没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读里脊肉圆白菜炒米粉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：米粉310克，圆白菜190克，里脊肉60克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
里脊肉圆白菜炒米粉的做法步骤：
1.材料：米粉、圆白菜（已清洗）、里脊肉（已切）
2.将圆白菜清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的圆白菜翻炒翻炒至断生。
8.然后，合入米粉，加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.最后，加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
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猪肉圆白菜水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：圆白菜适量，木耳适量，胡萝卜适量，芹菜叶适量，西红柿适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：十三香适量，香油适量，盐适量，老抽适量，
猪肉圆白菜水饺的做法步骤：
1.猪肉剁成碎馅，放葱姜蒜，十三香在肉馅上，热油浇在调料上拌匀
2.莲花白切碎用盐腌出水挤干
3.木耳切碎
4.将莲花白碎和木耳碎放在肉馅里
5.放盐、老抽和香油调匀
6.我和了三种蔬菜面，芹菜叶汁面，胡萝卜汁面，西红柿汁面。将面团切一块搓成条
7.用刀切一个个小剂子
8.用手将小剂子一个个压扁
9.擀成一个个面皮
10.将适量馅放在饺子皮上
11.先捏中间
12.再将两边皮向中间窝进去捏紧
13.然后再封口全部捏紧，这样煮饺子时就不容易煮破
14.三种蔬菜汁饺子一个个包好了
15.锅里烧开水后下入饺子要用漏勺从锅底部铲以防饺子粘连
16.等水翻滚后饺子一个个都浮上水面，再往锅里放些凉水
17.一个个圆饱饱三彩饺子煮好了，老公说我包的饺子一个个也忒大了，人小力量大，O(∩_∩)O哈哈~
18.挺漂亮吧~~~
白菜肉末炒米粉
食材明细：
主料：：米粉一碗，白菜一棵，肉末100克，
辅料：：姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，味精适量，
白菜肉末炒米粉的做法步骤：
1.1、白菜洗净切成细丝备用。
2.2、葱白葱叶分开切段、辣椒切段，姜、蒜切碎。
3.3、炒锅上火，放入辣椒、姜、蒜炒香。
4.4、放入肉末翻炒断生。
5.5、放入白菜翻炒断生。
6.6、放入米线翻炒。
7.7、放入生抽、盐、味精调料。
8.8、放入葱叶翻炒两下即可出锅。
9.成品图
猪肉圆白菜饺子
食材明细：
主料：：肉馅400克，面粉适量，圆白菜1个，
辅料：：凉水适量，盐适量，生抽适量，酱油少许，
猪肉圆白菜饺子的做法步骤：
1.面粉准备好，我用面包机揉面，省时省事，揉面的时候可以去准备馅料；没有面包机等揉面机器，就手揉面吧；
2.将面粉倒入面包桶中，凉水是面粉量的60%左右，将面包桶安装进东菱6D面包机中，启动一个揉面程序10分钟；
3.面团成型且很滋润，将面团放在桶中饧20分钟，盖上盖子，防止水份蒸发而表面变干；
4.揉面、饧面的工夫来处理馅料：猪肉馅略有些肥的，加香葱末、生抽、酱油、盐，少许凉水；用量随自己喜欢来调整；
5.顺着一个方向搅拌上劲儿，水可以少放一点，肉馅不是太干就可以了；
6.圆白菜去掉老叶，清洗干净；
7.先一切为二，先切细丝，再切小丁，剁碎，放盆里撒一点点盐，杀出多余的汁水；
8.将圆白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些营养物质，与肉馅混合均匀；
9.饧好的面团取出揉光滑，搓成均匀的长条，再切出大小一致的小剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的小圆饼；
10.取适量馅或包或挤成饺子，好看难看的，只要不漏馅就是好饺子；快包好时，烧一锅水，水开后，将适量饺子入锅，煮到肚子鼓鼓的飘浮在水面就可捞出。
11.吃时蘸醋或者辣椒油，极香。
小贴士：
1、圆白菜虽然比大白菜水份少，但是也会出汤，如果不想营养流失，可以肉馅中不打水，或者将用盐腌出来的多余菜汁先入肉馅中混合均匀，再放菜；
2、肉馅不要全瘦，有点肥的才更香润；肉和菜的量随喜好来调整。
里脊肉白菜炒面
食材明细：
主料：：里脊肉150克，白菜280克，面条305克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
里脊肉白菜炒面的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已切）、白菜（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒。
6.然后，合入过凉好的面条翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
咸肉圆白菜煮螃蟹
食材明细：
主料：：咸肉70克，螃蟹360克，圆白菜225克，
辅料：：盐适量，料酒适量，味精适量，
咸肉圆白菜煮螃蟹 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、螃蟹（已清洗）、圆白菜（已清洗）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉翻炒翻炒。
4.接着，合入已清洗好的圆白菜翻炒一下。
5.然后，收拾好的螃蟹，加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
小贴士：
试试味道再加盐。。。
猪肉圆白菜粉条包
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉3块，
辅料：：蚝油适量（根据肉馅多少调整），圆白菜半个，香葱适量，香油适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，十三香适量，猪骨浓汤宝1个，粉条适量，生姜两小块，大蒜1个，盐适量，猪油适量，安琪酵母粉适量（看使用的面粉多少），
猪肉圆白菜粉条包的做法步骤：
1.集合所有调料（十三香、五香粉、白胡椒粉、生姜末、猪骨浓汤宝、猪油、香葱、大蒜末忘记拍了，不喜欢吃的可以不放蒜末。）
2.猪肉买新鲜的自己手工剁的猪肉馅，我用了一块里脊肉，两块比较肥的肉（做馅料一定要有肥肉，不然会很柴不好吃）
4.红薯粉条提前泡好，切碎
5.剁好的肉馅
6.一切准备就绪，面已经发好了 （开始没有发起来，就往盆地加另外一个盆，加了开水一会儿就起来了。）
7.发好的面揉的光滑，我没揉好，没有那么光滑――将就看
8.准备开始包
9.跟擀饺子皮一样中间厚点，免得露馅
10.上笼蒸，忽视我包的造型，没有那么好看^ω^蒸20分钟就ok了。
11.熟了出锅
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