食材明细:
主料::肥羊片2盒,萝卜一个,
辅料::玉米油6克,盐3克,姜片2片,
萝卜肥羊汤的做法步骤:
1.提前把材料准备好。
2.锅热下油,放入萝卜炒片刻,再加入1000克水。
3.把萝卜煮熟,放入肥羊片。肥羊片变颜色。调入盐即可出锅。
4.好大一碗。开吃。
5.成品图。
6.成品图。
食材明细:
主料::肥羊肉片适量,章鱼丸适量,撒尿鱼丸适量,虾适量,鱼豆腐适量,娃娃菜适量,生菜适量,油麦菜适量,香菜适量,木耳适量,粉丝适量,豆腐适量,玉子豆腐适量,金针菇适量,
辅料::涮羊肉调料适量,
肥羊什锦火锅的做法步骤:
1.看看原料吧
2.娃娃菜劈成段,玉子豆腐切块。
3.香菜切末。
4.豆腐切块。
5.涮羊肉调料放碗中,加入芝麻酱调匀。
6.小料中放香菜,辣油,芝麻,调成蘸料。
7.火锅第一层码上娃娃菜,油麦菜,粉丝,金针菇。
8.第二层码上鱼丸,虾。豆腐,木耳。
9.倒入清汤,插好电源煮制。
10.开锅后,放肥羊片,沾蘸料食用。
11.蘸好小料的肥羊片
冬季养生菜草原小肥羊
此菜香辣味浓,回味长久。
冬季食羊肉有温补之效,再配上青菜,口味又清爽许多,营养也更均衡;再加上香辣味,使此菜更具独到之处。冬季适量吃辣椒能够驱寒,所以在寒冷的冬季吃点羊肉配辣椒,对身体绝对是很有利滴。
一般人群均可食用。
注意事项:儿童和老人食用应减少辣椒的用量。
草原小肥羊原料:瘦羊肉300克、苦苣(或者香菜)100克
配料:泰椒10克、杭椒10克、香葱20克、蛋清1个、干淀粉适量
调料:生抽酱油1大勺、鸡精1茶勺、白糖1茶勺、、麻辣酱1/2大勺、辣豆瓣1/2大勺、香油1/2茶勺、姜蒜末各1大勺、孜然粉1/2茶勺、水淀粉1大勺
草原小肥羊的做法1.苦苣(或者香菜)洗净,摆入盘中备用;杭椒、泰椒、香葱切小圈;将羊肉洗净,切成薄片,加蛋清和干淀粉上浆。
2.烧一锅开水,将上浆的羊肉片倒入开水中飞水,至羊肉片熟透,捞出,放在铺有苦苣的盘子中。
3.净锅上火,倒少许植物油,下姜蒜末炒香,再放入豆瓣酱、麻辣酱、酱油、孜然粉、香油炒香;倒入少许清水,再加糖、鸡精调味,用水淀粉勾芡。
4.将做好的芡汁浇在羊肉上,撒上葱花。
5.净锅上火,倒入3勺植物油,烧至六成热,下泰椒圈、杭椒圈炒香,浇在羊肉上即可。
查看更多
贴心提示:
羊肉片要顶刀切,并用蛋清和干淀粉上浆后再使用,否则口感易老。
草原小肥羊食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。
食材明细:
主料::小肥羊一包,
辅料::金针菇100克,粉条100克,杭椒20克,美人椒适量,青蒜叶20克,浓汤适量,
配料::盐适量,味精适量,咖喱粉30克,辣油30克,黄椒酱20克,
金汤小肥羊的做法步骤:
1.金针菇粉条沸水装入碗内,肥羊沸水至熟放在金针菇粉条上。
2.炒锅上火加少许油下咖喱粉黄椒酱煸香,加高汤调味出锅倒入羊肉碗内,锅洗净倒入辣油煸杭椒圈美人椒圈浇在羊肉上,撒上青蒜叶即成。
食材明细:
肥羊片200g,泡菜200g,葱、姜少许,泡菜汁1小碗,油10ml,糖10g
泡菜炒肥羊的做法步骤:
第1步美味的肥羊圈锅里放开水,煮肥羊圈,煮去血水,
第2步熟了就冲凉水去血水捞起沥干备用
第3步泡菜切段姜切丝
第4步锅里放油炒姜丝和泡菜加入沥干水的肥羊
第5步加些泡菜汁和白糖加些葱花即可
第6步装盘,开吃!
