食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下【四川】培根意面，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：意大利面200g，培根90g，
辅料：：黄油20g，大蒜2瓣，小米辣2个，植物油3g，盐3g，细砂糖3g，椰浆150毫升，胡椒粉2g，罗勒1g，
【四川】培根意面的做法步骤：
1.将冷藏的培根去掉包装袋，切块；
2.大蒜切成蒜片，小米辣切圈；
3.煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，油煮开后，放入意大利面煮熟；
4.将煮熟的意大利面捞出，浸泡在凉开水里，然后捞出沥干水分；
5.炒锅烧热，放入黄油炒化，放入蒜片，小米辣翻炒；
6.放入培根翻炒；
7.培根炒香后，倒入适量清水；
8.调入少量细砂糖；
9.淋入椰浆；
10.汤汁烧开后，放入沥干水分的意大利面翻拌均匀；
11.调入适量盐；
12.调入适量胡椒粉；
13.调入适量罗勒；
14.翻拌均匀，关火，装盘。
小贴士：
1、煮熟的意大利面立即浸泡在凉开水里，可防粘；
2、椰浆可用淡奶油代替；
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【四川】香菇培根酱油饭
食材明细：
主料：：大米100g，胡萝卜0.5个，培根2片，香菇3个，干茶树菇10个，
辅料：：油1勺，姜片2片，大蒜2个，生抽1勺，老抽2勺，清水适量，
【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤：
1.备好食材：茶树菇提前泡发，洗净挤干水分； 再备好大米，培根，胡萝卜，香菇；
2.培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁；大米淘洗干净；
3.姜片、大蒜切丝；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油；再次烧热后，放入姜蒜煸香后，捞出姜蒜；
5.炒锅里放入培根炒香；
6.放入胡萝卜翻炒；
7.放入香菇、茶树菇翻炒；
8.调入适量生抽、老抽，翻炒均匀；
9.放入大米翻炒；
10.食材放入电饭煲内胆；
11.放入适量清水，水量高于食材2cm处；如果想吃硬一点的米饭，水量可适当减少；
12.煮饭模式选择“煲仔饭”，米粒选择“长粒米”；
13.将【香菇培根酱油饭】盛出，上桌咯。
小贴士：
1、食材不用炒熟，在锅里拌匀就可以了；
2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量；
【四川】四川咸烧白
食材明细：
主料：：猪肉750g，冬尖400g，
辅料：：植物油5汤匙，老姜1块，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽3大勺，酒酿1大勺，
【四川】四川咸烧白的做法步骤：
1.备好食材：猪肉，冬尖，老姜；猪肉最好购买三线肉，由于我没买到三线肉，所以用猪后腿肉代替；
2.煮锅里倒入适量清水，放入洗净的猪肉；
3.猪肉煮至筷子能穿透，捞出，冷却；
4.煮肉的同时，将冬尖洗净，挤干水分再切碎；
5.冷却的猪肉，拭干水分；猪肉抹上一层酒酿，稍等片刻再抹上一层老抽上色；
6.炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
7.猪肉上的调料晾干后，放入油锅炸至变色；
8.将炸好的猪肉，放进冷水里浸泡20分钟左右；
9.猪肉上的黑色物质刮掉后，切片，肉皮朝下码进碗里；
10.调入适量老抽，让猪肉入味；
11.猪肉碗里码上冬尖，撒上姜末，干辣椒末，花椒；
12.将烧白碗放入蒸锅，冷水上锅蒸40分钟；
13.蒸好的烧白倒扣，即可食用。
小贴士：
1、炸猪肉的时候，需小心油溅在身上；
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