“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"莲藕红豆牛腱汤"这样的内容，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
莲藕一片，红豆三两，陈皮一片，牛腱半斤，盐少许。
莲藕红豆牛腱汤的做法步骤：
1、莲藕洗干净，去皮，切块，拍松。红豆、陈皮、牛腱洗干净。
2、瓦煲放入清水，用猛火煲滚，放莲藕、红豆、陈皮和牛腱，改用中火继续煲三小时，加盐调味，取出牛腱切成块状，即可饮汤食肉。
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莲藕发菜红豆汤(2)
食材明细：
主料：莲藕960克，赤小豆40克，发菜（干）40克，
辅料：蜜枣50克
莲藕发菜红豆汤的做法步骤：
1.莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；
2.发菜浸洗去净泥沙；
3.洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；
4.加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。
小贴士：
健康提示：
此汤有清汤润燥之莲藕，养津之蜜枣、利水祛肿、清肠除斑、消滞软坚，多饮能清除秋冬的燥热。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
红豆莲藕粥
食材明细：
糯米50克，莲藕80克，赤小豆40克，莲子20克，冰糖15克
红豆莲藕粥的做法步骤：
1. 糯米、红豆分别洗后，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2. 莲子洗净，用冷水浸泡回软；
3. 莲藕洗净，切片备用；
4. 锅中加入约1500毫升冷水煮沸，将红豆、糯米、莲子、莲藕片依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约2小时；
5. 见粥稠以后，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
补血安神牛腱汤
食材明细：
牛腱12两，杞子1两，淮山1两，龙眼肉6钱，水8碗姜2片，盐1/2茶匙。
补血安神牛腱汤的做法步骤：
龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。
莲藕红豆煲羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)500克，莲藕750克，赤小豆80克，枣(干)20克，姜10克，盐2克
莲藕红豆煲羊肉的做法步骤：
1. 羊肉洗净，切大块，飞水；
2. 莲藕洗净，切段；
3. 红枣洗净，去核；
4. 红豆洗净；
5. 所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸；
6. 转文火煲2小时，下盐调味。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
多汤版红烧牛腱
食材明细：
原料---牛腱3磅，白萝卜1根
配料---姜30克，葱35克，老抽1/2杯，酱油/生抽1/2杯，盐1小匙，卤肉汤冻1大匙，水6-7杯，料酒1/2杯
多汤版红烧牛腱的做法步骤：
1. 牛腱洗净擦干，切块，下油锅（中火）煎至泛色白，丢入另一锅中；
2. 锅里加姜，葱，老抽，生抽和3杯水，中火煮至滚；
3. 如果需要，可在此时撇去血水末；
4. 加盐，卤肉汤冻，料酒和3杯水继续用中火煮30分钟；
5. 转小火煮1小时；
6. 加入萝卜块，添加1/2到1杯水，转中火煮滚；
7. 用中火煮15分钟左右，再转小火煮20-30分钟即可。
蕃茄薯仔炖牛腱汤
食材明细：
牛腱心1条，马铃薯150公克，牛蕃茄2个，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙
蕃茄薯仔炖牛腱汤的做法步骤：
1.牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水沖凉沥干备用。
3.牛蕃茄洗净，切滚刀块；老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
莲藕红豆章鱼炖猪脚
食材明细：
小号猪前蹄1只，小章鱼干4只，红豆1把，薏仁米1把，芡实1把，红枣6枚，枸杞1小把，火腿四片，姜4片，葱1节，八角2颗，黄酒4汤匙，盐适量
莲藕红豆章鱼炖猪脚的做法步骤：
1.红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好。
2.章鱼干洗净，剪成细丝备用。
3.猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后，用冷水煮去血沫。
4.另备一砂锅烧热半锅水，将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改 小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕红豆牛腱汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
