食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏！，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：银鳕鱼500克，红薯300克，
辅料：：盐5克，卡斯奇妙酱300克，料酒5克，葱适量，姜适量，面粉15克，澄面10克，生粉20克，糯米粉10克，蛋清20克，
【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏！的做法步骤：
1.来看看我们需要的主要食材吧银鳕鱼 500g （注意就是银鳕鱼 不是鳕鱼哦~ 它们是不一样的呢~ 最好选中部）红薯 300g (大概就是中等大小的红薯一个~ 如果你家小朋友 很爱吃红薯，多备一点也无妨)最重要的酱酱！ 图中我们是用千岛酱~ 如果有卡斯奇妙酱会更好哦~（做给小朋友吃呢~ 换成他们喜欢的酱也OK ）(但是如果你问我番茄酱行不行？ 嗯。。。。。这让我很难回答)（最上面左边小碗是蛋清，后面用到的时候再细说）（草莓和薄荷是摆盘用的）
2.来吧~ 朋友们 切鱼啦！把银鳕鱼去皮，切成图中这样大小的块儿~（如果是给小朋友吃 可以更小一点 方便他们一口一个）
3.没错~ 我们又要来腌鱼啦~大家一定都发现了做肉和鱼的时候 我们通常都会腌制它们~ 这样做出来的鱼和肉才会很入味~放入5g盐，5g料酒，适量葱块和姜片~抓匀腌制10分钟
4.腌鱼的时候来切红薯丝~看看老师这刀工！ 切丝噌噌噌的~（当然没有这么好的刀工的朋友们也可以用擦子擦丝~）
5.锅内入油~ （能没过红薯丝就行）大火烧至七成热~ 放入切好的红薯丝（红薯丝可以分两次炸，一次全倒进去会影响油温）全程大火，不停地翻拌它们~
6.炸制像这样的金黄色捞出~ 是不是很漂亮！炸红薯超香 咬起来还嘎嘣响呢~把它们摊在吸油纸上备用
7.准备裹银鳕鱼的蛋白浆面粉15g,澄面10g,糯米粉10g，拌好的生分20g。
8.将以上四种粉放入碗里加20ml的水搅拌均匀再放入20g蛋白，加入少许色拉油，搅打均匀。拌好的蛋白浆就是这样~
9.把腌制好的银鳕鱼裹上均匀的蛋白浆~
10.可以煎鱼了~锅烧至八成热加入少许油~ 大火煎银鳕鱼
11.把鱼煎到两面金黄就好啦~像这样~偷偷先尝一个 不裹酱也很好吃！
12.把煎好的鱼裹上你最爱的酱~当然，你可以想裹多少裹多少！
13.裹好酱酱的鱼铺在炸好的红薯丝上~让它们打几个滚儿全身都沾满红薯丝！
14.摆一个漂亮的盘~ 拍完照就可以开吃啦~一口一个好满足~鲜嫩的鱼肉裹满浓郁的酱配上爽脆的红薯丝 就两个字~ 好吃！
15.这是曼思新来的全职中餐老师~ 赵老师今天为大家分享了一道特别实用的适合小朋友吃的银鳕鱼~妈妈再也不用担心我挑食啦~
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【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】
食材明细：
主料：：米饭一碗，虾仁6个，牛肉50克，茄子100克，干葱2个，香菇一朵，鸡蛋4个，蒜6瓣，
辅料：：酱油5克，胡椒粉0.25克，老抽3克，
【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法步骤：
1.主要步骤：炒菜炒饭——摊鸡蛋饼——包起来食材：米饭一碗 蒜子6个虾仁6个 干葱2个(小洋葱)牛肉50克 香菇一朵茄子100g 鸡蛋4个
2.接下来当然是处理食材啦~虾仁一开二过水，沸水煮约一分钟即可
3.蒜子一开二，茄子切方丁牛肉切末，干葱一开四瓣
4.切好的菜菜们~
5.起锅烧热放30克油把茄子，蒜子炒香放牛肉，香菇，虾仁，干葱姜炒香 倒出备用滋啦啦~ 香喷喷~
6.用一个鸡蛋打均匀，锅烧热，小火放鸡蛋炒成块状，放米饭，放炒好的菜菜们加美极酱油5克，胡椒粉0.25克，老抽3克，炒香出锅喜欢香菜的朋友们，加点儿香菜也是极好的。
7.用3个鸡蛋打均匀锅烧热抹一层油，小火摊鸡蛋皮~
8.用蛋皮包上炒饭，摆成喜欢的造型，浇上点番茄汁~配上一碗金丝汤~ 和拌豆苗之类的小凉菜简直是 完美！
【曼思分享】夏天必备【牛油果虾仁沙拉】
食材明细：
主料：：牛油果1个，圣女果5-6个，鹌鹑蛋5个，甜玉米粒适量，虾仁适量，杏仁适量，
