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食材明细:

主料::糯米适量,排骨适量,

辅料::盐适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,白糖适量,

四溢飘香的排骨粽子的做法步骤:

1.将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。 .

2.将糯米用清水洗净,沥干水分,再加入盐、蚝油、海鲜酱油浸泡24小时。

3.排骨切成寸段,用清水冲洗干净,放盐、白糖、蚝油、料酒、海鲜酱油,用手抓拌均匀,腌24小时。

4.把粽叶卷成漏斗形,放入少许糯米,然后放一块腌好的排骨肉,再放入糯米压实包好,再用线扎紧。

5.把粽子放到煮粽叶水中,再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时,就可以食用了。如果怕煮出来的粽子淡,可以在煮粽子的水中放少许盐。

6.我煮的粽子是前一天煮的,第二天早晨又热了一下吃的。一打开粽子叶,排骨的香味,糯米的香味、粽子叶的香味扑鼻而来,让你不想吃都不行。

97msw.Com扩展阅读

粽子飘香(1)


食材明细:

主料::糯米3500克,地瓜碎800克,白糖300克,

辅料::蜜枣1000克,甜玉米250克,棕叶适量,

粽子飘香的做法步骤:

1.糯米放入够大的容器内加水浸泡三个小时左右,

2.把浸泡好的糯米加入白糖,甜玉米、地瓜碎,

3.用棕叶包紧,包严后入煮锅内进行煮制。

中秋粽子飘香


食材明细:

主料::板栗适量,糯米适量,

辅料::青豆适量,五花肉适量,排骨适量,粽叶适量,

中秋粽子飘香的做法步骤:

1.粽叶。

2.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油 酒腌制入味。

3.五花肉切好,用酱油、盐、酒腌制入味。

4.排骨都切好,用酱油、盐、酒腌制入味。

5.板栗剥去外膜。

6.青豆洗干净。

7.关键就是包了,我们这里的粽子用的是两张粽子叶,我的图片有详细的包的过程,主要手势很重要,包好,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃。

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15.青豆的粽子外面加了一段稻草做记号,这样很好认;喜欢吃什么口味的人就自己选了。

16.排骨粽子妈妈特意留了一点粽叶当尾巴,这样一看就认识了。

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18.妈妈用的是家里的柴火灶煮的,当天煮开,余火闷一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好吃,入味了。

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