中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了杂粮糯米饭糍粑。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粘米粉200克，糯米200克，黑米适量，红米适量，玉米糁适量，
辅料：：泡发黑木耳适量，腊肠适量，香葱适量，食用油适量，食用盐适量，
杂粮糯米饭糍粑的做法步骤：
1.准备好糯米，杂粮米。
2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。
3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
4.锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
6.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。
7.搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。
8.把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。
11.捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
12.放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。
13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。
14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
15.香喷喷的饭馅糍粑。
16.香香糯糯。
小贴士：
1、添了熟团来和面，这样包制时有韧性。
2、煮糯米饭的水不宜太多，比平时煮大米饭少一些。
3、和面团时先用刮刀拌一下，如太干，滴入煮圆子的水或开水。少量的添加，不宜倒入太多。
97mSw.com相关阅读
杂粮米饭
食材明细：
主料：：大米200克，
辅料：：燕麦米100克，糯米50克，小米50克，
杂粮米饭的做法步骤：
1.准备好燕麦米、小米、糯米
2.大米
3.将所有米放进锅里
4.清洗干净
5.放入清水，用中指量水，指尖刚接触到米即可水位刚好在中指的第一关节处即可
6.放进电饭煲，盖盖，连上电源，按下煮饭键待20分到30分左右，米饭就做好了
小贴士：
我一般都是用这种方法（步骤5）测量水位的，闷出来的米饭软硬适中
粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉200g，粘米粉200g，糯米200g，清高粮品五谷黑香米适量，清高粮品五谷玉米糁适量，
辅料：：黑木耳适量，腊肠适量，香葱适量，油适量，盐适量，
粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 的做法步骤：
1.糯米、清高粮品五谷黑香米和玉米碜，洗净，放入电饭煲，加适量水，不要太多，按下煮饭键；
2.腊肠和黑木耳切碎丁，香葱切末，备用；
3.锅中入油，葱花炒香后加入腊肠丁炒熟，再加入黑木耳，炒匀后，放入煮熟的杂粮饭，炒香，加少许盐翻炒均匀，出锅晾凉；
4.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团，搓成大小相匀的小圆球，入锅煮熟；
5.把煮熟的圆球，装入有糯米粉，粘米粉的盆中，先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的面团，和的时候如太干可滴入少许开水；
6.和好的面团用湿毛巾盖着保湿，取少许面团搓条，切剂子，适量大一些，把剂子擀成片，放上炒好的米饭，收口，压扁为椭圆形；
7.平底锅热油，把杂粮糍粑放入锅中，可以添少许清水加盖，待水干时再煎一会，煎至两面金黄；
8.香糯的杂粮糯米饭糍粑就完成啦！
小贴士：
清爽身心，清高生活。秉承丰富搭配，膳食均衡的原则，根据中国民众特殊膳食结构，为客户搭配均衡的粥类原料，雁门清高粮品五谷搭配六种谷物，膳待每一个热爱健康生活的人。
家庭糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：油适量，
家庭糯米糍粑的做法步骤：
1.糯米蒸熟。用电饭煲
2.糯米自然冷却。
3.糯米冷却，用手捏成扁平状大小自己看，大了时间会长，扁的容易熟也容易有锅巴
4.捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天
5.把糯米从锅里拿出来，锅内放油，多油，用油把锅内壁走一下，锅八成热，放进糯米粑粑，用油煎下，千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身，千万记住！?
6.这是翻身的糍粑，表面金黄锅巴?
7.煎糍粑一定要耐心，千万不能分心，不然容易胡掉
小贴士：
糍粑冷却。才能好煎，热的话你捏的就会烫手，还有。你捏时候最好手放进冷水弄下，在捏，不然容易连米，千万记住?
红糖糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：红糖一勺，
食材：：水适量，
红糖糯米糍粑的做法步骤：
1.糯米饭
2.加水搅成糊状
3.锅中刷油
4.倒入面糊煎
5.煎至金黄色
6.放入红糖
7.加水煮至粘稠
8.就可以出锅了
芝麻糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，生粉适量，
辅料：：芝麻适量，花生酱适量，椰茸适量，
配料：：红糖适量，蜂蜜适量，
芝麻糯米糍粑的做法步骤：
1.芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖花生酱伴匀作馅备用
2.糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、喜欢甜味再放蜂蜜、最后放入椰茸，用水调成稠的浆
3.调好后装入盘内，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆倒入，上锅隔水蒸10分钟
4.蒸好后放凉，倒在案板上,上面抹上馅，卷紧切段，ok了哦。
杂粮红枣米饭
食材明细：
主料：：大米1杯，
辅料：：高粱米少量，玉米碴少量，红梗米少量，薏米少量，红枣4个，水适量，
杂粮红枣米饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把米和红枣一起洗净。
3.放入电饭煲中，加水至东北大米刻度线2。
4.按下精煮键，煮饭。
5.煮好的米饭。
6.盛出。
7.成品。
杂粮豆浆米饭
食材明细：
主料：：黄豆50g，大米1.5杯，红香米半杯，糙米1/3杯，紫薯1个，
辅料：：清水适量，
杂粮豆浆米饭的做法步骤：
1.黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中，加入适量水（以豆浆机最低水位线为准）
2.豆浆机接通电源，选择豆浆功能
3.20分钟左右后豆浆制作完成
4.将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中，倒入放凉后的豆浆
5.紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里
6.浸泡15~20分钟左右，接通电源，启动煮饭功能，约35分钟左右制作完成
小贴士：
1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配，也可以自己根据口味调整
3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样
4、家里没有糙米和红香米，可以直接用大米替代
杂粮乌米饭
食材明细：
主料：：乌饭叶适量，糯米适量，花生适量，莲子适量，红豆适量，
辅料：：水适量，
杂粮乌米饭的做法步骤：
1.新鲜的乌饭叶洗净。
2.乌饭叶切碎，加水用料理机榨成汁，滤出汁液。
3.白糯米淘洗后沥干水，用乌饭叶汁浸泡一晚上。
4.浸泡后的糯米变成绿色了。
5.花生、莲子、红豆预先一晚浸泡。
6.花生、莲子、红豆先放到电饭煲内胆底部。
7.放上浸泡好的糯米和汁液，水量要比平时煮饭的水要少。
8.煮好的乌米饭，已经是黑色的了。
9.用模具摆个造型。
10.加点自制的肉松更好吃。
猪油煎糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米糍粑一个，熟白芝麻少许，熟黑芝麻少许，
辅料：：白糖少许，猪油少许，
猪油煎糯米糍粑的做法步骤：
1.将糯米糍粑，用流动水搓洗净。糯米糍粑水泡后，外面有一层粘粘的。
2.将糍粑切成块。
3.不粘锅放猪油。
4.放入糍粑小火煎。
5.盖上锅盖，用小火慢煎。
6.将一面煎黄，翻面，煎软后还是成一家了。将错就错，就这样吃也蛮好吃的。
7.另一面煎黄后，关火，撒入芝麻，利用锅体余热把芝麻烤香。
8.将糍粑盛入盘子里，撒上芝麻、白糖即可。
相信《杂粮糯米饭糍粑》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
