不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的盖帽豆腐，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：肉末适量，青椒末适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，水淀粉适量，葱花适量，胡萝卜末适量，
盖帽豆腐的做法步骤：
1.准备一块豆腐。
2.上锅蒸5分钟备用。
3.起锅烧油下入肉末翻炒。
4.放葱花翻炒。
5.加生抽。
6.加耗油。
7.加盐鸡精，五香粉。
8.加青椒丁和胡萝卜丁。
9.翻炒均匀。
10.加一勺水煮开
11.加水淀粉勾芡。
12.将料汁浇在豆腐上。
13.成品图。
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“豆腐”豆腐青菜炒米
食材明细：
主料：：青菜适量，豆腐适量，剩米饭适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，葱适量，酱油适量，
“豆腐”豆腐青菜炒米的做法步骤：
1.火腿和豆腐切稍小块，青菜切小段，葱切好。
2.锅中放油烧热放入葱爆香。
3.放入豆腐和火腿煎至微黄。
4.放入米饭。
5.炒至米粒均匀散开，放盐和少许酱油翻炒均匀。
6.放入青菜炒至软透，关火。
7.盛出。
“豆腐”豆腐茼蒿饼
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋1个，茼蒿叶子30克，面粉30克，
辅料：：花生油5克，食盐0.5克，鸡精小许，
“豆腐”豆腐茼蒿饼的做法步骤：
1.取豆腐。
2.豆腐捏碎。
3.放鸡蛋。
4.放食盐和鸡精，用手抓匀。
5.放面粉，抓匀后摔打至上劲。
6.洗好的茼蒿叶子。
7.茼蒿叶切碎。
8.放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。
9.用手团成丸子，再压成圆饼。
10.热锅冷油。
11.油热放豆腐饼，一面金黄翻面。
12.一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。
13.两面煎金黄色即可。
14.摆盘。
15.成品
16.成品
17.开动
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