食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读红豆糯藕粥，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：藕适量，红豆适量，糯米适量，
辅料：：冰糖适量，
红豆糯藕粥的做法步骤：
1.藕一节，选择比较粉一点的藕
2.藕洗净去皮
3.切成碎丁
4.放入锅中
5.加适量水
6.电饭煲选择1小时粥/汤键
7.趁着煮藕的时间，舀取适量红豆和糯米
8.将红豆和糯米洗净
9.将红豆和糯米用适量水浸泡
10.煮好的藕，到时间后最好再多焖一会再开锅
11.将泡好的红豆的糯米加入锅中，再加入适量的水
12.选取电饭煲1小时粥/汤键，煮至50分钟左右，粥变粘稠
13.依个人口味加适量冰量或是红糖
14.煮至时间到，糖全部融化即可
小贴士：
一般整段的藕有三节，选择比较粗的那一端会比较粉
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香糯藕丸子
食材明细：
主料：：糯米适量，藕适量，葱姜适量，肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，一品鲜适量，
香糯藕丸子的做法步骤：
1.糯米用水泡半小时左右。
2.藕洗净去皮。
3.把藕打成细小颗粒。
4.加入肉馅、胡萝卜、葱花姜、盐等调味料调好。
5.调好的肉馅，团成丸子。
6.肉丸子在泡好的糯米里滚一圈。
7.上锅蒸15-20分钟左右。
8.美味的糯米藕丸子。
糯香藕夹
食材明细：
主料：：莲藕200克，猪肉末100克，糯米100克，
辅料：：油30毫升，盐3克，料酒10毫升，生粉适量，剁椒1汤匙，小葱适量，蛋清15毫升，生抽15毫升，
糯香藕夹的做法步骤：
1.糯米淘洗干净用清水浸泡6小时 ，备好莲藕和猪肉末
2.备好生粉，小葱花和剁椒
3.把莲藕洗净切成藕夹
4.猪肉末里加入盐，蛋清，黄酒，葱花，生抽搅拌至有粘性
5.先把藕夹中间填入猪肉末再粘上生粉
6.再把糯米裹上至全部做好
7.冷水上锅蒸20分钟
8.热锅倒油
9.煎至两面金黄捞起
10.再把剁椒和葱花倒入煸炒出香味后熄火
11.先把藕夹装盘再把剁椒香葱加入藕夹表面即可
小贴士：
1.糯米一定先要泡至涨开，夏天长时间浸泡最好放入冰箱冷藏以免变质
2.莲藕最好选择嫩一些的口感最佳
3.煎的油温要高，因为藕夹已经蒸熟了，只要把表面快速煎香就可以，而且高油温煎不会吃油
补血佳品--血糯黑米红豆粥
食材明细：
主料：：血糯适量，
辅料：：黑米适量，红豆适量，红枣适量，
配料：：芝麻适量，冰糖适量，
补血佳品--血糯黑米红豆粥的做法步骤：
1.所有材料洗净备用。
2.先加黑米和红豆下锅（黑米和红豆不容熟）。
3.大火烧开后，放入红枣。
4.调小火，大概30分钟后，加入血糯慢熬。
5.大约40分钟后，粥汤变浓稠后，加入冰糖，冰糖化开后，即可关火，装盘食用
小贴士：
冷藏后风味更佳。
甜甜糯糯→→→糯米藕
食材明细：
主料：：藕适量，糯米适量，
辅料：：枣适量，红糖适量，冰糖适量，
甜甜糯糯→→→糯米藕的做法步骤：
1.江米浸泡四个小时以上！
2.藕去皮，切掉一个小头，将糯米用筷子一点点捅到藕孔里！尽量让米瓷实点！用牙签将小头固定上！
3.将收拾好的藕放电压力锅里，红糖，冰糖，大枣，尽量多点水没说过藕最好！电压力锅煮饭档第一次能开锅盖翻翻藕尽量让他们沾糖汁，再煮一次，然后过几个小时再起锅，我是晚上煮第二天早上拿出来的！
4.第二天早上起锅的样子！
5.切好的样子！好看吧！味道也超赞?！
小贴士：
出锅喜欢吃甜的可以用蜂蜜或白糖！
香糯红豆肉粽
食材明细：
主料：：糯米适量，粽叶适量，
辅料：：红豆适量，花生适量，猪后腿肉适量，棉绳适量，
配料：：盐适量，糖适量，食用碱适量，老抽适量，味精适量，生抽适量，
香糯红豆肉粽的做法步骤：
1.糯米适量淘洗干净，用清水浸泡3-4小时待用
2.后腿肉（喜欢肥一些的可以用五花肉或火退肉）切成一寸见方的块，加入生抽、盐、白糖腌渍3小时
3.红豆、花生米适量（喜欢吃豆的可以多放些）先用清水浸泡3小时左右，再和泡好的糯米拌匀，加入适量白糖、盐、味精、老抽，调成略带咸甜味，再加入2-3克食用碱拌匀即可
