返回

食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“七彩蛋花汤”,欢迎你的品鉴!

食材明细:

主料::蟹肉棒3个,鸡蛋1个,胡萝卜丝适量,玉米粒适量,

辅料::水淀粉50ml,清鸡汤味浓汤宝1个,盐适量,

七彩蛋花汤的做法步骤:

1.准备好今天要用的食材。

2.胡萝卜用工具刨成细丝状备用。

3.蟹肉棒切成两半,手撕成细条状。

4.锅中烧水放入一块浓汤宝。

5.水开后倒入准备好的食材,加入盐调味。

6.鸡蛋一颗打散。

7.边倒入锅中边搅拌成蛋花状,加入水淀粉,再次沸腾后捞出。

8.装盘,清甜好喝,爽口不腻味。

97msw.coM精选阅读

海带蛋花汤


食材明细:

主料::海带适量,鸡蛋1个,豆芽叶适量,

辅料::葱花适量,红椒丝适量,清水适量,

配料::精盐2克,五香粉2克,

海带蛋花汤的做法步骤:

1.将海带,葱花,鸡蛋放入盘中待用。

2.热锅倒入清水,加入海带,葱花,精盐,五香粉。

3.烧开,加入豆芽叶。

4.将鸡蛋打散,慢慢淋入锅中。

5.搅拌均匀,撒上红椒丝。

6.搅拌均匀,盛入碗中。

7.淋入香油。

8.搅拌均匀,即可上桌食用了。

清淡蛋花汤


食材明细:

主料::鸡蛋1人1个,

辅料::鸡蛋1人1个,黄瓜随意,香菜随意,香油数滴,鸡精随意,盐随意,

清淡蛋花汤的做法步骤:

1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋,绝对无药无饲料的鸡,但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。

2.鸡蛋搅拌打散。

3.锅里直接加清水,大火烧滚开,在滚开的水花处放入蛋液,边倒边在开水中用筷子打散,或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。

小贴士:

1、鸡蛋放几个随意,我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎,蛋入锅后用筷子打散,喜欢大块的用勺子推,动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜,在水开后放菜,再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐,加不加随意。我一般不放盐。

生菜蛋花汤


食材明细:

主料::生菜适量,鸡蛋2个,

辅料::西红柿3片,

配料::盐适量,猪油适量,

生菜蛋花汤的做法步骤:

1.准备材料。

2.大火,锅内适量水烧开,放入猪油,下生菜,西红柿。将鸡蛋打散,在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上,调成中火。

3.几分钟就可以吃到的汤菜,因为生菜只需要很短的时间,蛋花熟了就行。

蚕豆蛋花汤


刚刚上市的新鲜蚕豆米,配上细长的粉丝,再冲上蛋花,满是浓浓的春天的味道。

蚕豆蛋花汤

主料:蚕豆米,鸡蛋,粉丝(提前泡发)

调料:姜末,盐,白胡椒粉,葱花

做法

1.热锅上油,油热后下姜末呛锅。

2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。

3.加适量清水,烧开后,下入提前泡好的粉丝,略煮。

4.冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散。

5.加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

PS:

不同的粉丝煮的时间都不一样,步骤3时,待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度,再冲入蛋花。

网站小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

肉丸蛋花汤


食材明细:

主料::瘦肉丸子适量,蛋液适量,

辅料::精盐适量,葱花适量,调味鲜适量,鸡精适量,

肉丸蛋花汤的做法步骤:

1.备好香葱瘦肉丸子。

2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液。

3.汤锅里放清水烧开,下入瘦肉丸子煮熟。

4.加适量的精盐,调入调味鲜,再倒进蛋液。

5.烧开调入鸡精,葱花即成。

6.做好的肉丸蛋花汤。

相信《七彩蛋花汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题,希望您能喜欢!