食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了珍珠虾丸豆腐宝盒，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鲜虾150克，猪肉馅200克，豆腐250克，
辅料：：胡萝卜30克，香菜30克，韭菜30克，一品鲜酱油3勺，蚝油1勺，糖1勺，盐3匙，味精2匙，
珍珠虾丸豆腐宝盒的做法步骤：
1.鲜虾买回来后用水清洗干净
2.洗净后把水沥干备用
3.把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾
4.把虾尾切断备用
5.虾肉剁成虾泥
6.猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜提味
7.将剁好的虾泥和猪肉馅搅拌均匀
8.准备一块豆腐
9.将豆腐切成自己需要大小的方块状
10.把猪肉虾泥馅用手揉成光滑的小圆球摆放在豆腐块上
11.再把事先准备好的虾尾装饰在圆球的正上方
12.蒸锅水开后放入，大火蒸十分钟即可
13.蒸好的珍珠虾丸豆腐宝盒已经很诱惑了
14.铁锅加入适量的水烧开放入一品鲜酱油、蚝油胡萝卜末、糖、盐、香菜末水再次开锅用水淀粉勾芡最后放入少许味精提鲜。
15.刚刚出锅的味道闻起来是那么的鲜美
16.把勾好的芡汁均匀的淋在珍珠虾丸豆腐宝盒上
17.这样的美味佳肴一定要和最爱的人分享
18.这款美食男女老少皆宜
19.也是宴客的首选美味哦
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豆腐宝盒
食材明细：
主料：：老豆腐适量，虾仁适量，
辅料：：豌豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，
豆腐宝盒的做法步骤：
1.所用材料：老豆腐、虾仁、玉米、豌豆、胡萝卜
2.虾仁中放适量盐、料酒、淀粉，抓匀一下，腌制备用
3.把老豆腐切成大小相等的块
4.锅内倒适量油，油八成热后，将豆腐块放入煎
5.正面煎好后，用锅铲将豆腐翻个身，继续煎，用中小火
6.豆腐的侧面也都煎一下
7.等豆腐块煎制成金黄色后，捞起，放厨房纸巾上吸下油
8.用厨房小刀跟勺子在煎好的豆腐上挖出个整齐的洞来
9.锅内倒适量橄榄油，将胡萝卜丁、玉米、豌豆倒入
10.翻炒约1分钟
11.将腌过的虾仁倒入，炒几下
12.迅速倒入水淀粉跟蚝油，翻炒均匀后，马上关火（因为后面还要蒸一下，这步将食材炒8成熟即可）
13.将炒好的配料用勺子填入豆腐盒子内，稍作下形状，入锅蒸10分钟
14.锅内放入调好的水淀粉，转小火，边煮边用筷子搅拌
15.往水淀粉中加适量味极鲜生抽、盐，煮开后关火，将这汁浇在蒸好的豆腐宝盒中即可
小贴士：
1、虾仁，买活对虾，放速冻30分钟，拿出来很容易剥壳了的，这样剥的虾仁比买来的虾仁要新鲜、好吃许多
2、也可以不用老豆腐，直接用油豆腐代替
3、豆腐宝盒中的馅也可以用肉馅啊啥的，喜欢什么往里填入什么，花样可以有很多
黄金豆腐宝盒
食材明细：
主料：：豆腐500克，肉馅100克，韭菜12棵，
辅料：：色拉油100克，盐2茶匙，味精1茶匙，葱1段，姜1块，蚝油4茶匙，水淀粉2汤匙，水200ml，圣女果6个，
黄金豆腐宝盒的做法步骤：
1.铁锅里倒入适量油加热，把控好水的豆腐一片一片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油放入盘中待用。
2.把豆腐洗净切成厚度1厘米，宽5厘米的正方形，两片为一组。
3.铁锅里倒入适量油加热，把控好水的豆腐一片一片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油放入盘中待用。
4.肉馅倒入一品香酱油入味，放入剁碎的葱末和姜末
5.入好味道的肉馅平铺在炸好的豆腐上
6.夹好馅料的豆腐是不是好诱人哦
7.韭菜要选叶子长一点的，能包住豆腐宝盒，选好的韭菜在开水中烫一下。
8.烫软的韭菜摘下一条扎在豆腐宝盒上
9.锅里加上水、蚝油、一品鲜酱油烧开后，放入准备好的豆腐宝盒盖上锅盖炖六分钟。放入盐、味精提味，倒入水淀粉勾芡成型后装入盘中即可！
10.初级摆盘
11.初级摆盘
12.圣女果切开一半摆在中间做装饰。
13.成品图
14.有喜欢吃的亲快快动起来吧！为自己的家人朋友献上精美的黄金豆腐宝盒哦！
豆腐虾丸
食材明细：
主料：：虾8只，豆腐1盒，
辅料：：淀粉2大勺，白胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，
豆腐虾丸的做法步骤：
1.大虾冲洗干净，豆腐准备好，不要用内酯豆腐就成；
2.大虾剥壳去肠，切成小粒，尾巴处留一小截；
3.豆腐抓碎，与虾肉、白胡椒粉、盐、淀粉同入一碗；
4.混合均匀；
5.煮一锅开水，让水保持微沸的状态，同时手取一些豆腐虾肉，左右手之间倒成圆圆的球，将虾尾插入其中；
6.将豆腐虾丸轻轻放入水中，一定要微火，用水温将豆腐虾丸“捂熟”定型，再转中火煮开；
7.将煮熟的豆腐虾丸捞入盘中，锅中留少许汤汁，倒少许生抽调个颜色，再淋点水淀粉，煮开后，倒入豆腐虾丸上，好吃好看的丸子就做好了。
8.豆腐虾丸，自带甜味特别鲜！
小贴士：
1. 豆腐不宜多，一定要放淀粉，要不然不成团，虾肉切成小粒或者剁成泥都成，尽量顺着一个方向多搅拌上劲儿；
2. 水一定要微微开状态，千万不要沸腾起来，否则丸子进锅就碎。
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