食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“山药玉米花生猪蹄汤”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：黑土猪蹄1只，
辅料：：玉米适量，山药适量，红枣适量，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，香叶适量，盐适量，桂圆适量，花生适量，
山药玉米花生猪蹄汤的做法步骤：
1.去味：猪蹄洗净入锅加水没过表面，加姜4片，香叶2片，料酒1勺煮开2分钟后过水冲洗浮沫。
2.花生提前泡发两小时。
3.准备玉米，山药，红枣，枸杞，桂圆，姜。
4.所有材料入锅加水没过表面后开始煲汤。
5.汤煲好后撇去浮油，调入适量盐。
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【花生猪蹄汤】
食材明细：
主料：：猪蹄1个，红皮花生150克，潮汕菜脯1个，
辅料：：味精1小勺，
【花生猪蹄汤】的做法步骤：
1.猪蹄从一端斩开，另一端皮不要斩断，中间各斩成小块（这个可以让猪肉档主代劳）炖煮时会软烂分开，然后放入水中焯烫去血水，去除浮沫
2.菜脯洗净后斜切成小片
3.花生不去皮冲洗干净备用
4.全部材料处理好倒入电压锅内（也可以用汤锅，砂锅，我图省事时间短，就直接电压锅）
5.加入适量清水，要没过所有材料，如果用的是汤锅，建议水可以多一点，炖煮时水分会挥发掉一些
6.启动电压锅蹄筋豆类功能，大约30分钟左右完成，后调入适量味精食用（用汤锅炖煮的，先大火煮沸，改用小火炖煮2小时左右至猪蹄熟烂花生香糯，没有加菜脯的要适当调入盐试味）
小贴士：
一般选用猪手，后猪蹄肥油比较多，炖煮出来的汤汁较油腻
花生的红皮不要剥下，红皮起到补血的作用
加入菜脯此汤就不需要再加盐
香菇花生猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半只，香菇适量，花生适量，
辅料：：盐适量，生抽1大勺，老抽1大勺，蒜适量，姜适量，
香菇花生猪蹄的做法步骤：
1.香菇用温水泡发。
2.花生用开水泡5分钟沥干水。
3.准备好蒜和姜。
4.猪蹄焯水后洗净。
5.把泡软了的香菇洗净切小块。
6.猪蹄洗净放入高压锅中。
7.把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
8.搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
9.把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
10.盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。
小贴士：
高压锅的时间长短，也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点，也没有那么给力了。
玉米花生排骨汤
食材明细：
主料：：排骨600g，玉米2个，胡萝卜300g，香菇适量，花生米100g，
辅料：：枸杞15颗，红枣3颗，葱适量，生姜适量，
配料：：盐适量，
玉米花生排骨汤的做法步骤：
1.锅中水烧开，排骨加姜片入锅汞一下（去腥），捞出备用；香菇提前泡开备用。（也可不加香菇）花生米洗净，玉米，胡萝卜切块备用。
2.将准备好的食材放入电压力锅中（高压锅也可），加入姜片，红枣，香菇，加入少许盐。将电压力锅档位调45-50分钟左右。
3.待跳到保温后，先不要开盖，让汤在锅中焖20分钟。等气压消了之后，开盖，加入枸杞，葱花，盐或者其他调味料，一道香浓鲜美的花生玉米排骨汤就完成了~~~~~~~
小贴士：
这道汤步骤简单，味道香浓鲜美，营养丰富~~非常适合新手哦~~~
1、盐不要一次加足，入锅的时候加入少许盐，提提味，等出锅的时候再加入味道合适的盐，这样就不会破坏盐中的微量元素··也不容易使排骨变老哦~
2、由于枸杞容易烂，所以我是最后加的~~~
3、电压力锅跳到保温的时候，先不要放气开盖哦~让汤在锅里焖20分钟左右，这时压力锅的气压也消了，而汤也更加香浓了~~~
萝卜花生猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄半只，萝卜1个，
辅料：：花生适量，黄豆适量，红枣适量，盐适量，料酒适量，
萝卜花生猪蹄汤的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净。
2.猪蹄出水，捞起备用。
3.事前泡好黄豆，花生，红枣。
4.开水先下黄豆花生煮。
5.水开了放猪蹄。
6.水再开了，下萝卜。
7.下一点料酒。
8.下红枣。
9.大火煮开，转中火煮40分钟，下盐调味，就成了。
冰糖花生猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半只，花生适量，冰糖适量，
辅料：：油适量，香叶1片，桂皮1小块，八角1粒，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，姜片1块，干辣椒1只，
冰糖花生猪蹄的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净。
2.猪蹄出水。
3.捞起清洗一下，备用。
4.热油，下配料爆香。
5.下猪蹄翻炒。
6.下料酒，生抽，老抽。
7.上色后，加入开水。
8.再下花生，冰糖，干辣椒。
9.大火煮开，中火煮45分钟，至水收干。
10.成了。
小贴士：
甜味自己调，喜欢甜的，冰糖大块点。
下奶汤系列之花生猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄适量，花生适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
下奶汤系列之花生猪蹄汤的做法步骤：
1.花生清水中浸泡片刻,洗净
2.猪蹄去毛刮皮斩块沸水中焯烫出血沫,捞出洗净
3.汤锅加水没过猪蹄,大火烧开,放入花生,姜,料酒,转小火炖煮2个半小时左右,出锅前放适量盐调匀即可
小贴士：
哺乳期女性饮食建议清淡少盐,盐摄取过多易引起水肿
黄豆花生猪蹄汤(1)
食材明细：
主料：：猪蹄半只，红皮花生一把，黄豆一把，淮山三四片，红枣五六个，蜜枣两个，枸杞一小把，姜三片，
辅料：：盐适量，
黄豆花生猪蹄汤的做法步骤：
1.花生黄豆提前浸泡，我泡了四五个小时
2.红枣洗净备用
3.猪蹄斩块，姜切片
4.入锅猪蹄和姜片一起焯水去浮沫捞出洗净
5.除枸杞外，所有材料和猪蹄一起放高压锅中，加没面的清水
6.大火烧开转小火煲二十五分钟左右即可
7.打开锅盖，放枸杞入内，调入适量盐调味，盖上锅盖焖几分钟即可
8.黄豆花生很面，猪蹄有淮山红枣枸杞蜜枣调味，去了肥腻，味美浓香
9.如果你还怕腻，可以把猪蹄捞出，只喝汤，然后调一点大蒜辣椒生抽豆瓣酱炒匀做调味料，沾着猪蹄吃也不错?
南乳花生猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半只，花生很多颗，南乳2块，
辅料：：料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱花适量，海鲜酱1匙，冰糖一小块，姜片适量，蒜适量，
南乳花生猪蹄的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，花生泡水1小时，猪蹄出出水。
2.热锅，下姜片蒜，再下猪蹄，煸炒。
3.下料酒去腥，再下生抽调味，然后下老抽调色。
4.尽量让猪蹄都占有颜色。
5.预备酱汁，2块南乳加一匙海鲜酱搅合一起，加点南乳汁。
6.将酱汁加进猪蹄一起煮。
7.加入适量开水和加入泡好的花生。
8.大火煮开，转中小火，焖大概30分钟，大火收干汁。
9.最后撒葱花，就成了。
小贴士：
牙齿不好的可以焖久一点，40分钟左右，或者家里有高压锅也可以使用。
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