食材明细:
主料::玉米适量,豌豆适量,胡萝卜适量,香菇适量,
辅料::盐适量,芹菜适量,
素炒豆丁的做法步骤:
1.芹菜切丁。
2.主料切丁。
3.水烧开倒点植物油,这样煮出来的菜颜色鲜亮,先下玉米,煮五分钟,
4.在下豌豆,
5.陆续下入胡萝卜,香菇。约煮一分钟。
6.捞起冲下水,控水
7.倒少许油,放入芹菜炒超两下,放入焯过水的主料炒几下,最后放少许盐出锅。
8.装盘即可。
食材明细:
主料::土豆2个,熟毛豆仁80克,培根4片,
辅料::黑胡椒1勺,盐1勺,
培根豆米炒豆丁的做法步骤:
1.土豆去皮,切成小丁。
2.放入微波将土豆打熟。
3.熟毛豆仁备好,培根切成小片。
4.起锅热油,加入培根煎炒至出油变色。
5.加入毛豆仁翻炒30秒。
6.加入土豆,翻炒几下。
7.加入黑椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士:
1.没有微波炉的,土豆也可以放锅中蒸熟。
2.我切的都土豆是1cm的小丁,微波炉高火3分钟就熟了。
食材明细:
主料::馒头1个,黄瓜25克,香菇1个,盐2克,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜25克,洋葱15克,
蔬菜馒头丁的做法步骤:
1.准备食材
2.香菇切丁
3.胡萝卜切丁
4.黄瓜切丁
5.洋葱切丁
6.馒头切丁
7.鸡蛋加1克盐打散
8.蛋液淋在馒头丁上,让馒头丁裹上蛋液
9.热锅热油放入馒头丁
10.煎至馒头丁金黄色后,存出备用
11.香菇丁和胡萝卜丁下锅炒香
12.放入洋葱炒香
13.放入黄瓜丁翻炒均匀
14.放入馒头丁翻炒均匀出锅
15.成品
食材明细:
主料::腊肠1根,土豆1个,黄瓜1条,胡萝卜半根,青豆一小把,
辅料::大蒜3瓣,十三香少许,酱油少许,白糖少许,色拉油适量,味精少许,熟白芝麻少许,
腊肠蔬菜丁的做法步骤:
1.黄瓜,胡萝卜,土豆去皮备用。所有食材,洗净备用。
2.黄瓜,胡萝卜,土豆切丁。腊肠切丁。蒜切末。
3.青豆,土豆丁胡萝卜丁焯一下水控干备用。
4.起锅烧油下胡萝卜丁略煎制一下。
5.油锅青豆略煎一下。
6.土豆煎制一下。
7.处理好食材,控油备用。
8.国内留底油,香肠煸一下。
9.大蒜末爆香。
10.放入下入胡萝卜,土豆,青豆,黄瓜。
11.加入13香酱油白糖。翻炒均匀加鸡精。
12.熟了装盘。
13.撒上熟白芝麻
14.特写
15.上桌
小贴士:
怕油腻,可以都不用过油,就水焯就可以。
食材明细:
主料::玉米一根,红萝卜半根,马蹄5个,
辅料::盐适量,
什锦蔬菜丁的做法步骤:
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下,玉米对半掰开,就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油,先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米,继续炒。
5.加入马蹄,少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
食材明细:
主料::香肠适量,西芹适量,茶树菇适量,黄瓜适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::植物油适量,料酒适量,糖适量,盐适量,花椒粉适量,水淀粉适量,蚝油适量,
香肠蔬菜丁的做法步骤:
1.茶树菇洗净去根汆水备用
2.所有原料均切丁备用
3.锅加油,葱姜蒜爆锅,加花椒粉、糖
4.下入西芹~
5.下入茶树菇
6.下入黄瓜~
7.下入香肠~
8.烹料酒翻炒,加盐、蚝油,淋水淀粉调味即可出锅
9.清清爽爽的小菜一碟
小贴士:
1、全程大火
2、按蔬菜的易熟成度分次下锅
食材明细:
腊肠2根,生姜1小块,豌豆1小碗,香干4块,香菇6朵,胡萝卜大半个,小葱1根,蒜瓣2粒,豆瓣酱1勺,香辣蒜蓉酱半勺,甜面酱1勺,豉油1勺
豆丁菜的做法步骤:
第1步将香菇提前泡发,洗净去蒂切丁备用;豌豆氽水至断生后捞出过冷水备用;胡萝卜洗净去皮切丁;香干及腊肠切丁备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;小葱洗净切末备用。炒锅烧热注入少许油,油温起来后下胡萝卜丁煸炒,下豌豆,一同翻炒至变色表皮起皱时盛出;
第2步炒锅内再添加少许油,下腊肠丁,中小火煸至渗油出香,倒入香菇丁翻炒,倒入香干翻炒均匀后盛出;调制酱汁:1勺豆瓣酱+1勺甜面酱+半勺香辣蒜蓉酱+豉油1勺。将混合酱汁拌匀后倒入锅中以中小火炒匀,加入小半碗水(用高汤更好)将灶火调大煮开;
第3步将煸炒过的所有豆丁材料倒入锅中与酱汁翻炒均匀,稍微焖煮1-2分钟,锅内酱汁慢慢收浓时即可出锅装盘。
食材明细:
主料::豆丁适量,
辅料::油菜适量,
配料::韩国蒜蓉辣酱适量,葱适量,蒜片适量,姜适量,
辣酱豆丁的做法步骤:
1.豆腐切丁用热水焯后沥水焯成豆丁。
2.将油菜切段后用热水烫一下。
3.锅中放少量油入葱姜蒜爆香,加蒜蓉辣酱炒香后倒入豆丁。
4.翻炒一会,使辣酱均匀裹在豆丁上。
5.锅中加少许水,继续翻炒,使豆丁吸收汤汁。
6.在锅中剩少许汤汁时,加入油菜继续翻炒。
7.加上适量盐、鸡精出锅。
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