青椒腊肉油豆腐丝
青椒腊肉油豆腐丝,油豆腐是豆腐类的一种。做好的豆腐切块再用油炸,炸空心称油豆腐,油豆腐可任意配搭食材都美味好吃。
食材配方
主料:
油豆腐
150g腊肉
200g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量白菜
适量生抽
适量味精
适量辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.食材; 油豆腐,腊肉,青椒,白菜梗子。
2.腊肉切片,油豆腐,青椒,白菜梗子切丝。
3.烧油放进腊肉,
4.炒片刻,
5.再放进白菜梗子炒匀,
6.再放进油豆腐丝炒匀,
7.放点盐,
8.再放点辣椒粉,
9.淋点生抽,
10.放点清水煮入味,
11.收汁调点味精,
12.炒匀装盘。
芹蒜炒油豆腐丝
油豆腐1.5元,芹蒜0.5元=美味的家常菜。呵呵,你相信吗?在物价飞涨的日子里,老百姓为了每天的餐桌也是那个愁哦,在菜场看见贵的菜不敢多买,那就整点实惠点的吧,
食材配方
主料:
油豆腐
150g辅料:
青蒜
适量油豆腐
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共6个步骤
1.油豆腐切成细丝
2.芹菜和青蒜洗净切成寸断
3.烧热锅,不用放油,倒入油豆腐丝翻炒(期间要边炒边加点水)至软
4.加入青蒜白炒出香味
5.后放入青蒜段继续翻炒入味(如果太干可以再加点热水)
6.烧至入味,加点盐、鸡粉和香油,撒入芹菜段翻炒均匀
凉拌白菜豆腐丝
今天是夏至,就寓意着一年中最热的时候将随即到来。盛夏酷暑要注意养生,可以饮用淡盐水或绿豆汤,饮食要清淡。并可多吃一些苦味食物和酸性食物,以利清泄暑热,增进食欲。
食材配方
主料:
白菜心
100g豆腐丝
100g葱碎
适量辅料:
香油
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量香醋
适量生抽
适量做法 共6个步骤
1.白菜心洗净,切成细丝。
2.豆腐丝切成寸段。
3.大葱切成葱碎。
4.把白菜丝和豆腐丝放入大碗中,加入葱碎。
5.加入适量的生抽 香醋 香油 盐 糖 鸡精。
6.搅拌均匀,盛入盘中即可。
香肠炒白菜
这道菜香辣可口,气味诱人,非常下饭,很好吃,值得做一下。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
香肠
1根白菜
1/4颗辅料:油
适量盐
适量干红辣椒
2个葱
适量味精
适量
做法 共5个步骤
1.香肠切片,葱切小块,干辣椒切段,白菜切段
2.锅内倒入适量的油,油热后放入葱花,干辣椒,煸出香味
3.加入香肠,翻炒一下
4.先加入白菜的白菜帮部分,翻炒白菜帮7分熟,再将白菜叶放进去,继续翻炒炒熟
5.加入适量的盐调味,少量的味精提鲜,即可
香肠肉末豆腐
有几天没吃豆腐了,家里人是挺喜欢吃豆制皮,豆腐更是喜欢,买块豆腐做个肉末豆腐,家里还有点香肠没完,一起放入炒,味道是更好吃,不错呢。
食材配方
主料:
豆腐
猪瘦肉
香肠
油
盐
姜
料酒
淀粉
酱油
鸡精
大葱
鸡蛋
做法 共11个步骤
1.豆腐切块
2.瘦肉切成末
3.大葱切片
4.香肠切丁,鸡蛋炒成小块
5.肉末放入姜片,料酒、淀粉、酱油腌五分钟
6.锅内放入适量油,烧热
7.将豆腐入锅内煎,加入适量盐
8.豆腐煎成金黄色放入肉末翻炒
9.肉末变色后加入香肠和鸡蛋
10.翻炒五分钟
11.加入鸡精,翻炒均匀关火出锅
油豆腐炒肉丝
小的时候过年,家里会把厚豆腐片薄,炸成豆腐块,和粉条海带肉丝等等杂菜一起制作小炒,记忆特别清晰,油豆腐吃起来特别的好吃,一度我曾怀疑是因为当时好吃的东西少,所以
食材配方
主料:
猪肉
200g油炸豆腐
200g丝瓜
100g辅料:
油
适量盐
适量辣妹子辣酱
适量生姜汁
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量
做法 共16个步骤