4.粽叶用清水浸泡一会，清洗干净
5.包时先放一勺拌好的米上面放上一块肉，最上面再放一勺米，用手压紧再用一根筷子戳几下，让米压实，最后包裹捆好
6.包好的粽子用剪刀修去边角，码入高压锅中，水要浸过粽子，大火转小火1小时，关火，放凉再开盖，多闷些时间好吃
7.注意不要放太满，不能超过5分之4，大火烧开，再小火焖煮不少于1小时，关火后不要着急打开，放凉再开盖，粽子会口感更糯
小贴士：
这个粽子的口感咸中带甜，香糯适口，油而不腻，味道接近嘉兴肉粽，非常的好吃呢，我们家一年要做几回，全家都喜欢这个味道，你也试试？
红豆糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕一个，糯米适量，红豆数个，
辅料：：冰糖少许，
红豆糯米藕的做法步骤：
1.将莲藕削皮，藕的两头切开，灌入糯米，最后用筷子压实，用牙签将藕固定住
2.在高压里加水，加入红豆和糖，最后放入莲藕，
3.莲藕出锅后切片，将适量红豆汤倒进锅中至红豆汤粘稠，浇在莲藕上
小贴士：
也可以用蜂蜜，莲藕最好选表皮发黑的，比较面
糯香红豆包
食材明细：
主料：：糯米粉500g，
辅料：：蜜红豆100g，黑芝麻适量，清水适量，
配料：：白砂糖50g，
糯香红豆包的做法步骤：
1.准备好原材料，依次为糯米面、白沙糖和之前就做好的蜜红豆。
2.糯米面中加入糖，慢慢的倒入水并用筷子不停搅拌开始和面。
3.揉好的面团表面光滑，再撮成长条形。
4.用手揪下大小差不多的小剂子。
5.取一个小剂子，里面包上蜜红豆（不好意思，这张图片拍的实在是不咋地，蜜红豆是之前就做好了的）。
6.包好红豆后再在外面裹上一层黑芝麻（我喜欢黑芝麻，因为想让头发黑点，嘿嘿）。
7.开始起油锅，锅中倒入油（油可以多一些），待油温五六成热时放入刚才做好的红豆包。
8.开小火慢慢的炸，用铲刀轻轻弄开一点看看糯米还有没有纯白色的，没有的话就可以起锅啦！
9.咬一口，真是太好吃啦！
小贴士：
1、放入糖的量可以根据自己喜爱来放，一般而言，500g糯米面放50～100g糖就可以了。
2、糯米食品虽然好吃，但能量都是大米的数倍，偶尔解解馋当然是可以的，但也不能天天吃哦！
糯香红豆凉糕
这款糯香红豆凉糕，用料很简单，做法也不复杂，但口感却相当的好，尤其是经过冷藏后再吃，超Q弹牙，现在的天气吃，特别的爽口开胃。
营养也很丰富，用到了蜜红豆，糯米粉和红糖、牛奶，哈哈，都是好原料哈，尤其是对女性朋友特别的好，有时间就试试吧，不会让你失望的。。。。。。
糯香红豆凉糕简单易做又好吃
原料：红豆100克，糯米粉500克，红糖250克，牛奶500克。
糯香红豆凉糕的做法
1、红糖和牛奶放入小锅中。
2、小火加热至红糖融化，放凉。
3、盆中放入糯米粉。
4、倒入红糖牛奶液，搅拌均匀成糊状。
5、倒入蜜红豆，搅拌均匀。
6、将糊糊倒入铺有油纸的模具里面。
7、上锅大火蒸40至50分钟即可。
8、蒸好后放凉冷藏切块食用。
香糯藕夹肉
食材明细：
主料：：藕适量，五花肉适量，
辅料：：大米粉适量，五香粉适量，盐适量，油适量，生抽适量，
香糯藕夹肉的做法步骤：
1.将藕切成长段，然后再切成片，五花肉也切成同样的片，最好选肥肉相间的五花肉
2.锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉
3.小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了
4.倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了
5.把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里，裹上一层米粉
6.再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里
7.淋上少许生抽，上锅蒸，水开后转中火40分钟即可
8.吃的时候，最好是肉和藕夹着吃，这样不腻
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