食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供牛油果玛芬蛋糕，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：低筋面粉140g，牛油果1个，细砂糖40g，鸡蛋1个，玉米油30g，蔓越莓干20克，苏打粉1g，泡打粉3g，
辅料：：黑芝麻少许，
牛油果玛芬蛋糕的做法步骤：
1.牛油果对半切开，然后去核。
2.用勺子挖出果肉放入碗内，然后捣成泥。
3.在鸡蛋内加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
4.分两次加入玉米油，继续搅拌均匀。
5.加入牛油果泥和蔓越莓干。
6.继续搅拌均匀。
7.混合低筋面粉、泡打粉和苏打粉，然后过筛到碗内。
8.用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态即可。
9.用勺子舀入纸杯至七、八分满即可。
10.在蛋糕面糊表面撒上少许黑芝麻。
11.入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟，表面有少许焦黄即可。
12.蛋糕成品颜色非常漂亮，比抹茶的颜色要清新自然的多了。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小贴士：
1、我用的是中号的纸杯，面糊装的还是有点多了，导致爆涨的厉害，大家可以用小号纸杯来装，但烘烤的温度要适当降低或缩短烘烤的时间。
2、牛油果可以放在料理机搅打，此方子已经是低油低糖了，不需要有负担。
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圣女果玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，圣女果干40克，牛奶70克，
辅料：：鸡蛋1只，绵白糖50克，黄油50克，无铝泡打粉1小勺，
圣女果玛芬的做法步骤：
1.食材：低筋面粉。
2.圣女果干。
3.牛奶。
4.鸡蛋、绵白糖、黄油、无铝泡打粉。
5.将圣女果干拆开包装，取40克用剪刀剪碎，待用。
6.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
7.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉和剪碎的黄油。
8.搓成屑状。
9.随后，加入绵白糖和三分之二的圣女果干。
10.和匀。
11.接着，合入牛奶蛋液拌匀，成面糊。
12.然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
13.再放入一点剪开的圣女果干。
14.最后，进入烤箱中172度烘烤28分钟，即可。
小贴士：
根据自家烤箱时间就可以了。
【椰蓉玛芬蛋糕】
食材明细：
主料：：黄油50g，蛋液50g，蜂蜜20g，牛奶50g，低筋面粉100g，细砂糖38g，
辅料：：泡打粉1/4小勺，盐一小撮，椰蓉25g，
【椰蓉玛芬蛋糕】的做法步骤：
1.黄油放在室温下软化后加入细砂糖
2.用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
3.分次加入蛋液
4.搅打均匀
5.加入蜂蜜
6.搅打均匀
7.筛入低筋面粉和泡打粉，加入盐
8.倒入牛奶
9.用刮刀快速翻拌均匀
10.加入15g椰蓉
11.翻拌成均匀的蛋糕糊
12.将蛋糕糊倒入纸杯中
13.剩余的椰蓉分别撒入纸杯
14.送入预热好的烤箱中层，180度，约25分钟
15.出炉晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 加入蛋液的时候，一定注意要分次加，每次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次；
2. 加入面粉后，要快速拌匀，不过要注意不能过度搅拌，只要没有明显干粉就可以了；否则搅拌出筋后，烤出来的玛芬蛋糕的口感会发死发硬；
3. 这里用到了泡打粉，需要注意的是要使用无铝泡打粉；一般家庭用的普通泡打粉通常都是含铝的，如果在烘焙中用了这种泡打粉会有怪味的~而且含铝超标的话，对身体也不好~
巧克力玛芬蛋糕
新手轻松做烘焙----巧克力玛芬蛋糕
玛芬（又译玛芬面包或英式小松糕），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为快速的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。在英国，玛芬一词通常含有英式玛芬之意。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的柔软感觉。
玛芬蛋糕上手较为容易，采用了泡打粉和小苏打使蛋糕蓬松，不需要打发，也不需要很高的技术含量，非常适合烘焙新手。
巧克力玛芬蛋糕配料：低筋面粉100克，鸡蛋1个，红砂糖80克，黄油50克，牛奶150ML，可可粉3大勺，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺。
烘焙：190度，中层，35分钟。
巧克力玛芬蛋糕的做法
1、预热烤箱到190度，然后再开始制作。
2、将鸡蛋在碗中打散。
3、倒入红砂糖搅匀。
4、倒入牛奶。
5、再加入融化的黄油，搅拌均匀备用。
6、在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀。
7、将粉类材料过筛到准备好的液体里。
8、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
9、把面糊倒入纸杯，2/3满即可。
10、立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟。
特别提示
1、翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了。
2、用牙签插入蛋糕中部，没有湿润物带出即证明烤熟了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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