食材明细:
主料::花胶15克,海底椰15克,
辅料::瘦肉80克,姜2片,蜜枣1粒,枸杞2克,
海底椰炖花胶汤的做法步骤:
1.花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,是美容的好食材。
2.海底椰也是一种夏季常见的汤料,海底椰的功效与作用是滋阴润肺、除燥清热、止咳。在春夏之交,人很容易上火和咳嗽。所以这个时候使用海底椰来煲汤是最好的。
3.花胶筒提前泡发好,将其剪开。
4.海底椰洗净备用(我用的是新鲜的海底椰,没有新鲜的也可以用海底椰干,一样的功效作用)
5.瘦肉飞水备用
6.将其所有材料洗净备用
7.将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖2个小时即可
小贴士:
1、海底椰的功效与作用
①润肺止咳,治疗肺热久咳,痰中带血,及劳热咳血。也具有美容养颜的功效。
②清心安神,可治热病之后,余热未清,虚烦不安,失眠多梦等症。
2、如何挑选海底椰
首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味,如果你拿起来时,里面流出许多水而有异味,那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度,需要挑选白色透明的肉质,千万别买太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣。
3、海底椰的保存方法
10个月至两年
放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存,否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。
如果长时间不吃的话,建议放冰箱,可以放一年至两年。
4、海底椰适合什么季节吃
海底椰一年四季都能吃,而且老少皆宜,基本没有什么季节的限制。但是从海底椰的功效来考虑,这一汤品尤其适合春夏之交以及秋天喝。当然,也不是说冬天喝就不好,冬天同样能够滋阴补益。海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。春夏之交的时候,使用海底椰来煲汤喝是一种明智的做法。秋天早晚渐凉湿度降低,最明显的感受就是鼻干、口舌燥,因此最适合的汤水益以清热润燥养肺为主,海底椰花胶汤显然是非常合适的。
5、孕妇能喝海底椰煲的汤吗
可以!但是要适量,不宜过多!要注意选择海底椰,质量好的海底椰才有理想的营养。
食材明细:
主料::猪蹄一大只,
辅料::无花果适量,杏仁适量,龙眼干适量,海底椰适量,
配料::盐适量,
海底椰杏仁无花果汤的做法步骤:
1.煲汤的材料冲洗干净备用。
2.煮蹄焯水,同时煮汤的砂煲也装上水去煲。
3.焯水过的猪蹄捞出放入煮汤的砂煲内。
4.把之前洗净的煲汤材料倒入砂锅内。
5.盖上砂锅盖子,大火烧开后改小火炖煮40分钟。
6.喝之前加盐调味即可。
小贴士:
无花果和龙眼干都带有甜味,所以此款汤带有甜甜的味道~很可口~
红枣,虫草花,枸杞,海底椰备齐。各种煲汤料放入清水清洗一遍。锅内倒入适量水把鸽子和猪骨焯水。
材料:
主料:乳鸽2只,虫草花适量,
辅料:海底椰适量,花生油适量,桂圆适量,枸杞子适量,
虫草花海底椰鸽子汤的做法步骤:
1. 红枣,虫草花,枸杞,海底椰备齐。
2. 各种煲汤料放入清水清洗一遍。
3. 锅内倒入适量水把鸽子和猪骨焯水。
4. 另备一个锅倒入水把焯水好的鸽子和猪骨放入。
5. 倒入各种清洗干净的煲汤料。
6. 盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮1.5个小时。
7. 喝之前加盐调味。虫草花海底椰鸽子汤烹饪技巧
海底椰性寒味甘,有清热除燥作用,可用于热病之后,余热未清、虚烦不安、精神烦躁等症。海底椰具有润肺止咳作用,对于患有咳嗽症状的人群来说是个良药,海底椰是一款男女皆宜的滋补食材,其不仅果肉细白、美味可口,还能滋阴补肾,对阴虚潮热、盗汗、热盛伤津有效,因此作为日常的保健是非常不错的。海底椰具有很好的美容功效,是女性朋的养颜佳品。因为海底椰中含丰富的维生素C和纤维素,既能帮助清热排毒,也等达到润肤美容的效果。
材料:
鸭翅1对,海底椰5克,红枣几克,枸杞适量,盐少许,清水适量,
海底椰鸭翅汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好海底椰红枣枸杞。
步骤2,海底椰和红枣淘洗干净,泡水20分钟。
步骤3,鸭翅冲洗干净剁小块。
步骤4,把剁小的鸭翅和泡好的海底椰红枣一起放入汤中里。
步骤5,放入枸杞,注入没过食材的清水。
步骤6,送入蒸烤箱中蒸烤箱调纯蒸功能蒸1.5小时。
步骤7,加入少许的盐调味。清润可口的汤完成。
食材明细:
主料::豆腐适量,香菇适量,海底捞菌汤底料适量,
辅料::水适量,
豆腐野菌汤(海底捞版)的做法步骤:
1.豆腐洗净切块。
2.锅中放水1000ml烧开。
3.准备好海底捞菌汤汤料。
4.锅中放入豆腐和汤料。
5.香菇洗净切片。
6.放入锅中煮15分钟左右即可。
7.开动吧?
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::海底椰适量,枸杞适量,红枣适量,
配料::盐适量,
滋阴润肺--海底椰排骨汤的做法步骤:
1.先来看看原料图,新鲜排骨先用清水泡一下,泡出血水后倒掉;海底椰洗干净,用热水泡一小时左右(我用的是切片的干海底椰,一般药材铺有卖);红枣和枸杞洗干净备用。
2.锅中放适量清水,然后倒入浸泡好的海底椰,要连同浸泡的水一起哦,事先浸泡就是为了炖煮的时候更容易出味;海底椰煮开后放入排骨,继续大火煮开,最后放入红枣和枸杞,转小火炖40-60分钟。
3.炖好后根据个人口味放入适量盐调味即可;这是刚炖好时拍的照片,热气腾腾哦!
感谢您阅读“97美食网”的《海底椰枣园汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海底捞菜谱专题,希望您能喜欢!