小文子出品~~【糖油粑粑】

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“小文子出品~~【糖油粑粑】”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：糯米粉适量

辅料：糖适量

小文子出品~~【糖油粑粑】的做法步骤：

1，糯米粉放进干净的盆里。

2，用温水和成光滑的面团。

3，锅子洗干净，放入油烧热。

4，糯米分军一年小块，压成小圆片。

5，一个一个放入锅里煎。

6，开小火慢慢煎，轻轻用铲子压。

7，粑粑煎成如图的两面金黄。

8，将多余的油倒出来。

9，将糖撒在粑粑上面。

10，再淋上一小碗水。

11，盖上盖子小火焖干水。

12，如图水份焖干，软软的即可。

13，刚出炉！热乎乎啊！

14，香喷喷！甜丝丝的！

15，超级美味哦！Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～

小贴士：

1.糯米和好后多揉一会，这样做出来的糖油粑粑才会很糯。

2.开始煎粑粑的时候可以倒多点油，煎黄后倒出多余的油。

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湖南小吃——糖油粑粑

食材明细：

主料：糯米粉300g

辅料：冰糖适量，红糖适量

配料：水适量，油适量

湖南小吃——糖油粑粑的做法步骤：

1，准备糯米粉

2，取小碗，放入红糖和冰糖

3，糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

4，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

5，将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子

6，逐一搓圆拍扁

7，煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

8，下入生坯慢慢煎制

9，小火将一面煎好

10，之后翻面继续煎

11，将糖汁倒入锅中

12，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火

13，盛入碗中就可以吃啦

小贴士：

1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度

2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好

蜜薯糖油粑粑

食材明细：

主料：蜜薯适量，糯米粉适量

辅料：红糖适量，绵白糖适量，蜂蜜适量，干桂花适量

蜜薯糖油粑粑的做法步骤：

1，蒸好的蜜薯适量。

2，适量糯米粉。

3，和成蜜薯糯米团，醒一会儿，薯粉更融合。

4，揪适量面团，揉成圆球，掌心拍扁成小圆饼。

5，平底锅一点油，小火煎制。

6，适量红糖，绵白糖，蜂蜜，一点温水融化。

7，煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。

8，待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，起锅盛盘。

9，盛盘，撒上桂花点缀。

10，成品。

11，成品。

糖油粑粑-童年的味道

食材明细：

糯米粉150克，清水适量，红糖50克，姜末10克，食用油适量

糖油粑粑-童年的味道的做法步骤：

第1步准备糯米粉清水分几次倒入糯米粉内，揉成面团

第2步取一小块粉团用手捏成小园饼锅内放入适量的食用油，放入糯米面团小火煎两面微微黄。

第3步红糖加入小半碗清水和姜末混合融化均匀。把红糖水倒入锅内，小火慢煮一下，让粑粑吸收香甜的糖汁即可出锅。

第4步完成

糖烤小油栗

油栗、生栗（也叫板栗）是果品业内的行话，所谓油栗是指适于炒食的栗子，而生栗，更多用于烹制菜肴。市场上油栗的价格高于生栗。

从外观上看二者区别并不大，但它们的品质是有很大区别的。油栗果形略小，种皮易剥离，肉黏质糯性。

所以，我们平常要吃的话要有选择性的，做菜一般选择个头大的板栗，而炒或是烤就非个头小的油栗莫属了。

自己动手做既经济又卫生，最主要的是看到自己做出的美食受到欢迎的那种满足感真的是无以言表。

糖烤小油栗的做法

1、这两个小的是油栗，大的是板栗。

2、小油栗清洗一下，擦干水分。

3、用剪刀或者壁纸刀在栗子中间划一道口子。

4、倒适量油拌匀。

5、放在烤盘上。

6、烤箱预热200度，大约烤二十分钟左右。

7、准备一些糖水，化开。也可以用蜂蜜或者糖浆。

8、取出栗子，倒入糖水拌匀，浸泡一下。

9、再入烤箱五分钟即可。

美食小贴士

1、这种小油栗非常的香甜，即使不用糖也可以。没放糖水之前我尝了一个，香甜软糯，很好吃。

2、这个个头比较小，时间不用太长，要不然就会太干。

3、温度，时间根据自家烤箱来定，可以尝一个试试。

4、用刀子或者剪刀的时候一定要注意安全，最好在案板上操作，以免伤到手。

糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃

食材明细：

主料：糯米粉500克，片糖300克，植物油适量

辅料：清水适量

糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃的做法步骤：

1，先准备材料，我用的是片糖，如果买不到片糖，红糖、白糖也都可以

2，糯米粉我买的是现磨的湿糯米粉，如果用超市里买的干糯米粉，建议买袋装的水磨糯米粉，细腻些。加热水和成糯米粉面团待用。

3，炒锅倒油烧热（片糖我用了一包，300克。油比平时炒菜多一些就行。）

4，糖加水另外用汤锅煮开熬至糖全部融化

5，将糖水倒入炒锅里（热糖水倒入热油锅里，刚开始倒的时候油会飞溅，倒的时候用锅盖挡一下以免烫到）

6，开中火熬成糖油（下面的浓浓的糖水，上面是油）

7，取一小块糯米粉团搓圆，压成小圆粑粑（饼）

8，放入锅里，开始糯米粑粑会沉到下面糖水里煮，差不多煮熟了会浮起来，这时翻面，让两面都包裹了糖油，等粑粑整个飘在糖油表面上来就熟了，可以捞出来吃了。

9，用筷子夹开看看，如果里面还有白芯就是没熟透，再放进锅里煮煮，一定要完全没有白芯才是熟透了才可以吃哦。软软糯糯的粑粑，外面裹着香甜的糖油，成就了美味的糖油粑粑！

湖南小吃糖油粑粑

食材明细：

玉米糍粑适量，红糖适量，白糖适量，蜂蜜适量

湖南小吃糖油粑粑的做法步骤：

第1步锅内倒油后放入糍粑将糍粑两面煎黄

第2步红糖，白糖和少许蜂蜜用清水调好浇入煎好的糍粑上，将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上

第3步收好糖汁出锅即可

感谢您阅读“97美食网”的《小文子出品~~【糖油粑粑】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了臊子面专题，希望您能喜欢！