食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"春食香椿鲜～香椿拌豆腐"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：香椿300g，豆腐一块，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，糖适量，
春食香椿鲜～香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿洗净。
2.焯水。
3.焯水后，过冷水，控水待用。
4.控水后香椿，切碎。
5.豆腐切小粒，盐水焯制，晾凉。
6.适量的盐，香油，蚝油，调味拌匀，即可。
97msW.com相关推荐
春食香椿鲜～香椿炒蛋
食材明细：
主料：：香椿250g，鸡蛋两个，辣椒两个，
辅料：：大葱适量，五香粉适量，盐适量，
春食香椿鲜～香椿炒蛋的做法步骤：
1.香椿洗净焯水后控水，然后切碎。
2.葱，切碎。
3.辣椒，切碎。
4.热锅冷油，炒鸡蛋。
5.鸡蛋成型后，放入香椿翻炒。
6.香椿炒出香味放五香粉，然后放入辣椒和大葱翻炒，断生即可。最后放盐调味。
7.成品。
#春食野菜香#香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿50克，盐1勺，
辅料：：盐卤豆腐100克，香油适量，
#春食野菜香#香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿洗净。
2. 开水淖一下，立马捞出过冷水。
3.香椿挤干水分切末。
4. 豆腐切丁，也可以开水淖一下，刚买的豆腐很新鲜就没淖。
5. 香椿末豆腐丁混合，放盐。
6. 拌均匀。
7. 吃时淋香油。
小贴士：
一定要鲜嫩的香椿芽，盐卤豆腐才好吃。
#春食野菜香# 香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿1小把，嫩豆腐1块，
辅料：：盐适量，香油1勺，
#春食野菜香# 香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿洗净沥干。
2.开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。
3.入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
4.切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。
5.豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
6.洒上拌好的香椿。
7.食用前拌匀即可。
小贴士：
香椿自带香味，不要放太多。简单的放些盐不会抢了味道。
春食香椿鲜～蟹味菇烧香椿
食材明细：
主料：：蟹味菇350g，香椿300g，
辅料：：大葱适量，蚝油适量，生抽适量，剁椒酱适量，
春食香椿鲜～蟹味菇烧香椿的做法步骤：
1.原料：蟹味菇洗净，香椿切段，葱切段。
2.自制的剁椒酱。里面有辣椒，姜，蒜，盐，糖，酒发酵好的。酸酸辣辣的。
3.热锅冷油，先放入蟹味菇和葱煸炒。
4.然后放剁椒酱煸炒出香味，红油。
5.放入香椿和葱段煸炒。
6.放适量的水，蚝油，生抽，烧制一会儿入味，即可。最后放盐，因为有剁椒酱，蚝油，生抽，我就不放盐了。
7.咸鲜微辣，带点汤，雨天吃暖暖的。??
豆腐拌香椿
食材明细：
主料：：水豆腐一块，香椿适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，白糖一勺，生抽一勺，盐一勺，
豆腐拌香椿的做法步骤：
1.水豆腐一块，香椿适量，郫县豆瓣酱，生抽，糖，盐。
2.豆腐放在锅里蒸5分钟，这样做为的是把豆腐里水份蒸出来。豆腐口感会结实了。
3.蒸好的豆腐，切好的香椿，香椿之前已经用开水处理过了，郫县豆瓣酱，一点生抽，喜欢加一勺白糖调味。
4.蒸过的豆腐不会切碎了，很结实了。
5.豆腐切片厚一些，口感要好。蒸过的豆腐不会碎了，好操作了。摆盘里边，浇上喜欢的佐料就可以上桌了。简单的菜，味道不打折。
6.分享
7.分享
小贴士：
最好用蒸过的豆腐，这样吃卫生又好做。
＃春食野菜香＃香椿拌豆干
食材明细：
主料：：香椿100，豆干四片，
辅料：：味极鲜一茶匙，生抽一茶匙半，蒜两瓣，葱花适量，辣椒油一茶匙半，
＃春食野菜香＃香椿拌豆干的做法步骤：
1.准备食材
2.豆干下锅煮两分钟捞出备用
3.香椿下锅焯水变色断生捞出用凉开水浸泡两分钟
4.香椿挤出多余水份切碎，豆干切小丁
5.准备一个小碗，蒜切末，葱切葱花，放入一茶匙半生抽，一茶匙味极鲜，一茶匙半辣椒油调匀
6.倒入调味料拌匀
7.成品
8.成品
＃春食野菜香＃香椿豆腐渣
食材明细：
主料：：豆腐适量，香椿适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，
＃春食野菜香＃香椿豆腐渣的做法步骤：
1.香椿洗好切碎
2.老豆腐一块
3.把豆腐按碎
4.姜蒜沫
5.炒锅加油烧热放姜蒜沫
6.炒香后放豆腐，翻炒加盐胡椒粉，等等在一点鸡精
7.大火一两分钟，放香椿翻炒
8.然后一两分钟出锅
9.成品
#春食野菜香#香椿炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香椿一小把，
辅料：：鸡精少许，盐几颗，
#春食野菜香#香椿炒蛋的做法步骤：
1.准备好食材：两个鸡蛋，一小把香椿。
2.鸡蛋放点鸡精，一点点盐打匀，香椿切碎。
3.锅内热油，倒入蛋液，炒散，倒入香椿翻炒均匀即可
4.成品图。
小贴士：
打蛋时可以稍加点清水，这样炒出来的蛋即蓬松又嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《春食香椿鲜～香椿拌豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
