中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“藜麦小米拨烂子”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：晋善静麦藜麦50g，小米20g，
辅料：：莜面粉适量，小麦粉适量，胡萝卜适量，青椒适量，橄榄油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，
藜麦小米拨烂子的做法步骤：
1.准备好原材料高品藜麦
2.藜麦、小米用水淘洗干净
3.胡萝卜、青椒切成丁备用
4.放锅中小火煮10分钟，捞出沥干水份
5.藜麦、小米放盆里加两勺小麦面粉和一勺莜面粉搅拌匀，不要加太多的面粉以防粘成一团，只要每个颗粒都沾满面粉就可以。水开后放蒸锅蒸6-7分，取出打松备用
6.锅热油后爆炒葱姜蒜，放入切好的蔬菜丁小火翻炒
7.放入蒸好的藜麦小米继续翻炒二两分钟
8.加少许盐搅拌均匀即可出锅
小贴士：
藜麦小米拨烂子在加面粉时应适量不要太多，以防粘成一团。用筷子搅拌让每个颗粒都沾满面粉就可。藜麦是唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求的食物，藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，被称为丢失的远古“营养黄金”。需选用高品质的营养价值与口感更佳。
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拨烂子（山西小吃）
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，十三香适量，
拨烂子（山西小吃）的做法步骤：
1.找这样一个平的大盘子，里面先均匀的铺上一层白面，如果家里没有这么大的盘子用菜板也可以
2.土豆洗净去皮，两个人的量两三个土豆就可以，必须用图片上这种擦子擦土豆，不要一次都把全部土豆擦了，先一个一个弄，水分多了容易做成土豆泥了
3.就这样让每个土豆条都均匀的裹上面粉，不会沾在一起为宜，然后再撒面在擦重复擦土豆
4.全部弄好，用蒸锅蒸十几分钟，直到土豆蒸熟
5.小葱切碎，小葱多放点炒出来会很香
6.炒锅放油，放盐，再放点十三香，然后放小葱，把蒸好的土豆放锅里炒
7.出锅了
炒拨烂
食材明细：
主料：：土豆4颗，面粉500g，
辅料：：盐两匙，郫县豆瓣酱一勺，西红柿2个，葱1个，花生油适量，
炒拨烂的做法步骤：
1.将土豆、西红柿、葱（彩椒）洗净备用。因为家里暂时没有彩椒，所以用葱叶代替，若用彩椒，可用手撕成方形小丁，更具色泽感且用撕的手法不易破坏其组织纤维，味道更加饱满。
2.将土豆切成丝过水冲洗，西红柿切成小丁，葱切为细丝。
3.在洗过的土豆丝中加入适量的盐，搅拌均匀，接着慢慢地分次加入面粉，加一次面粉，用手搅拌，使其充分包裹土豆丝。
4.水开后，放入蒸笼，蒸二十分钟左右后出锅。这时，表面的面粉变得剔透，无白色生粉。
5.热锅凉油，油热后，加入一勺豆瓣酱，炒至豆瓣变白，放入葱丝，接着加西红柿丁。炒至软烂，放入蒸好的土豆丝，搅拌，翻炒。
小贴士：
女人多吃土豆的好处
一.土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
二.土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且无副作用。
三.土豆能减肥
它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
四.土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
五.土豆能吃出好心情
土豆含有维生素C。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，可以还你好心情哦!
好吃的拨烂仔
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，大料粉适量，葱花适量，辣椒适量，
好吃的拨烂仔的做法步骤：
1.土豆削皮，洗净。
2.用檫子檫在面盆里。
3.一碗面粉。
4.先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。
5.往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。(根据自己口味添加)
6.做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。
7.把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。
8.15分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。
9.用筷子搅开。如图。
10.往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。
11.用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。
12.你也可以试试！
小贴士：
土豆要现檫，现搅面粉。不然就弄成疙瘩了。
小米藜麦南瓜粥(1)
食材明细：
主料：：小米200克，三色藜麦20克，
辅料：：南瓜100克，
小米藜麦南瓜粥的做法步骤：
1.小米，三色藜麦用清水洗两次
2.洗净后放几滴油，稍微拌下
3.南瓜削皮切薄片
4.把南瓜，小米，三色藜麦放入电饭煲中
5.加上适量的水，按煮饭键就可以，不要盖盖子，防溢出。
6.煮开后，搅拌下下，继续煮20分钟，关火后让粥焖一会。我这个是煮好后15分钟，表面有一层粥油了。
7.成品。盛一碗品尝吧。
小贴士：
放一点点的油，粥会更滑更香。
藜麦杂粮小米粥
食材明细：
主料：：小米35g，藜麦杂粮40g，
辅料：：小枣适量，
藜麦杂粮小米粥的做法步骤：
1.准备小米和藜麦杂粮（我这个是商家把藜麦、燕麦、苦荞放一起的，免洗）
2.水锅放藜麦杂粮
3.水开放入淘好的小米
4.中火煮至喜欢的粘稠度
5.放几粒小枣，焖5分钟
6.好了，尝尝
小贴士：
最后我放的是野生小枣(看上去像酸枣)，没有的就放红枣好啦。
藜麦南瓜小米粥
食材明细：
主料：：三色藜麦20克，小米40克，大米40克，南瓜50克，清水950克，
辅料：：胡萝卜25克，
藜麦南瓜小米粥的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.胡萝卜和南瓜去皮切丁。
3.大米、小米和藜麦直接放入美的BB煲内胆中，清水冲洗2～3次。
4.接着加入切好的胡萝卜和南瓜，倒入清水。
5.把玻璃内胆放入BB煲中，盖好盖子。
6.选择“宝宝粥”程序，时长2小时。
7.营养的藜麦南瓜小米粥就制作完成了！
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
米和水的量比一般是1:10，根据个人喜好口感进行调整。
养胃补血---藜麦小米粥
食材明细：
主料：：藜麦1量米杯，小米1量米杯，红枣6粒，
辅料：：水18量米杯(约2900ml)，
养胃补血---藜麦小米粥的做法步骤：
1.主要材料：小米和红白藜麦。
2.小米和藜麦洗干净。
3.红枣泡洗干净，去核取小丁。
4.把材料放入电饭锅，倒入水。
5.按煮粥键，开煮。(如电饭锅没煮粥功能，水开开后要把盖子打开煮，要不然会溢出来的。)
6.粥好了，放糖，放盐各随所好。(我通常睡觉前煮上，第二天早上就有得吃了，不用早起。)
7.健康养胃还补血。
藜麦小米新西兰花胶粥
食材明细：
主料：：新西兰花胶干货40克，
辅料：：藜麦50克，小米80克，
藜麦小米新西兰花胶粥的做法步骤：
1.小米、藜麦淘洗干净；
2.将洗净的藜麦、小米和泡发好的新西兰花胶放入锅内大火煮沸；
3.煮沸后换小火继续煮45分钟即可。
小贴士：
功效：
养肝护胃、调节血糖、保护血管
改善酸碱平衡、减肥塑身
美容养颜、暖宫助孕、增强免疫力
感谢您阅读“97美食网”的《藜麦小米拨烂子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小米粥的做法大全专题，希望您能喜欢！
