食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐馄饨皮红豆泥小饼，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：馄饨皮50克，红豆50克，
辅料：：油适量，糖适量，
馄饨皮红豆泥小饼的做法步骤：
1. 所有食材
2.熟红豆放入料理杯中
3.放入糖
4.搅拌成红豆泥
5.取一馄饨皮擀一下
6.放上红豆泥
7.再包起来
8.起油锅加热，放入小饼煎
9.煎至金黄出锅
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红豆泥
食材明细：
主料：：红豆200g，
辅料：：橄榄油适量，蜂蜜2勺，
红豆泥的做法步骤：
1.红豆提前一晚浸泡。
2.放入红糖，加少许水，高压锅煮十五分钟。
3.不粘锅放橄榄油。
4.将煮好的红豆倒入不粘锅中。
5.小火翻炒。
6.边炒边用铲子背面碾压红豆。
7.由于没有放太多油，炒的时候会干，可以加入适量清水。
8.红豆碾成泥状，再倒入一些橄榄油。
9.在油的作用下，红豆泥全部粘连到了一块儿。
10.将红豆泥装入碗中，淋上两勺蜂蜜。
11.做好的红豆泥放入冰箱冷藏。
12.红豆泥。
芋泥核桃小饼
食材明细：
主料：：芋头1个，
辅料：：芝麻适量，核桃仁适量，
配料：：糖适量，植物油适量，
芋泥核桃小饼的做法步骤：
1.上述材料准备好，其中要将核桃仁碾碎，可以用搅拌机搅打成颗粒状，也可以将核桃仁装在袋子里用擀面杖擀碎。
2.将一个大芋头削皮切薄片放在蒸屉里上锅蒸熟
3.蒸熟的芋头片放到一个大点的容器里搅拌成泥
4.将不粘锅里倒入少许植物油，然后倒入搅拌好的芋泥，不断翻炒，将其中的水分炒干
5.再翻炒芋泥的过程中加入黑芝麻，闻到芝麻的香味即可关火盛出。
6.将炒干水分的芋泥放置微热，放在铺有保鲜膜的案板上揉成团，再擀成0.8cm厚的芋泥片
7.在擀好的芋泥片上用圆形模具造型出一个一个的小圆饼，剩余的边角料可以继续揉团擀成片再造型，直至用完为止
8.将做好的小圆饼两面沾上核桃仁碎
9.预热平底锅，倒入少许植物油，将两面粘有核桃仁碎的小圆饼放入锅中，小火慢慢两面煎黄即可盛出食用。
小贴士：
1.核桃仁碎使用搅拌机时，不宜搅打过碎，留有颗粒最好，吃起来口感最好，有嚼劲。
2.大芋头要尽量切薄片，有利于尽快蒸熟，在搅拌的过程中不会出现芋泥块。
3.在芋泥小圆饼粘核桃仁碎的过程中，可以先将圆饼沾上蛋液再粘核桃仁碎。（倘若芋泥太干不易粘牢的情况下）。
4.在煎饼的过程中一定要使用小火慢慢的煎，否则就容易糊。（我就是没有注意，一开始使用大火，小饼糊了几个）。
馄饨皮春卷
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，
辅料：：牛肉适量，香菇适量，菠菜适量，调料适量，
馄饨皮春卷的做法步骤：
1.馄饨皮，逐张刷点油，交叉相叠。
2.大概十张一挞。
3.蒸锅烧水，放刷好油一挞的馄饨皮，蒸十分钟左右。
4.拌好馅料（喜欢啥馅料放啥馅料）不着重说馅料
5.蒸好的馄饨皮取出放到盘里。
6.馄饨皮一张一张揭开。
7.在馄饨皮的末端放上馅料
8.卷起放入馅料的馄饨皮，折成春卷式
9.电饼铛加热，刷些油，摆好春卷，用烙饼档进行煎制（各家可以根据自家用的电饼铛使用方法）
10.翻面，再煎几分钟。
11.煎好的馄饨皮春卷
12.开吃啦?酥香可口?
小贴士：
煎春卷时，多放些油肯定会更香，只是油大了，我家孩最不喜油大?不怕高油脂的可以试试?也可以用油炸的
关于馅料，我用的是现成的食材。亲们可以调制自己喜欢的食材?
