食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了小白菜烧豆腐，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：小白菜适量，
小白菜烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块
2.小白菜洗净切段
3.锅里放油，放入豆腐
4.翻炒出金黄色
5.加入适量水和食盐
6.到7成熟时倒入白菜
7.翻炒
8.翻炒入味即可出锅
9.盛盘
97mSw.com相关阅读
小白菜烧虾
食材明细：
主料：：虾4只，小白菜1把，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，味极鲜酱油1勺，
小白菜烧虾的做法步骤：
1.小白菜摘洗干净，切段。
2.大虾洗净去皮去虾线，切成两半。
3.小葱切碎。
4.锅里油热加入虾仁滑油定型后取出。
5.另起锅，油热后加入葱花炒香。
6.加入小白菜翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.加入虾仁翻炒。
9.最后加点盐炒匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
营养丰富，味道鲜美。
小白菜炒豆腐
食材明细：
主料： 豆腐 适量， 小白菜 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 植物油 适量，
小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
小白菜烩豆腐
食材明细：
主料：：小白菜半斤多，老豆腐半斤多，土豆3大个，乳好的五花肉适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜适量，油适量，
小白菜烩豆腐的做法步骤：
1.把土豆3大个去皮切条或丁，锅里放油把生姜切漠爆香，喜欢吃蒜的可以在放点蒜《我现在怀孕了不喜欢蒜味就没有放了》在放土豆下去爆炒
2.土豆炒的有1点点黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟，可以开始处理白菜和豆腐了
3.把小白菜切小，水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了
4.煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面
5.豆腐1块切丁~放冷水里面泡1会去掉豆味
6.土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐
7.这个是乳好的五花肉
8.加入乳好的五花肉·如果没有的可以不加可以在煮土豆的时候加点酱油和辣椒少量，因为我老公喜欢吃这个肉所以我放了很多基本把半碗放进去了，把所有的东西炒一起让大家更好的融合在一起
9.大火煮开小火在煮5分钟，在大火收汁，可以用锅铲把土豆弄的更碎点，就要吃那种烂烂的感觉，因为乳肉本来就很香鲜我就没有在放鸡精了
10.煮好我老公一个人吃了1大碗，他直接拿汤碗下面放米饭上面盖半碗多的菜叶不用别的直接就开始了，喜欢汁的可以不用收那么干不喜欢的可以收的干1点，因为我老公急着吃我就没有收的那么干了还在锅里面煮他就开始吃了，香呀就这1锅就够1家4个大人一个小孩吃了不用在煮别的方便极了
小贴士：
家里面没有乳五花肉的可以在里面放点酱油或者有新鲜的五花肉可以在1开始把五花肉爆香加酱油料酒小孩辣的可以放2个辣椒了在放土豆进去炒，不喜欢吃肉的不放肉也是可以的，本来这个菜就可以不用放肉，因为我老公喜欢所以我就放了而且放肉更好吃，油放多点没有关系这个菜很吃油的，我放那么多肉吃了1点也不油腻他全部吸到菜里面去了。陕西的特色菜之一小白菜烩豆腐，我最近第2次做一次做的比一次多，2下大家就吃掉了·
＃信任之美＃小白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜一颗，老豆腐200克，红萝卜20克，黑木耳适量，大葱1段，大蒜5瓣，生姜两片，干辣椒3个，
辅料：：芥子橄榄调和油适量，生抽10克，五香粉适量，盐适量，
＃信任之美＃小白菜烧豆腐的做法步骤：
1.材料图
2.娃娃菜洗净控干水分从菜帮子出撕开成条，红萝卜切片，黑木耳水发好后撕成小朵。大葱切段，大蒜切片，生姜切末，再准备花椒粒6个。
3.豆腐片成片，这样更容易入味。
4.撕好的白菜和片好的豆腐。
5.热锅凉油，油稍微多一些。下入豆腐小火煎至两面金冠黄盛出待用。锅底留油。
6.下入花椒粒、葱姜蒜和干辣椒爆香，立即放入白菜大火翻炒。
7.下入红萝卜、黑木耳继续翻炒。
8.放入生抽、盐翻炒均匀，加入适量的白开水，开水与菜齐平即可。中火烧片刻，大火收汁儿。
9.出锅。
小贴士：
有一点，大蒜得切片或者拍碎让其接触空气15分钟后，营养才能充分释放，切记。
#妈妈的味道#小白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：小白菜适量，豆腐适量，
辅料：：食用油少许，鸡汁1汤匙，姜适量，葱适量，蒜适量，木耳少许，
#妈妈的味道#小白菜烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块油炸至金黄，捞出备用。
2.小白菜洗净。
3.炒锅油热后放入葱、蒜炒香。
4.放入小白菜。
5.放入豆腐。
6.放入盐、生抽、木耳、鸡汁，小火炖煮。
7.煮至豆腐入味即可关火。
8.盛入盘中。
小贴士：
豆腐油炸后会更多吸收汤汁，很好吃。
砂锅小白菜豆腐
食材明细：
主料：：小白菜2棵，豆腐1块，
辅料：：盐1匙，粉条20条，
砂锅小白菜豆腐的做法步骤：
1.冷水码入豆腐
2.粉条另起锅煮熟
3.码入煮熟的粉条 加入小白菜
4.加一勺盐 五分钟后关火
小白菜海米炖豆腐
小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干海米用黄酒或温水浸泡20分钟锅入油，爆香葱
材料：
主料：北豆腐适量，海米适量，小白菜适量，，
辅料：葱适量，姜适量，
小白菜海米炖豆腐的做法步骤：
1. 小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿
2. 豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干
3. 海米用黄酒或温水浸泡20分钟
4. 锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动
5. 倒入小白菜，小心翻炒一下
6. 放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味
小白菜炖豆腐(1)
食材明细：
主料： 北豆腐 适量， 小白菜 适量，
辅料： 西红柿 适量，
调料： 食盐 少许， 姜 适量， 蘑菇精 少许，
小白菜炖豆腐的做法步骤：
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
健康小常识
1、小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
感谢您阅读“97美食网”的《小白菜烧豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
