食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“七彩蛋花汤”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：蟹肉棒3个，鸡蛋1个，胡萝卜丝适量，玉米粒适量，
辅料：：水淀粉50ml，清鸡汤味浓汤宝1个，盐适量，
七彩蛋花汤的做法步骤：
1.准备好今天要用的食材。
2.胡萝卜用工具刨成细丝状备用。
3.蟹肉棒切成两半，手撕成细条状。
4.锅中烧水放入一块浓汤宝。
5.水开后倒入准备好的食材，加入盐调味。
6.鸡蛋一颗打散。
7.边倒入锅中边搅拌成蛋花状，加入水淀粉，再次沸腾后捞出。
8.装盘，清甜好喝，爽口不腻味。
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海带蛋花汤
食材明细：
主料：：海带适量，鸡蛋1个，豆芽叶适量，
辅料：：葱花适量，红椒丝适量，清水适量，
配料：：精盐2克，五香粉2克，
海带蛋花汤的做法步骤：
1.将海带，葱花，鸡蛋放入盘中待用。
2.热锅倒入清水，加入海带，葱花，精盐，五香粉。
3.烧开，加入豆芽叶。
4.将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中。
5.搅拌均匀，撒上红椒丝。
6.搅拌均匀，盛入碗中。
7.淋入香油。
8.搅拌均匀，即可上桌食用了。
清淡蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1人1个，
辅料：：鸡蛋1人1个，黄瓜随意，香菜随意，香油数滴，鸡精随意，盐随意，
清淡蛋花汤的做法步骤：
1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋，绝对无药无饲料的鸡，但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。
2.鸡蛋搅拌打散。
3.锅里直接加清水，大火烧滚开，在滚开的水花处放入蛋液，边倒边在开水中用筷子打散，或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。
小贴士：
1、鸡蛋放几个随意，我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎，蛋入锅后用筷子打散，喜欢大块的用勺子推，动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜，在水开后放菜，再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐，加不加随意。我一般不放盐。
生菜蛋花汤
食材明细：
主料：：生菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：西红柿3片，
配料：：盐适量，猪油适量，
生菜蛋花汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.大火，锅内适量水烧开，放入猪油，下生菜，西红柿。将鸡蛋打散，在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上，调成中火。
3.几分钟就可以吃到的汤菜，因为生菜只需要很短的时间，蛋花熟了就行。
蚕豆蛋花汤
刚刚上市的新鲜蚕豆米，配上细长的粉丝，再冲上蛋花，满是浓浓的春天的味道。
蚕豆蛋花汤
主料：蚕豆米，鸡蛋，粉丝（提前泡发）
调料：姜末，盐，白胡椒粉，葱花
做法
1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。
2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。
5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
PS：
不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
肉丸蛋花汤
食材明细：
主料：：瘦肉丸子适量，蛋液适量，
辅料：：精盐适量，葱花适量，调味鲜适量，鸡精适量，
肉丸蛋花汤的做法步骤：
1.备好香葱瘦肉丸子。
2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3.汤锅里放清水烧开，下入瘦肉丸子煮熟。
4.加适量的精盐，调入调味鲜，再倒进蛋液。
5.烧开调入鸡精，葱花即成。
6.做好的肉丸蛋花汤。
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