没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“黄蚬子炖豆腐”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：黄蚬子200g，豆腐300g，大白菜300g，姜丝2g，葱花2g，
辅料：：食用油80g，食盐5g，鸡精粉2g，
黄蚬子炖豆腐的做法步骤：
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士：
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
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菠菜拌黄蚬子
食材明细：
主料：：菠菜适量，黄蚬子适量，
辅料：：芝麻酱1勺，芥末适量，陈醋1勺，盐2g，香油半勺，
菠菜拌黄蚬子的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分
3.黄蚬子肉洗净也过一下开水
4.将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中
5.调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀
6.将调料汁淋到菜上拌匀即可
黄蚬子豆腐汤的做法
材料：
黄蚬子一斤，北豆腐半斤，姜若干，大蒜一瓣，玉米油少量，料酒少量，盐少量，绵白糖少量，鸡精少量，，
黄蚬子豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄蚬子吐沙洗净
步骤2，北豆腐切长条
步骤3，姜蒜
步骤4，姜切粒蒜切片备用
步骤5，锅里放油小火爆香姜蒜
步骤6，放入黄蚬子大火烧到微微张口，放料酒！
步骤7，倒入清水
步骤8，放入豆腐大火烧开，煮7分钟左右，放盐，绵白糖，鸡精，出锅！
步骤9，可以开始啦
煮黄蚬子的做法
我不知道它的学名叫什么，我们海边人都叫它黄蚬子。味道很鲜美。
材料：
黄蚬子若干，盐2勺，葱1根，姜2片，
煮黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，锅里加水煮开，辅料全加入，放入黄蚬子，等它微微张口时就往外捞。煮时间长了肉就老了，变小了，不好吃。黄蚬子捞出以后，把汤倒入，注意沙子别倒进去了。开吃吧，如果肉里有沙子，用手拽着它的小舌头，用筷子往下一撸，涮着汤吃。原汁原味儿！
爆炒黄蚬子的做法
材料：
黄蚬子1.5斤，圆葱1个，香菜适量，蒜适量，姜少许，干红辣椒适量，干红尖椒丝适量，蒜蓉辣酱适量，盐少许，，
爆炒黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，把蚬子泡好加少许盐大概1小时左右
步骤2，将泡好的蚬子放入锅中，开锅看蚬子壳张开就好了捞出过水备用（焯水后用水洗一下防止牙缠）
步骤3，准备蒜4瓣，切片。姜2片，切成丝。干红辣椒丝少量，花椒少量。
步骤4，锅里放油，放入姜丝，蒜片，干红辣椒丝和花椒爆香。（油稍微多放一点）
步骤5，把洗好的蚬子放入锅里，加入圆葱辣酱少许盐，辣酱。（不喜欢太咸的可以不放盐）翻炒
步骤6，最后放点鸡粉，香菜就可以装盘了。
黄蚬豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，黄蚬250克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
黄蚬豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、黄蚬（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄蚬，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
蚬子豆腐汤
食材明细：
主料：：蚬子适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
蚬子豆腐汤的做法步骤：
1.准备好材料，蚬子洗净。
2.姜蒜切片，豆腐切条。
3.热锅冷油爆香姜蒜。
4.下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。
5.加入一碗水煮开。
6.下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
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