食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“什锦鸡蛋小船”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，什锦菜10g，熟核桃仁6g，
辅料：：熟黑芝麻少许，
什锦鸡蛋小船的做法步骤：
1.准备好食材；
2.用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
3.取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
4.接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
5.蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
6.蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
7.鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
8.先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
9.色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
10.成品。
小贴士：
1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好；
2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加；
3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。
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什锦鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，西兰花半个，胡萝卜3根，香菇20朵，
辅料：：生姜八片，
配料：：盐一勺半，
什锦鸡汤的做法步骤：
1.准备食材：西兰花洗净掰成适当的小朵，胡萝卜洗净滚刀切块，香菇洗净切十字花刀，生姜切片，三黄鸡半只冷水洗净切成小块。食材备好装盘备用。
2.烧半锅开水，水开后下鸡块焯水半分钟，将血水（浮沫）煮出。
3.待浮沫完全煮出后，用漏勺捞出鸡块，放入盆中。
4.汤锅中加水烧开。
5.鸡块入锅，下姜片，加盖煮半个小时。水以漫过食材为宜，中途加水鸡汤的味道会被冲散。影响营养和口感。
6.在汤锅盖过煮开的过程中，就可以用这段时间来给西兰花焯水。西兰花焯水的时间不宜过长，会破坏它的维生素，所以以西兰花八分熟为宜。焯好水的西兰花用漏勺盛出装盘备用。
7.等待汤锅里的鸡汤烧开。听着锅中的水将开的滋滋声，一瞬间是不是会觉得很幸福呢？
8.汤锅里的汤烧开后，揭盖。依次放入胡萝卜、香菇。加入盐。加盖继续煮。加盐的量以自己的口感为准。
9.加盖时候，盖子略微欠一条缝，来放出鸡汤沸腾的水蒸气。打量的蒸汽冒出去后，再把盖子盖严。（我们自己是汤放的太多啦，满满一锅汤，只能开盖煮啦。因为人多嘛，大家都是吃货啦，不会放过这样美味的鸡汤滴！）
10.盖好盖子后煮几分钟，（因为汤加了满满一锅的关系，）开盖继续熬。（半锅汤或者三分之二汤的时候，盖起盖子煮，更加容易熟得快些！）
11.加入已经焯好水备用了的西兰花，继续烹煮。
12.加入西兰花之后，大约继续煮五六七分钟吧，一锅靓丽清新美味营养的汤就煲出来啦！
13.把汤锅端上桌，颜色鲜亮、美味而不油腻，看一眼就觉得赏心悦目，更不用说一阵阵飘出的袅袅香气啦！
14.盛出一碗，蔬菜的橙红和翠绿，鸡肉的洁白，香菇的亮泽，顿时食指大动有没有?
15.其实，一餐饭食，并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来，落在你的餐桌上时候，你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑，是不是觉得，此时幸福，千金不换？爱之一字，在于情真意切，方显得柔情脉脉，浪漫丛生。那么，用或纤柔或宽厚的手，为你爱的和爱你的，煮一餐美味佳肴。味，之所以美，皆是因为出自于所爱之手。正如，爱之所以令人沉醉，是因为此爱源于心爱之人。
什锦鸡翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中7个，菠萝适量，黄瓜半个，西红柿适量，
辅料：：植物油一勺，老抽一勺，生抽一勺，陈醋一勺，料酒一勺，盐适量，桂皮一块，姜适量，大蒜二瓣，米椒二个，
什锦鸡翅中的做法步骤：
1.鸡翅中要热水烫洗干净，然后在中间的位置切一刀，这样做更会入味。
2.菠萝自己削皮弄干净也很快的。只要三分之一就够做菜的了，如果喜欢吃酸甜就多加一点了。自己做菜的优势就是随意的。
3.洗黄瓜，我都是用刷子流水刷洗，西红柿也是一样的刷洗。
4.西红柿切成块就可以做菜了。如果喜欢吃酸点的就多加一个西红柿。
5.半个黄瓜切滚刀的块就可以了，加到菜里边清脆可口的。
6.二个小米椒辣度就够了，一块泡姜切个片，大蒜瓣去腥腻味。
7.热油爆锅炒出香味在炒菜。
8.鸡翅中下锅翻炒，这新买的锅的确是棒啊，鸡翅下锅一点都不沾锅，这也是我每次做菜的纠结的地方，炒肉或者鸡翅下锅就沾锅，搞得很郁闷鸡翅的皮都沾掉了。这次例外啊！翻炒上色，加老抽，陈醋，料酒和生抽，棒棒哒。
9.遗憾的是我顾着高兴忘记拍加佐料的片了：）。鸡翅上色了，加少半碗水盖上开小火炖10分钟左右。
10.这锅还真快收汁了，新锅做菜成功一半了啊！给自己点赞。
11.加入切好的菠萝黄瓜西红柿翻炒入味，炒菜的火不要太大了，这锅聚能啊，开大火会糊掉滴。
12.加盐翻炒一下，吃清脆口感的就可以出锅咯！如果喜欢吃软点的老年人可以在炒3，4分钟。
13.简单的菜，享受多层味蕾的美味口感。
小贴士：
1，菠萝选颜色发红黄色的新鲜菠萝，手按结实的果子，这样的炒菜口感酸甜。
2，鸡翅中要选新鲜的，手感不粘，闻着没有异味。
3，西红柿选红色的蒂把新鲜无伤痕的。
感谢您阅读“97美食网”的《什锦鸡蛋小船》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
