拌均匀。
8.加入橄榄油。
9.最终搅拌好的蛋卷糊。
10.锅烧热
11.刷入一层油
12.倒入蛋卷糊
13.盖下，中火烧1分钟，然后翻一个面，再烧1分钟。
14.出锅用筷子卷好
15.多做几个，装盘~
小贴士：
我觉的做蛋卷最痛苦的应该是将蛋卷卷起来，我的技术不过关，被烫的死去活来。。。
然后觉得蛋卷如果做的软了，你也可以当华夫饼吃。。。哈哈哈
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蓝莓豆浆布丁
食材明细：
主料：：干黄豆100克，熟豆浆320克，淡奶油150克，
辅料：：白糖50克，吉利丁片2片，蓝莓酱适量，
蓝莓豆浆布丁的做法步骤：
1.100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
2.两片吉利丁片用凉水泡软待用
3.煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
4.趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5.充分混合均匀
6.加入150克淡奶油
7.混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
8.入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
9.加上自制的蓝莓酱，味道好极了
10.豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
小贴士：
豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。
蓝莓樱桃抹茶蛋卷
进入初夏，天气越来越热了。蝶儿特别制作了一款清新爽口的蛋糕卷，首先你会被它漂亮的外形所吸引；再者蝶儿在蛋卷里添加了抹茶粉，抹茶具有清心泻火、安神除烦、降脂减肥的功效，很适合夏天食用；内馅的淡奶油还添加了蓝莓酱，使得它的口感更有层次和多样化。
蓝莓樱桃抹茶蛋卷
主料：鸡蛋4个，白糖40克，玉米油40克，低筋面粉30克，抹茶粉10克，盐1克，水45克，塔塔粉1/4茶匙，淡奶油200克，糖粉20克，蓝莓酱20克
装饰材料：樱桃、蓝莓、薄荷叶适量
蓝莓樱桃抹茶蛋卷的做法
1.所有材料准备好。
2.蛋清和蛋黄分开后分别放入2个容器中，蛋黄中加入水、玉米油、盐搅匀。
3.再筛入低筋面粉和抹茶粉。
4.轻轻拌匀至无面粉颗粒。
5.蛋清加入塔塔粉打至粗泡，加入一半的白糖。
6.继续搅打至蛋清呈细泡状，加入生意的一半白糖。
7.继续搅打至蛋清呈湿性发泡。
8.1/3的蛋清糊倒入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀。
9.再把抹茶蛋黄糊倒入蛋清盆中。
10.翻拌均匀。
11.把抹茶蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮板刮平，提起模具震几下，震出大泡。
12.烤盘放入已经预热的烤箱，150度上下火烤20分钟至熟，烤好立即出炉倒扣在烤架上，趁热撕去小心油纸。
13.淡奶油加入糖粉打至有纹路，放入蓝莓酱，继续搅打至9分发，具有可塑性。
14.蛋卷坯子四边修齐，上下两侧切成斜面，放置在一张油纸上。
15.抹入打发的蓝莓淡奶油。
16.用擀面杖辅助反向卷油纸，向前推蛋糕坯子卷起来，两端的油纸拧起来，放入冰箱冷藏30分钟定型。
17.从冰箱拿出蛋糕卷，取下油纸，裱花袋装入叶子花嘴和打发的蓝莓淡奶油，把花嘴立起来，S形晃动挤出奶油花型。
18.表面点缀樱桃、蓝莓、薄荷叶，切段即可装盘。
美食小贴士
1.蛋清打至湿性发泡即可。
2.蛋卷坯子烤制时垫的油纸要在烤好后趁热撕下来。
3.卷制的时候不要等蛋卷坯子完全凉透，这样不容易开裂。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
花纹曲奇
冬天的时候喜欢吃高热量重口味点心，
然后就虐心地折腾曲奇；
温度逐步爬升了，
挤曲奇省力了的时候呢，
反而没了吃的想法，
花纹曲奇---香酥到极致
用料：低粉200g，黄油160g，牛奶50g，细砂糖80g，杏仁粉25g，可可粉1大勺。
花纹曲奇的做法
1.牛奶加热，加入细砂糖搅拌至融化；
2.黄油室温融化，电动打蛋器打至顺滑；
3.少量多次加入晾凉的1，每次都要充分融合；
4.筛入低粉，切拌均匀；
5.把4分成两份，一部分加入杏仁粉，一部分加入可可粉，分别拌匀；
6.两部分面糊放到同一个容器，稍加切拌即可装入裱花袋；
7.在垫了油纸的烤盘挤上曲奇，烤箱预热170度，十五分钟左右即可。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
