食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的笋瓜鱼丸炒豆腐，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱼丸适量，笋瓜适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，蒜叶适量，
笋瓜鱼丸炒豆腐的做法步骤：
1.笋瓜洗净切丁。
2.豆腐切丁。
3.鱼丸切丁。
4.蒜叶洗净切碎。
5.锅中放水，水开后放入笋瓜丁焯水两分钟捞起沥水。
6.锅中放油，放入豆腐煎至微黄。
7.放入一点酱油翻炒均匀。
8.放入笋瓜丁和鱼丸翻炒几下。
9.放入蚝油翻炒几下。
10.放入胡椒粉。
11.放入盐调味。
12.放入鸡精翻炒均匀。
13.放入蒜叶翻炒几下，关火。
14.成品图。
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家常炒笋瓜
食材明细：
主料：：笋瓜一个，青椒一个，番茄一定，葱蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
家常炒笋瓜的做法步骤：
1.所需食材洗净备用。
2.配菜改刀。
3.笋瓜改刀薄片。
4.平底锅入油，八成热爆香葱蒜。
5.加青椒番茄翻炒均匀。
6.带入笋瓜片继续翻炒。
7.加五香粉，生抽，出锅加盐即可。
8.美味素菜完美呈现。
9.cheng oin tu。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快！
笋瓜炒肉片
食材明细：
主料：：笋瓜适量，肉片适量，
辅料：：盐适量，味精适量，糖适量，
笋瓜炒肉片的做法步骤：
1.原料。
2.笋瓜切片肉切片洗净。
3.笋瓜用盐腌制出水。
4.热锅冷油。
5.倒入肉片翻炒。
6.肉片煸炒微焦倒入笋瓜。
7.放糖味精。
8.炒制断生即可出锅。
笋瓜炒腐竹
食材明细：
主料：：笋瓜适量，腐竹适量，
辅料：：红椒适量，蒜片适量，姜片适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白醋适量，糖适量，
笋瓜炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹泡发，笋瓜，红椒切等大的片。
2.油爆香蒜片姜片，倒入笋瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把笋瓜炒熟。
3.倒入腐竹和红椒，调入盐，胡椒粉炒匀，红椒断生后，放入鸡精炒匀即可。
小贴士：
腐竹泡发不能用热水，用温水慢慢泡，内芯才不会硬
油豆腐炒鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸适量，油豆腐适量，
辅料：：红辣椒适量，香菜适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，味精适量，
油豆腐炒鱼丸的做法步骤：
1.备好鱼丸。
2.备好适量的油豆腐。
3.香菜切段。
4.锅里放入食用油烧热，放进红辣椒炒香，再倒进油豆腐加适量的精盐翻炒片刻。
5.再倒进鱼丸炒匀，调入生抽。
6.再入适量的清水。
7.将鱼丸煮软。
8.收汁。
9.放进香菜，味精炒匀即成。
10.油豆腐炒鱼丸即成。
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