只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁牛轧硬糖，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：棉花糖80g，黄油12g，奶粉30g，盐0.5g，
辅料：：大杏仁60g，黑芝麻5g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁牛轧硬糖的做法步骤：
1.杏仁去壳，放入烤箱170度烘烤8分钟左右。黑芝麻烘烤2分钟左右。坚果放在烤箱内保温。
2.黄油放入微波炉加热20-30秒，变成液体。
3.加入棉花糖，继续加热30秒左右，至棉花糖融化，拌匀。
4.棉花糖与黄油拌匀后，加入奶粉拌匀
5.最后加入温热的坚果拌匀。
6.烤箱上垫上油纸或硅胶垫，用刮板整形，晾一会，趁温热时切块。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桂花糖莲藕
食材明细：
主料：：莲藕两节，560g，糯米60g，干桂花3g，
辅料：：冰糖50g，清水700ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桂花糖莲藕的做法步骤：
1.先洗净糯米，用清水浸泡约1小时。
2.莲藕去皮，在藕节一端约2CM处切开，用筷子将糯米塞入孔中，然后用几根牙签把刚才切开的藕节连接起来。
3.在电高压锅中放入连藕，冰糖，桂花和清水，炖煮35分钟。煮好后捞起待凉却后切约1CM厚的藕片。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低粉115g，鸡蛋3个，
辅料：：色拉油50g，杏仁片适量，葡萄干适量，糖40g，粟粉25g，蜂蜜60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.将糖和蜂蜜放入容器中拌匀，粉类过筛备用，黄油融化备用。
2.加入鸡蛋，用打蛋器低速搅打到有细腻的泡沫后，再用高速打到有明显花纹出现，且不易消失。
3.粉类分2次加入蛋液中，兜边翻底拌匀，加入葡萄干。
4.倒入黄油，拌匀后倒入纸模，表面洒上杏仁片。
5.烤箱预热180度，烤20分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糖桂花饼干
食材明细：
主料：：黄油70g，低筋面粉140g，糖粉50g，鸡蛋25g，
辅料：：糖桂花1勺，蜂蜜1勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糖桂花饼干的做法步骤：
1.黄油切成小块，室温下软化
2.加入一点点蜂蜜
3.加入糖粉，开始打发
4.分次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀
5.打发到羽毛状态即可
6.一次性加入过筛的低筋粉，搅拌均匀
7.拌匀到没有干粉
8.加入一勺糖桂花，揉成面团
9.整理成长方体，到冰箱里面冻硬
10.切成厚度为2-3mm的均匀片状
11.以一定的间隔放在烤盘上
12.烤箱预热好，上下火中层，170度，20分钟左右，完全硬了即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：桂皮适量，八角2个，小茴香适量，香叶3片，陈皮适量，白果适量，盐适量，花椒适量，蜂蜜适量，黑胡椒烧烤酱1包，香辣烧烤酱1包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，开水烫一下去腥味
2.准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3.将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4.冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5.煮至熟，约40分钟左右
6.烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7.鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8.烤盘放上锡纸码入鸡
9.烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10.取出鸡整体再刷一层香辣酱
11.继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12.出炉。
小贴士：
1、调料可能比我列的要多，买来散装的调料，有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别，注意别煮过了就好。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁牛轧硬糖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