水果花纹蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉140克，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶30克，鲜奶油300克，调和油30克，香草粉1克，火龙果适量，香蕉适量，香梨适量，苹果适量，红提适量，小番茄适量，砂糖橘适量，
配料：：白糖180克，盐5克，
水果花纹蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
2.需要的水果。
3.必须切好后的样子。
4.鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
5.锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
6.用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
7.筛入低筋粉、香草粉。
8.用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
9.取出约三分之一面糊加入调和油或色拉油搅拌匀。（如果没有色拉油，可用玉米油或葵花籽油代替。）
10.再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
11.倒入牛奶再拌匀。
12.将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
13.放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
14.响铃后取出。倒扣晾凉。
15.脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
16.将蛋糕表皮片去不要。
17.将鲜奶油打到硬性发泡
18.取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。
19.取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
20.铺上切成小粒的苹果，抹匀。
21.取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
22.放香梨粒，铺平。
23.盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，蛋糕的表面稍微可以见人了。
24.将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
25.将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。我现在真后悔没有用黑、白巧克力来做标牌，装好后发现蛋糕表面空白的地方有点广阔，就在那地带用奶油挤上一些小黄花花。大功告成。
（哇！！好好吃的蛋糕啊！你还在等什么？快来做把！！！）
小贴士：
本材料在大型超市有售，如：沃尔玛、麦德龙等等。
豆沙花纹土司
食材明细：
主料：：面包粉260g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶110g，豆沙适量，
配料：：黄油30g，盐4g，白糖30g，酵母5g，
豆沙花纹土司的做法步骤：
1.液体原料先放进去，再放入面包粉，最后放入酵母，后油法揉到面能拉出筋膜为止
2.室温发酵到两倍大
3.擀平，排除气泡，均匀的抹上一层豆沙
4.左右折叠，上下再折叠一次，不让豆沙漏出来即可
5.用刀分成三份，编成辫子形
6.两端折叠，放入土司模
7.发酵到两倍大，烤箱180度 烤45分钟即可
8.中间切开，可以看到美丽的花纹
蓝莓肉松蛋卷by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：蓝莓125g，
辅料：：蛋黄十个，
蓝莓肉松蛋卷by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.开始
2.打好的状态
3.蛋清打发，后蛋法完成调糊
4.烤好后的状态
5.然后摸上沙拉酱，撒上肉松，卷成卷切块
花纹戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，白砂糖70克，鸡蛋5个，
辅料：：油50克，牛奶50克，可可粉10克，柠檬汁5克，
花纹戚风蛋糕的做法步骤：
1.5个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加20g白砂糖
2.搅拌至糖融化，加50g油搅拌至融合
3.加50g奶搅拌至完全融合，不能油奶分离
4.分成2份
5.一份加45g低粉拌匀，一份加35g和10g可可粉拌匀待用
6.蛋白加5滳柠檬汁，分3次加入50g糖打至干性发泡
7.将蛋白分2份分别加入上面的面糊中翻拌均匀
8.两份面糊混合后倒入模具中
9.烤箱135度烤50分钟
10.晾凉切块