辅料：：绿芥末适量，黑醋适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，万字酱油适量，
【曼思分享】夏天必备【牛油果虾仁沙拉】的做法步骤：
1.食材：牛油果一个圣女果，鹌鹑蛋，虾仁，甜玉米粒，杏仁适量
2.牛油果取肉切块，圣女果切两半，鹌鹑蛋煮熟剥皮切两半。虾仁开背去虾线，沸水煮熟（1分钟）冲凉备用。
3.调沙拉汁： 绿芥末，黑醋，橄榄油，柠檬汁，黑胡椒，万字酱油（生抽） 适量搅拌均匀。处理好的所有食材摆盘，浇上调好的沙拉汁，杏仁碎即可。
【曼思分享】夏天必备 【牛油果虾仁沙拉】的做法
不知从何时起，牛油果就席卷了整个美食界。看似其貌不扬的外表，却藏着一颗绵密细腻的心和超高的营养。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
牛油果1个，圣女果5-6个，鹌鹑蛋5个，虾仁适量，甜玉米粒适量，杏仁适量，绿芥末适量，黑醋适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，万字酱油适量，
【曼思分享】夏天必备 【牛油果虾仁沙拉】的做法的做法步骤：
步骤1，食材：牛油果一个圣女果，鹌鹑蛋，虾仁，甜玉米粒，杏仁适量
步骤2，牛油果取肉切块，圣女果切两半，鹌鹑蛋煮熟剥皮切两半。虾仁开背去虾线，沸水煮熟（1分钟）冲凉备用。
步骤3，调沙拉汁：绿芥末，黑醋，橄榄油，柠檬汁，黑胡椒，万字酱油（生抽）适量搅拌均匀。处理好的所有食材摆盘，浇上调好的沙拉汁，杏仁碎即可。
【曼思分享】超级简易版【炸鸡腿】
食材明细：
主料：：鸡腿2-3个，脆炸粉适量，
辅料：：盐1克，花雕酒15克，蚝油15克，糖2克，生抽15克，胡椒粉1克，十三香1克，香油1克，
【曼思分享】超级简易版【炸鸡腿】的做法步骤：
1.食材食材：大鸡腿 2-3个脆炸粉 适量（大超市买~ 炸很多东西都可以用。）葱姜 适量（其它调料在后面步骤里讲。）
2.首先让我们来处理大鸡腿！为了腌制它们的时候好好入味儿~ 请先用刀在肉厚的地方划几道，然后像容嬷嬷一样 扎扎扎！（也可以用竹签扎，扎到你满意为止）（此步有点暴力。）
3.把姜切片，小葱切段就可以开始腌制鸡腿了。所需调料：15克花雕酒，15克蚝油，15克生抽，1克盐，2克糖，1克胡椒粉，1克十三香，1克香油。（孜然和辣椒看个人喜好，可加可不加。）给鸡腿们做个马杀鸡，让它们静静地待30分钟。入味儿！
4.腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。
5.为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）
6.泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。
7.大火烧油至七成热，老师说七成热就是略有轻烟浮起。炸鸡腿！ 先大火，等鸡腿大致定型，外皮不脱，略硬的时候转中小火。一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆，里面全部都熟透。（也可以拿竹签来试验，扎到鸡腿中部拔出，如果竹签的头部很烫说明里面已经炸透了。）
8.炸好的鸡腿捞出，沥干油就能吃啦！可以配上你最爱的酱。那酥脆，那酸爽，怎一个赞字了得。
深受大众们喜爱的一道甜品---杨枝甘露的做法
杨枝甘露是深受大众们的喜爱的一道甜品，散发着芒果和椰子的香味，每一口都能吃到Q弹的西米、清新的柚子，还有香软的芒果，令人吃完还想吃。无论约的是情人、闺蜜、知己甜点不可少的一款美食。在家的亲们在家也可以轻松拥有哦。
材料：
芒果粒适量，西柚1/4个，砂糖50克，清水50克，芒果泥340克，煮熟西米100克，椰浆50克，动物鲜奶油25克，
深受大众们喜爱的一道甜品---杨枝甘露的做法的做法步骤：
步骤1，熟芒果一部分切果粒备用，一部分打成果泥
步骤2，西柚剥开果肉备用
步骤3，砂糖加清水煮成糖水
步骤4，煮好的糖水取一半的量加入到芒果泥中，拌均匀
步骤5，煮好的西米加入椰浆跟淡奶油，拌均匀
步骤6，取一个玻璃杯子
步骤7，倒入适量果泥，再放入适量西米露
步骤8，然后铺上芒果粒
步骤9，最后撒上西柚即可
步骤10，
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