食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“油盐拌豆腐”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：豆腐300克，
辅料：：泡发海米适量，青红椒适量，熟白芝麻适量，
配料：：花椒油适量，盐适量，
油盐拌豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成方丁。
2.入锅中加少许盐焯煮一下。
3.海米泡发。
4.青红椒切成细末。
5.将焯好的豆腐放入盘中。
6.撒上青红椒末。
7.撒上海米、白芝麻。
8.锅中放油，入花椒炸香。
9.将豆腐盘中撒盐，将花椒油趁热浇入。
10.即可食用，吃时拌匀。
小贴士：
如果没时间泡发海米，可将海米加水放在碗内，微波几分钟即可。
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油盐烧饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：植物油适量，精盐适量，酵母适量，花椒粉适量，芝麻适量，食用碱面适量，
油盐烧饼的做法步骤：
1.取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化。把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎。
2.把面碎揉成面团放温暖处饧发。
3.面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时揉匀继续饧发。
4.取干净小碗倒入两汤匙面粉、少许花椒粉，把烧热的植物油倒入小碗里。
5.仔细搅匀成稀油面酱。
6.面板上撒少许的碱面，把发好的面团即可取出揉匀实。
7.把面团搓成搓成长面剂子并擀成薄片，把油面酱均匀的抹在面皮上。
8.把面皮自一边卷起来。
9.用刀切成等比例的面剂。
10.面剂子切口朝上，用擀面杖擀成薄饼。
11.把做好的饼胚码放在烤盘里，刷上盐水，洒上芝麻按匀。
12.把烤盘放烤箱，200℃，5分钟左右即可。
13.烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定。喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟，再设定到200℃烤几分钟，这样就可以使烧饼表皮金黄，饼芯松软。
小贴士：
1、烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定。喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟，再设定到200℃烤几分钟，这样就可以使烧饼表皮金黄，饼芯松软。
油盐菠菜粥
食材明细：
主料：：大米适量，菠菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，清水适量，
油盐菠菜粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.波菜切碎，加入油、盐拌匀备用。
3.大米入电饭煲內加入适量清水煲1小时，加入油盐波菜煲熟即可。
4.成品。
小贴士：
注意: 肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
鸡蛋油盐饭
小时候特别喜欢妈妈煮的油盐饭，随大米下锅里加点油与盐，出锅的味道真的很好，有时遇上家里的母鸡生蛋，妈妈就会给我和弟弟的米饭里加入鸡蛋拌匀，那香喷喷的味道让人垂诞欲滴。
这次选用了东北私家米的精品稻花香来做这道鸡蛋油盐饭，味道真的非常棒，老公吃过后赞不绝口，蒸熟后的米饭味道香糯香甜，口感带点劲弹而丰富，口感丰满、唇齿争香、细嚼回甘，米粒晶莹饱满，配上鸡蛋的颜色，更是惹人喜欢。
鸡蛋油盐饭
主料：大米150g、鸡蛋2个
配料：清水200g、油10g、盐5g
鸡蛋油盐饭的做法
1、大米倒进高压锅里
2、用清水洗干净
3、倒入清水200g
4、将油倒进去
5、倒进盐
6、用筷子拌匀，盖上盖子
7、高压锅的按钮按到煮饭10分钟
8、将鸡蛋打进碗里用筷子打匀
9、米饭煮好后将鸡蛋倒进去拌匀焖十分钟
美食小贴士
1、每种米的吸收量都不一样，水的份量随个人喜欢
2、不太喜欢鸡蛋的味道可以不放鸡蛋或只放一个
3、鸡蛋倒进米饭里打匀一定要焖十分钟，那样鸡蛋才会熟
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
麻油盐葱拌豆腐 我要上首页清爽家常菜的做法
相对于罗勒，青葱算是青酱的亚洲口味代表，中日韩料理完全不缺席。经过不同的加热方式，还可以呈现不同的气味；港味葱蓉、中式油葱、日式盐葱，葱香在辛度与甜味间微妙转换着，挑一款喜欢的试试吧！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
嫩豆腐1盒，青葱2根，葵花油1大匙，麻油1大匙，盐1/2小匙，黑胡椒适量，
麻油盐葱拌豆腐 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，葱切碎加盐、油、胡椒拌匀【A.热油浇淋/中式油葱】
步骤2，【B.微波中温加热1分鐘/港味葱蓉】【C.拌匀腌渍不加热/日式盐葱】ABC任选一款葱酱
步骤3，豆腐切小块
步骤4，装盘
步骤5，淋上葱酱拌匀即成。
清水油盐炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜600g，
辅料：：白芝麻少许，清水150ml，
配料：：盐随口味，味精随口味，橄榄油15ml，
清水油盐炒菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净后，用清水侵泡20分钟左右，然后再用清水漂洗干净（有条件的可用臭氧水过洗）。
2.炒锅内加入150ml左右清水、足量细盐和少量橄榄油。
3.用大火将‘清水油盐’烧开。
4.待‘清水油盐’烧开后，加入摆放整齐的菠菜。
5.菠菜加入后，用锅铲推压，使锅底‘清水油盐’中的菠菜变色，然后，再用锅铲将菠菜较完整地翻身，尽量不要把菠菜炒乱。
6.待菠菜变色均匀时调味装盘即可。
7.装盘与后处理：
装盘时将菠菜从炒锅内推入盘中；
菠菜装盘后，可用筷子或夹子将上层菠菜理直，然后，撒上些用微波炉烤熟的白芝麻即可。
8.《清水油盐炒菠菜》成品图示。
9.《清水油盐炒菠菜》成品食用图示。
小贴士：
温馨提示：
菠菜特别适合：老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；
特别注意：
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
食用菠菜后，应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
木耳拌豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐一块，水发木耳100克，
辅料：：盐2克，香油15毫升，白糖5克，鸡精2克，
木耳拌豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐一块。
2.化冻后切块。
3.木耳用热水淖一下。
4.淖好的木耳。
5.豆腐用热水淖一下。
6.木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
豆腐拌香椿
食材明细：
主料：：水豆腐一块，香椿适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，白糖一勺，生抽一勺，盐一勺，
豆腐拌香椿的做法步骤：
1.水豆腐一块，香椿适量，郫县豆瓣酱，生抽，糖，盐。
2.豆腐放在锅里蒸5分钟，这样做为的是把豆腐里水份蒸出来。豆腐口感会结实了。
3.蒸好的豆腐，切好的香椿，香椿之前已经用开水处理过了，郫县豆瓣酱，一点生抽，喜欢加一勺白糖调味。
4.蒸过的豆腐不会切碎了，很结实了。
5.豆腐切片厚一些，口感要好。蒸过的豆腐不会碎了，好操作了。摆盘里边，浇上喜欢的佐料就可以上桌了。简单的菜，味道不打折。
6.分享
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小贴士：
最好用蒸过的豆腐，这样吃卫生又好做。
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