食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了低脂----广式下火海带绿豆排骨汤。希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：肋骨250克，海带2根，绿豆50克，
辅料：：姜适量，盐适量，
低脂----广式下火海带绿豆排骨汤的做法步骤：
1.将排骨洗净冲水，凉水上锅，把排骨里的血污煮出来！去掉多余的油脂！
2.开锅后，面上会浮出很多脏东西，把排骨捞出，放入碗中备用！
3.煮锅中放入凉水，加入姜片，可以多一点！
4.水开后，放入排骨，海带，绿豆，少许料酒，大火煮15分钟，转小火20分钟，放入盐、大蒜，关火闷5分钟！
5.出锅开吃！需要减肥的，把汤放入冰箱，4小时后，撇掉上面的白油！海带利水，可以帮助身体代谢，可以多吃一点！
小贴士：
排骨要先冲洗，要放凉水中去掉血污和多余的油脂！
煮的时候换一锅清水，等水开后放入淖好的排骨
大蒜出锅前加入！
绿豆提前一晚泡好！
海带尽量买带盐的那种，不要买洗好了的！带盐的海带营养价值更高！
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海带冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨一斤，冬瓜一块，海带一棵，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：八角两枚，
海带冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。
2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水
3.沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片，
4.热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻炒一会
5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时
6.再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟
7.香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好（可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣）
豆芽海带排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，黄豆芽适量，海带结适量，虫草花适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，麻椒粉适量，香油适量，姜末适量，香葱适量，香菜适量，小米椒适量，
豆芽海带排骨汤的做法步骤：
1.排骨适量。
2.冷水下锅绰两滚，捞出用热水洗净血水。
3.洗净的排骨。
4.锅内适量水烧开，排骨姜片放入，中火炖三十五分钟。
5.黄豆芽，海带结，虫草花适量。
6.黄豆芽，海带结和虫草花放入，炖十分钟。
7.关火。
8.姜切末，香葱香菜切小段，小米椒切斜圈。
9.盅内盛上汤，适量盐，生抽，麻椒粉，香油(可不放)姜末，香菜香葱段，小米椒圈调味。
10.成品。
11.成品。
海带黄豆排骨汤
食材明细：
主料：：排骨2斤，海带适量，黄豆1碗，
辅料：：盐适量，八角少量，香叶少量，花椒少量，生姜少量，
海带黄豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水（2分钟左右）。
2.黄豆提前泡好备用。
3.海带泡好备用。
4.准备好调料，生姜、花椒、八角、香叶。
5.排骨放入高压锅内，加水没过排骨即可，加入调料包。
6.高压锅上气后调成中火，调成中火炖10分钟后，打开锅盖，放入黄豆。
7.再放入海带。
8.上气2分钟后即可出锅食用。
小贴士：
不用加鸡精
莲藕海带排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1斤，海带1两，盐1勺，
辅料：：藕2根，姜3片，
莲藕海带排骨汤的做法步骤：
1.备好海带莲藕排骨
2.排骨放锅里绰一遍血水
3.绰好的排骨
4.藕削皮切滚刀
5.把海带藕排骨姜都一起放入砂锅里加水先大火烧开在中小火炖大概30分钟左右就可以了
6.海带莲藕排骨汤就做好了装汤碗里放点盐就可以了更鲜美
小贴士：
1.排骨先绰掉血水
2.把所有的都一起放入砂锅因为一次性炖出来的汤更好喝
干贝海带排骨汤
食材明细：
主料：：干贝适量，排骨适量，
辅料：：海带适量，
配料：：盐适量，
干贝海带排骨汤的做法步骤：
1.干贝温水泡发洗净。
2.排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。
3.海带洗净后改刀。
4.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。
节瓜海带排骨汤
食材明细：
主料：：排骨400g，节瓜400g，海带200g，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
节瓜海带排骨汤的做法步骤：
1.准备食材
2.节瓜洗净带皮切块，排骨洗净绰水砍块，海带泡水洗净切片，姜切片
3.国内放水下排骨，姜片，料酒，大火烧开转小火煲40分钟
4.息气开盖倒入海带跟节瓜，大火烧开转小火煲20分钟
5.息气开盖放盐调味即可
纽结海带排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：海带适量，薏米适量，
配料：：姜适量，盐适量，
纽结海带排骨汤的做法步骤：
1.主料
2.薏米提前泡水2小时以上
3.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
4.姜切片
5.海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）
6.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟
7.2个钟后放入适量盐就可以了
小贴士：
海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带，要先用温水泡发3-5小时，泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。
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