花纹奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40g，
辅料：：水或牛奶50g，玉米油40g，白糖51g（蛋黄5g+蛋白30g+淡奶油16g），淡奶油200g，可可粉2g，
花纹奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加白糖，水，玉米油搅拌均匀。
3.筛入低粉。
4.拌匀备用。
5.蛋清用打蛋器打制起泡。
6.加第一次白糖，一共分三次加入白糖。
7.打发制如图形状即可。
8.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中拌匀。
9.然后到回蛋清中。
10.翻拌均匀。
11.倒入烤盘里。
12.剩下一点蛋糕糊加可可粉拌匀装裱花袋。
13.如图挤在烤盘表面。
14.用牙签来回划，我第一次做，弄的不好。
15.烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。
16.出炉了放凉备用。
17.淡奶油加白糖。
18.打制有清晰的纹路。
19.把淡奶油抹在蛋糕片上面。
20.卷起来放冰箱冷藏一个小时定型。
21.成品图。
巧克力花纹奶酪蛋糕
前段时间去好利来的时候，发现好利来上了一款轻乳酪蛋糕，摆在店里非常显眼的地方，切成一小块一小块的，供顾客们品尝。忍不住尝了一小口，同时又看了看那一整个乳酪蛋糕，那么小的一个蛋糕，连六寸也没有吧，要29块钱，虽然很美味，但是美味是可以自己炮制的呀！
巧克力花纹奶酪蛋糕原料：（6寸的蛋糕，烤箱120度烤25分钟左右）
奶油奶酪200g、白砂糖60g、牛奶100g、玉米淀粉15g、蛋黄2个、蛋白一个、可可粉1/2小匙
巧克力花纹奶酪蛋糕的做法1、奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖，用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度。
2、离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。
3、分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊。
4、蛋糕模里铺一张油纸，然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内。
5、取奶酪糊1小匙，加入可可粉，用汤匙拌匀成可可奶酪糊。
6、将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹。
7、取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却后，脱模切块食用。
经验提示
1、蛋糕降温后放冰箱冷藏4小时以上再脱模食用。
2、出炉前，用牙签从中间插入，如果有少量粘黏即可出炉。
3、切奶酪蛋糕时需要把刀在火上烤一下，每切一刀都需要将刀烤一下，这样切面会整齐
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力花纹夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋4个，
辅料：：糖适量，牛奶适量，泡打粉适量，塔塔粉适量，色拉油适量，蓝莓果酱适量，巧克力酱适量，
巧克力花纹夹心蛋糕的做法步骤：
1.将蛋清与蛋白分离干净（鸡蛋需从冰箱拿出回温）放入无水无油的盆中
2.首先调制蛋黄糊，蛋黄打散，加入三分之一的砂糖，然后分次加入牛奶、植物油、香草粉、泡打粉，将材料拌均匀，让油充分混合。倒入过筛的低粉拌匀
3.挑出少量蛋黄糊拌入可可粉，搅拌均匀，调制成可可糊。
4.将烤盘上放油纸，挤上巧克力花纹。放入烤箱烤制定型。
5.将塔塔粉加入蛋白中（如果没有可以滴几滴柠檬汁）这样会使蛋白没有腥味显得更白。用打蛋器搅拌，并分次加入糖分，直至搅打为硬性发泡。打蛋器提起前端成三角形。蛋白糊完成。（同时烤箱预热150度，温度根据烤箱功率大小而定，小的温度可以调高至180-200度）
6.拿来刚才调好的蛋黄糊，用橡皮刮刀取3分之一蛋白糊用切拌的方法混合均匀，注意动作要快。
7.混合均匀后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中拌匀。方法同上。
8.图图
9.将最后拌匀的蛋糕糊倒入刚才定好型的巧克力花纹上。放入烤箱前可以将模具轻摔，震出大的气泡成型才会好看。放入烤箱烤制约20分钟。中间可以注意蛋糕变化并调整温度及时将。我用的烘焙档，也就是上下火。
10.抹平
11.烤箱里的样子
12.蛋糕烤好之后倒扣冷却，可以很好脱模。
13.图图
14.用刀切成几条然后夹入果酱，切块。OK完工。样子跟我想的不太一样。但是味道很好。下次努力~哈哈哈！
15.图图
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