豌豆尖豆腐汤

任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上豌豆尖豆腐汤，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：豌豆尖200g，豆腐1块，

辅料：：菜籽油适量，姜片适量，水适量，

豌豆尖豆腐汤的做法步骤：

1.豌豆尖1把 豆腐1块 姜片适量 菜籽油少许 水适量 盐少许。

2.豆腐切大小合适的片。

3.锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入适量的水和姜片。待水煮沸之后，加入豆腐。

4.小火慢煮至沸腾，加入豌豆尖。

5.煮一分钟后，光火，再加入少许盐关火起锅装碗。

小贴士：

一碗可以喝光汤的豌豆尖豆腐汤就做好啦。豌豆尖冬天才有，所以趁现在还有赶紧试试这道菜吧，吃了不后悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，还可以很简单一起搭配，各有一番风味。

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汤－豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，

辅料：：猪皮５０ｇ，

配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，

汤－豆腐汤的做法步骤：

1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ

2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。

3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。

4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！

小贴士：

１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。

２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！

豌豆尖鸡蛋面

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，面条100克，豌豆尖适量，

辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，

豌豆尖鸡蛋面的做法步骤：

1.豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用

2.鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。

4.倒入一大碗水煮沸。

5.放入一些胡椒粉。

6.放入豌豆尖煮断生。

7.调入适量盐和少许的蔬之鲜即可关火。

8.做汤的同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞入汤碗中，浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。

小贴士：

食用时可按个人口味放一些酱油、油辣椒等调味品。

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