没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：排骨半斤，山药半斤，虫草8只，
辅料：：姜几片，葱两段，红枣6枚，枸杞一小撮，
配料：：料酒两小勺，盐适量，
冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》的做法步骤：
6.如果有时间，可将排骨煲1.5小时。
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淮山排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，淮山1条，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量水，水适量，鸡精适量，
淮山排骨汤的做法步骤：
1.淮山胡萝卜去皮切成段
2.锅里烧开水放入排骨焯出血水
3.捞起排骨用清水洗净后和淮山胡萝卜一起放入高压锅中，加入适量的水，调入盐
4.盖好，大火烧开转小火煲十五分钟后，再依据个人口味加入适量鸡精
5.出锅啦，简单又营养的淮山排骨汤做好啦?
健脾养颜 虫草花淮山排骨汤
食材明细：
主料：：虫草花20克，
辅料：：排骨400克，淮山500克，姜3片，胡萝卜一条，
健脾养颜 虫草花淮山排骨汤的做法步骤：
1.虫草花20克、排骨 400克。淮山 500克、姜 3片、胡萝卜 一条。
2.排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。
3.虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
4.鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
5.全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。
6.大火煲开，改小火煲2小时。
7.可视个人喜好放盐调味。
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：萝卜半个，排骨200克，
辅料：：葱段适量，姜片适量，
配料：：枸杞6颗，虫草4根，胡椒粉适量，盐适量，
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨和葱段，姜片，冷水一起入锅煮开。
2.煮开后的排骨在清水中洗干净血沫。
3.将排骨，葱，姜放入电压锅里，加足水煲30分钟。
4.萝卜去皮切小块。
5.半小时后，煲好的汤加盐和少许调味。
6.加入萝卜，继续煲5分钟萝卜就软烂了。
7.打开盖子，加入虫草和枸杞，敞盖烧5分钟即可。
小贴士：
虫草要后加，先加容易煮化。
淮山粟米排骨汤
食材明细：
主料：：淮山一根，玉米两条，排骨两条，
辅料：：枣5颗，
配料：：盐少量，
淮山粟米排骨汤的做法步骤：
3.淮山去皮切滚刀块放入汤锅，继续煲30分钟，放入少量盐（不放也可，根据个人口味）。
4.一锅鲜美无比的滋补汤就完成了，尽情享用吧，冬日里喝上这样一锅透着清甜玉米香的美味，保准会让你胃暖暖的同时，心也暖暖的~。
小贴士：
1.第二步之所以加温水是因为煮过的排骨遇冷水会变硬不易煮烂，口感老。
2.记住要最后放入淮山，因为淮山容易煮烂，烂到你找不着……
淮山红枣排骨汤
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材料：
主料：山药100g，，
辅料：排骨200g，胡萝卜100g，细香葱适量，姜适量，桔皮适量，党参适量，当归适量，，
淮山红枣排骨汤的做法步骤：
1. 准备食材：胡萝卜洗净、淮山洗净去皮，排骨洗净。
2. 红枣和花生先用水泡过。
3. 排骨放热水锅了焯10钟左右
4. 去掉浮油，水留用
5. 胡萝卜和淮山切滚刀块。
6. 准备调料：大葱、姜切片，橘皮、党参、当归称好分量备用。
7. 把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里，用纱布包好，白线系紧。
8. 猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9. 放入胡萝卜、淮山。
10. 再放入葱姜
11. 放入红枣和花生
12. 再把水填满，放入料包，开始用文火炖，大约2小时。
胡萝卜淮山排骨汤
食材明细：
主料：：排骨一斤，胡萝卜1-2条，淮山1条，
辅料：：姜片适量，花椒适量，
胡萝卜淮山排骨汤的做法步骤：
1.1.锅中烧开水，放入姜片，盐和花椒数颗将排骨焯水去血水去腥。
2.2.将排骨捞起用凉水冲洗，放入电饭煲或电炖锅，再次放入姜片煲一小时。
3.3.一小时排骨煲烂后，胡萝卜切块，鲜淮山去皮冲水切块（最好用铁棍淮山），较粉。
4.4.再过半小时，清淡营养的汤就炖好了，又好看又美味。老少皆宜。
莲藕淮山排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨400克，
辅料：：莲藕150克，淮山100克，
配料：：料酒15毫升，米醋少许，姜适量，盐适量，
莲藕淮山排骨汤的做法步骤：
1.原料准备好；
2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3.莲藕去皮切滚刀块；
4.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5.排骨飞水后捞出备用；
6.莲藕泡水中防发黑；
7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
10.接着放入淮山，继续煲30分钟；
11.最后调入适量盐即可；
12.成品。
小贴士：
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
红莲淮山枸杞排骨汤
食材明细：
主料：：莲子适量，
辅料：：淮山适量，排骨适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
红莲淮山枸杞排骨汤的做法步骤：
1.先准备好材料：淮山、枸杞、排骨、红莲
2.把鲜的淮山（山药）去皮，切成丁，因为易烂，特意切大一点，以免煲出来的汤成了糊糊状哦，这样影响美观感。但如果喜欢喝糊糊状汤的MM，可以选择切碎一些。把莲子、淮山（山药）、排骨一起放入电压锅中，放水煲就可以哦（注意！排骨煲之前，需要用开水冲洗焯一下血水）
3.枸杞是等前面的材料熟之后，再加入继续煲的，再加入适量盐，这样它的煲出来后的色泽要艳一些。
香菇花生淮山排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，铁棍淮山一条，红花生150g，干香菇6朵，
辅料：：盐适量，
香菇花生淮山排骨汤的做法步骤：
1.香菇水发好
2.花生洗净备用
3.排骨洗净，剁小块
4.淮山去皮洗净、切小块
5.香菇切小朵
6.全部倒入高压锅里，加入2倍水，盖上盖大火炖30分钟左右后
7.加入盐，再煮10分钟即可
8.。。。
小贴士：
无
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