食材明细:
主料::普通面粉55g,黄油50g,鸡蛋2个,白糖45g,黑芝麻10g,
平底锅之黑芝麻蛋卷的做法步骤:
1.先准备好食材并称好重
2.鸡蛋 白糖,放在盆里
3.用打蛋器搅匀(不需要打发)
4.黄油融化成液态,加入蛋液中,搅匀
5.加入面粉和黑芝麻搅匀
6.调和成稠稠的面糊
7.平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
8.手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层
9.开小火慢慢加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。
10.把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状
11.卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了。再继续做下一个,直到全部做完
12.无须烤箱的蛋卷就做好喽!很香的哦,赞!
食材明细:
主料::中筋面粉110克,黄油100克,鸡蛋4个,
辅料::白糖80克,黑芝麻15克,
平底锅脆蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋加糖打散
2.加入隔水加热后的液体黄油
3.面粉和黑芝麻加进去
4.搅拌成可流动的面糊,太稠了不可以,如果室温低可以把面糊放热水盘里,防止面糊变稠
5.舀一勺面糊
6.手持锅把把面糊转薄,越薄越好
7.开小火,看到周边变黄
8.翻面,两面同样焦黄色才行
9.放到案板上,用一只筷子快速卷起定型,有点儿烫手哦,不烫手就卷不起了,怕烫带手套吧,制作下一个时一定要锅凉了再进行。
10.平底锅做出的脆皮蛋卷
平底锅版鸡蛋卷,好吃易做参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
面粉100g,鸡蛋4个,黑芝麻20g,白糖60g,黄油40g,牛奶150g,
平底锅鸡蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋磕入碗中放入白糖
步骤2,搅拌匀
步骤3,面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油(黄油放入微波炉里溶化)搅匀无颗粒,倒入牛奶搅匀
步骤4,舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀,开小火慢慢加热,煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样程度,然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来,放凉定型即可(这一步一定要快,否则饼凉了就不好卷了)做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完
步骤5,好吃
步骤6,好吃
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