小贴士:
不用加盐哦,泡菜汁已经很咸了。
食材明细:
主料::碱面适量,肥羊适量,辣白菜适量,
辅料::酱油适量,
辣白菜肥羊炒面的做法步骤:
1.菠菜洗干净切段,辣白菜切丝,肥羊卷准备好
2.煮锅中加水烧开后放入碱面,煮熟,捞出
3.羊肉卷放入炒锅中小火煸出油来
4.放菠菜翻炒变软
5.放辣白菜翻炒
6.放入面条,倒入少许酱油翻炒即可
小贴士:
1 如果辣白菜放的多,味道够咸就不用放酱油了
2 如果觉得不够辣,可以放入辣椒油
食材明细:
主料::羊肉两磅,
辅料::小肥羊火锅底料一包,姜片适量,蒜瓣适量,葱白适量,
小肥羊炖羊肉的做法步骤:
1.备料,羊肉,小肥羊火锅底料(绿色包装),姜片,蒜瓣,葱白,用量看个人喜好决定
2.羊肉洗净汆水,逼出血水后捞出
3.我家亲爱的突发奇想想吃土豆,就让他切了一些放进去,大家也可以根据自己的喜好加一些其他的食材进去
4.把羊肉,土豆,蒜瓣,姜片,葱白还有最重要的小肥羊火锅底料放进电压力锅里,倒进开水没过食材,煮15分钟
5.煮好捞出就能吃啦,个人认为火锅底料味道已经很足了,所以不需要加盐也已经够味儿。开始大口吃肉啦。
食材明细:
主料::羊肉卷500克,金针菇150克,酸菜150克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,盐适量,白胡椒粉适量,油适量,
酸汤肥羊煲的做法步骤:
1.酸菜清洗一下,切小段。
2.姜蒜切片,葱切碎,一些蒜切成末。
3.金针茹清洗后沥干水分。
4.锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味,再加入酸菜翻炒出香味。
5.加入适量的清水,大火烧开后尝一下味道,淡了加适量盐,然后撒适量白胡椒粉,转中小火炖20分钟。
6. 加入金针茹煮熟。
7.捞出酸菜和金针茹放入砂锅(或大的餐具)中。
8. 汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
9.把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
10. 在上面撒上葱花和蒜末。
11.平底锅中加入适量食用油,放入切段的干辣椒,小火把油烧热。
12. 把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士:
1、羊肉卷烫熟即可捞起,时间久了肉就鲜嫩了。
2、平底锅热锅凉油放入干辣椒段小火加热,不然会把辣椒煎糊。
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::姜1块,蒜3颗,干辣椒几个,八角2个,香叶几片,草果2个,盐1勺,生抽1勺,老抽1勺,白糖1勺,鸡粉1/2勺,葱1颗,郫县红油豆瓣酱1勺,白酒1勺,食用油适量,花椒几粒,
牛肉盖浇饭的做法步骤:
1.有没有想来一盘的呢!
2.自己做分量超足。
3.牛肉切块,焯水捞出控水备用。
4.姜蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一下,不容易糊掉。
5.锅中放入适量油烧至六成热,放入葱姜蒜花椒炒出香味。
6.放入牛肉翻炒片刻。
7.烹入一大勺白酒,激发出牛肉的香味。
8.放入一大勺红油豆瓣酱炒均匀。
9.在分别放入一勺生抽,一勺老抽,炒均匀。
10.加入适量开水。
11.放入香料。
12.调入一勺白糖。
13.转入电压力锅时间为30分钟即可。
14.转入炒锅中加入适量盐,把汤汁收的稍微浓稠一点即可。
15.配上蔬菜米饭。
16.大块牛肉吃起来真是舒服。
17.可根据喜好在炖牛肉的时候加入适量胡萝卜和土豆。
18.再来一个鸡蛋吧!营养不要太丰富!
喜欢《肥羊盖浇饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱盖浇饭专题,希望您能喜欢!