红豆山药泥
食材明细：
主料：：山药2根，
辅料：：蜜红豆适量，
红豆山药泥的做法步骤：
1.山药的皮去掉，然后用水清洗下，并用刀切成小段。
2.将处理好的山药放入蒸锅蒸熟，将山药蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
3.山药蒸熟后，将其盛入碗中，然后用擀面杖或者勺子将山药压成泥状。
4.将蜜红豆倒在压好的山药泥上。
5.将山药泥和蜜红豆混合均匀。
6.将混合好的山药泥移至保鲜膜上，然后在山药泥上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将其擀成薄厚均匀的饼状，准备模具压成喜欢的图案就可以了，如果没有模具的话，也可用瓶盖压成圆形。
7.成品！
蛋皮煎馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮22张，猪肉馅200克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油适量，生抽2勺，料酒1勺，盐少许，姜汁1勺，砂糖半小勺，香油少许，黑芝麻少许，葱花适量，胡椒粉少许，鸡粉少许，
蛋皮煎馄饨的做法步骤：
1.买回的猪肉泥
2.加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀
3.再加点葱花拌匀
4.取一张馄饨皮，放上适量肉馅，四边粘点清水
5.对折后，包起来
6.这是包好的一部分
7.平底锅加热少许色拉油
8.放入包好的馄饨
9.加入适量清水，加盖煮沸
10.等汁水快收干时
11.倒入打散的蛋液
12.煎至底部金黄色，撒黑芝麻和葱花即可出锅
小贴士：
馄饨馅里面可以加点蔬菜，蛋液打散时加点料酒和盐
鸡汤馄饨附带自己做馄饨皮
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，大虾仁50克，洋葱3分之一个，鸡蛋一个，熟咸蛋黄一个，面粉300克，清水适量，
辅料：：姜粉一勺，料酒一大勺，蚝油一勺，盐适量，白胡椒适量，冰水20克，香菜一把，虾皮适量，小葱一把，
鸡汤馄饨附带自己做馄饨皮的做法步骤：
1.大虾仁，去除虾线，切成丁，放进肉馅内，加入，料酒，蚝油，姜粉，洋葱碎，白胡椒粉，鸡精，鸡蛋液，咸蛋黄按碎，盐，冰水开始搅拌肉馅
2.和面，面团一定要比饺子面软些，光滑细腻的面团和好后，移到案板上，取一个大剂子，开始揉匀以后，按扁，用擀面杖擀开
3.擀开以后，如图，尽量薄些，大概1毫米厚度
4.用刀修去边角，修成正方形或长方形都可以
5.然后均匀的划出一个个8厘米左右的小正方形，如图！皮就做好了
6.皮中央放上肉馅就可以开始包了，不管大家想包成什么样都可以，可以包成抄手型，也可以包成福袋型，好多款，港式云吞也是这种包法
7.因为我老公爱吃大馅，而且觉得福袋吉利寓意好，所以一般我就包成大馅福袋型，如图，包成什么型，大家也可以看看12年我发的6种馄炖的具体包法！这里就不具体介绍了
8.锅内倒入清水，我是四人吃，所以做了一锅水，放入两块浓汤宝鸡汤味，亲们也可以自己买只鸡熬出鸡汤来，更好，没时间熬汤的亲就像我一样放浓汤宝也可以的，点火烧开
9.锅开后，放入福袋馄炖，开始煮馄炖，盖上锅盖
10.小葱，香菜洗净后切碎备用
11.每个碗内放上，虾米皮，香菜，小葱，鸡精少许，香油少许，白胡椒适量
12.倒入做好的麻辣红油，馄炖煮好后捞出，盛上煮馄炖的鸡汤，就可以了，不吃红油的可以不放就是鸡汤馄炖
13.成品图，某位不爱吃香菜，所以我没放，不放红油就是正宗的鸡汤馄炖，放上自己熬的麻辣红油就是红油抄手，味道杠杠滴，麻辣红油如何做我也有介绍，请到我主页里找
红豆沙面包小饼
这个面包也没有什么特别的，就是做成了圆饼的形状呵呵形状变了感觉也就不一样了，这款小面包很松软，再加上自己做红豆沙馅很香甜，感觉还是很不错的。
其实一直很怀念小时候吃过的面包饼，留在记忆里的永远都是最好的
红豆沙面包小饼
材料；面包粉140克、低筋面粉60克、即发干酵母2克、细砂糖24克、盐2.5克、蛋液16克、牛奶120克、黄油16、
馅料；红豆沙150克，每个12克
装饰；熟的白芝麻适量
红豆沙面包小饼的做法
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入搅拌。
2、搅拌至成团，可以拉开较厚的膜，加入黄油，揉到扩展状态。
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，盖上保鲜膜基础发酵，体积约是原来2倍大。
4、发酵完成开始分割，每个30克12个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成圆形，翻面包上红豆馅收好口，用手掌压扁。
6、直接放入烤盘内最后发酵2倍大表面刷蛋液撒上白芝麻170度。中层上下火13--15分钟
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