中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的南瓜金鱼糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：南瓜400g，玉米面100g，面粉500g，
辅料：：酵母5g，苏打2g，红豆数粒，
南瓜金鱼糕的做法步骤：
2.取发酵好的面团。擀成饼状
3.一个面饼切十字刀，分成四等份
4.用刀把扇弧面切几刀（如图）
5.用叉子压上叉痕
6.把叉痕用食指和拇指捏一下
7.用筷子把鱼尾巴夹出来
8.用叉子做出鱼鳞
9.用红豆点上眼睛
10.漂亮的小鱼
11.上锅蒸熟装盘给小朋友吃吧
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酸奶南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜200克，酸奶适量，
辅料：：吉利丁片3片，桂花适量，
酸奶南瓜糕的做法步骤：
1.将南瓜煮熟搅拌成泥
2.把吉利丁片化成水和进南瓜泥里，最后倒进保鲜盒里，放入冰箱冷冻
3.拿出切块，倒上酸奶撒上桂花
小米南瓜糕
食材明细：
主料：：小米150克，低粉20克，
辅料：：熟南瓜30克，鸡蛋3个，
配料：：绵白糖20克，泡打粉3克，白酒1小勺，
小米南瓜糕的做法步骤：
1.小米淘洗干净清水泡软(1小时)
2.倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)
3.南瓜微波炉叮熟放凉
4.鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散
5.蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀
6.蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡
7.分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡
8.搅进南瓜泥
9.放进开水锅大火蒸30分钟
10.成品
南瓜松糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，
辅料：：自制豆沙馅适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜松糕的做法步骤：
1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3.南瓜上蒸锅蒸熟
4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8.再继续过粉筛，直至铺满模具。
9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10.出锅喽！
11.出锅喽！
小贴士：
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
南瓜糕(1)
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜糕的做法步骤：
1.蒸好的南瓜泥，放进白粮，
2.揉进熟糯米粉，
3.搓成圆，
4.放在模具上，模具上先抹上油防粘。
5.再取一个模具，挤压，
6.脱模。
7.即成。
奶油南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜400克，
辅料：：牛奶300克，琼脂10克，糖80克，淡奶油两勺，
奶油南瓜糕的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤。
2.将南瓜切片
3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟
4.琼脂用水泡发。
5.将蒸熟的南瓜压成泥。
6.将琼脂放入牛奶中小火加热。
7.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡
8.将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾
9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。
10.将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时。
南瓜蒸糕
食材明细：
南瓜1000g，红枣适量，面粉80g，糯米粉(如不喜欢蒸糕很实心口感的此项可减)10g，酵母粉25g，鸡蛋1只，桂圆适量，芝麻适量，糖80g
南瓜蒸糕的做法步骤：
第1步将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；
第2步将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。
金鱼馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉170g，玉米饺子粉30g，细砂糖15g，酵母2g，温水100g，玉米油3g，
辅料：：奶粉5g，黑芝麻适量，
金鱼馒头的做法步骤：
1.用温水把糖和酵母溶解，面粉和奶粉都倒入和面盆里。
2.酵母水倒入盆里，揉成光滑的面团。取出一小部分，加入南瓜粉，揉成黄色的面团，加入果蔬粉后，要多揉揉，像搓洗衣服那样，揉几分钟，就可以把果蔬粉完全揉入面粉里，你也可以只做一种颜色，更省功夫时间。
3.面团不用发酵，直接整形，取一部分黄色面团，揪出若干部分，按压在白面团的不同位置里，这样就可以做出双色面团。取55克面团揉成长条，切出11份，每一小份剂子揉成细长条。未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干。
4.如图对折，做鱼尾巴。
5.再取11个20克的小面团，揉成椭圆形，做鱼身。不要过度揉面，防止把两种不同颜色的面团混合。
6.把鱼尾巴压在鱼身下面，用一把干净的梳子，在鱼尾和鱼身上压出花纹。
7.用剪刀剪出鱼鳍。
8.用筷子在鱼头前戳一个小洞，做鱼嘴巴。用一点点白色的面团弄成圆形，做出鱼眼睛，再粘上黑芝麻。再用一点白色面团搓成很细的面条，弄成一个小圆圈，粘在鱼嘴巴上。粘不牢的话，可以粘一点点水，就会很牢固的了，面团太小，可以借助牙签帮忙。
9.做好的小鱼放在蒸屉上，在温暖处醒发20分钟左右，视馒头胚的发酵状态。冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸13-15分钟，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭盖。具体蒸制时间要视馒头胚大小而定。
金鱼蒸饺
食材明细：
主料：：新良玉米饺子粉160克，水105克，肉末200克，葱20克，姜10克，生抽10克，酱油5克，盐5克，胡椒粉3克，
辅料：：香油5克，
金鱼蒸饺的做法步骤：
1.新良玉米饺子粉备用。
2.面粉里加入水。
3.和成光滑的面团。
4.平均分成27克左右的小剂子。
5.馅料：葱姜切碎末与肉末倒入碗中，加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
6.小剂子擀圆面片，放入馅料。
7.两边捏紧包起来，一端留出一个小口，做鱼嘴巴。
8.鱼尾处用筷子夹一下按扁。
9.用小叉子压出纹路。
10.面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。
11.鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。
12.头部抹上少许的水沾上黑豆做眼睛。
13.利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。
14.放入蒸锅里，蒸13分钟焖两分钟即可出锅。
15.成品图。
16.可爱的小金鱼散发着浓浓的玉米香。
17.天然健康，营养丰富。
18.成品图。
小贴士：
面粉：新良玉米饺子粉。蒸的时候根据面胚的大小适当调整时间，馅料可随个人喜好搭配。面片的厚度比平时稍微厚一点点，做造型的时候不易破皮。
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