中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了补血补钙的家庭必备主食——黑芝麻盐儿饼相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，温水160克，
辅料：：盐1小勺，熟黑芝麻适量，植物油适量，
补血补钙的家庭必备主食——黑芝麻盐儿饼的做法步骤：
1.将面粉300克倒小盆中，夏天温热水就行，约160克。
2.和成面团，放保鲜袋里面醒面一个小时（面多醒一会特软）。
3.分成两个大剂子。
4.案板抹适量的油或者撒少许面粉，将剂子擀成长方形，表面抹油，撒适量的盐和黑芝麻。
5.如图卷好。
6.按扁擀成饼状。
7.锅里加适量植物油，五成油温，将饼放入，小火。烙两面金黄，熟了就可以了。
8.放案板上，切块食用。
9.装盘
小贴士：
不喜欢大饼的，可以制作几张小点的饼，大小自己掌握。
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家常主食----烫面黑芝麻葱花饼
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：黑芝麻适量，精盐适量，五香粉适量，葱花适量，大豆油适量，
家常主食----烫面黑芝麻葱花饼的做法步骤：
1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团，稍微饧一会儿。
3.将饧好的面团放在案板上，下剂子。
4.将每一个剂子，都擀成圆片，均匀的抹上大豆油，撒上精盐，五香粉，葱花。
5.卷起，再粘上黑芝麻。
6.压扁，擀成圆片。
7.平底锅烧热放油，将擀好的饼放入锅中煎。
8.将饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。
9.铲出，装入盘中即可。
黑芝麻饼 。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉120克，
辅料：：黑芝麻10克，无盐黄油30克，
配料：：细砂糖60克，
黑芝麻饼 。的做法步骤：
1.将黄油自然软化，软化的过程中做其它准备工作
2.4个鸡蛋打入无水无油的容器中，用打蛋器略打一回，分两次加入细砂糖
3.高速搅打
4.提起打蛋器时搅打棒上的蛋液滴下，说明还需要继续搅打
5.一直打到提起打蛋器时搅打棒上的蛋液不会滴下，蛋液的纹路不会消失
6.将软化的黄油加入蛋液中搅拌均匀，这时烤箱180度预热
7.低粉过筛后分次加入蛋液中
8.用刮板上下翻拌均匀
9.烤盘上刷一层色拉油
10.将面糊倒入后用刮板刮匀，然后撒入黑芝麻
11.入烤箱烤30分钟左右即可
黑芝麻饼
食材明细：
主料：：黑芝麻150g，核桃50g，
辅料：：鸡蛋1枚，糖10g，
黑芝麻饼的做法步骤：
1.核桃50g炒熟。
2.切碎。
3.黑芝麻炒熟，凉凉。加入核桃碎 鸡蛋 糖。
4.搅拌均匀。
5.放入饼干模具。压实。
6.压好的芝麻饼。
7.放到烘干机里，68℃，2小时。即可。
小贴士：
如果没有烘干机，家里烤箱有烘干功能也可以。
南瓜黑芝麻饼
食材明细：
主料：：南瓜一段，
辅料：：糯米粉适量，黑芝麻适量，黑芝麻糊适量，白芝麻适量，
南瓜黑芝麻饼的做法步骤：
1.将南瓜切块蒸熟。
2.趁热加入糯米粉中拌匀。
3.和成光滑的面团。
4.将黑芝麻糊放入适量熟黑芝麻，加凉开水拌匀。
5.揪一块面团，在手中捏成饼，放入黑芝麻馅。
6.包成饼，粘上白芝麻。
7.锅中放少许油，盖上锅盖小火两面煎，当饼中间鼓起时，饼就熟了。
8.快来尝尝吧。
黑芝麻糖饼
食材明细：
主料：：烫面200克，黑芝麻1汤匙，白糖2汤匙，
辅料：：油适量，
黑芝麻糖饼的做法步骤：
1.开水烫面，和正常比例一样
2.切剂子，擀成饼
3.上面抹上油
4.两张饼扣到一起，揉成一块，再切出剂子，擀成饼
5.白糖，黑芝麻，面粉拌匀
6.馅放饼上，包成包子
7.把包子底朝上，擀成饼，注意不要把馅擀出来，也擀不要太厚
8.锅里放少量油，饼下锅，两面都粘上油
9.小火烙，饼中间鼓起，翻面，烙至金黄色即可
10.注意不要把饼面烙糊了，用筷子多翻看看，顺便煎个鸡蛋，哈哈
11.吃的时候可切开，不要让糖烫到，我没放那么多糖，不喜欢淌糖，怕腻。
黑芝麻苏打饼
食材明细：
主料：：低粉150克，黄油25克，糖10克，苏打粉1克，酵母5克，盐2克，牛奶30克，
辅料：：黑芝麻5克，淡盐水适量，
黑芝麻苏打饼的做法步骤：
1.把酵母泡在牛奶里，至溶待用
2.黑芝麻
3.黄油、盐、糖、苏打粉与低粉混合成团待用
4.把黑芝麻加放在面团里
5.静置20分钟
6.把面团摊薄
7.对折，再摊薄，再对折，如此4-5次
8.把面片压成2mm的薄片，用饼干模压出形状
9.把饼干面片放在烤盘上，静置10分钟，扫上淡盐水
10.烤箱150度，烤25分钟
11.饼干出炉
12.随身必备的苏打饼干，作为正餐之间的加餐，对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。
山药黑芝麻饼
食材明细：
主料：：山药适量，黑芝麻适量，
辅料：：面粉50g，
山药黑芝麻饼的做法步骤：
1.山药去皮切小块上锅蒸熟。
2.蒸熟的山药放入料理杯加适量清水打成泥。
3.山药泥加面粉调成稠一点的面糊。
4.平底锅刷油倒入面糊。
5.摊成薄饼撒上黑芝麻煎制一面定型翻面煎熟即可。
6.出锅切小块装盘完成。
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