1.将厚豆腐切片,放油锅炸成油豆腐备用。
2.猪肉洗净备用。
3.丝瓜洗净备用。
4.猪肉切丝备用。
5.将炸好的油豆腐切丝。
6.将丝瓜切长条。
7.炒锅放油,加入肉丝翻炒。
8.炒至肉丝变成白色,加入味极鲜酱油、十三香调味。
9.加入玖顺生姜汁。
10.加入辣妹子油浸辣酱。
11.将辣酱翻炒均匀入味。
12.放入油豆腐丝。
13.加水适量,焖煮一下,使豆腐入味。
14.加入丝瓜条。
15.炒至丝瓜条变软成熟,加入适量鸡精,即可关火。
16.装盘食用。
豆腐丝白菜粉丝汤
老爸的朋友从高碑店带来好多的豆腐丝,非常好吃,五香味浓,老妈用它做汤喝,真比豆腐要香多了。而且豆腐丝很干,煮汤也很合适。
食材配方
主料:
豆腐丝
150g白菜
500g粉丝
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
少许姜
少许虾皮
少许鸡精
少许做法 共18个步骤
1.准备豆腐丝。
2.准备白菜。
3.准备干粉丝。
4.准备少量的虾皮。
5.葱、姜洗净。
6.白菜洗净,切块。
7.葱切丝,姜切片。
8.豆腐丝切段。
9.热油锅。
10.放入葱、姜,爆香后捞出。
11.再放入虾皮。
12.放入白菜。
13.翻炒。
14.将炒好的白菜放入汤锅,加入热水,中火,煮开。
15.加入豆腐丝。
16.加入鸡精。
17.加入盐。
18.加入粉丝,煮2-3分钟,即可出锅。
红油豆腐鸡丝
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
内脂豆腐
1盒鸡脯肉
250g辅料:盐
适量花椒
适量干辣椒
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.鸡脯肉洗净后与姜片,葱段,料酒一起进锅里煮
2.熟捞了进冰水里冷却,以保持鸡肉的弹性
3.姜,葱,蒜分别切成末 干辣椒去籽切成细丝,因为秋天,气候干,所以辣椒的量可以少用一,有点辣味就可以了
4.豆腐从盒里取出,为了保持豆腐的完整性,告诉一个小窍门,在豆腐的底部四个角切开
5.然后豆腐就会很容易的取出一了,并且不会被破坏。
6.取出的豆腐切成.05公分左右的片
7.放盘里进锅蒸十分钟左右取出 做这个菜最好用内脂豆腐,这样口感细嫩
8.过冰水后的鸡肉用手掰成细丝
9.把掰成细丝的鸡肉放在蒸好的豆腐上
10.撒上姜蒜末。 淋上酱油,醋,这里的酱油我用的是6月鲜,吃起来味道好一些
11.锅里烧油,待五成热时把切好的辣椒丝放进锅里
12.炒出红油后淋在鸡丝上面 最后撒入葱花就可以上桌了
西红柿焖油豆腐
大家都知道西红柿能美白,油豆腐能减肥,油豆腐易吸收汤汁,常被用做入汤的原料,今天可不是拿来打汤哦,是把西红柿的汤汁全吸进油豆腐里,呵呵
食材配方
主料:
油豆腐
10个西红柿
1个青椒
2个辅料:
蒜
适量红椒圈
适量做法 共7个步骤
1.西红柿切小片
2.青椒切丝,辣椒切圈,蒜切小粒
3.油豆腐冲洗 干净后对切成两半
4.锅里放青椒和蒜、辣椒爆香
5.加入西红柿大火煸炒
6.西红柿软后加入油豆腐,,加适量盐翻炒两下
7.最后加适量的水,盖盖焖一会,让油豆腐吸收西红柿的汤汁
蚝油豆腐
今天这款蚝油豆腐,堪称餐桌上的饭扫光。 不光材料简单,做法简单,而且色泽诱人,口感鲜嫩无比 最最主要的是5分钟就能搞定哦,是一道名副其实的懒人菜
食材配方
主料:
豆腐
青椒
红椒
油
盐
老抽
蚝油
做法 共9个步骤
1.准备好材料
2.豆腐切成均匀小块
3.青红椒洗净去蒂切成小粒
4.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
5.留少许底油,倒入豆腐块
6.加适量冷水
7.慢火煎制豆腐八分熟
8.倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
9.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
爆炒白菜丝
冬天正式吃白菜的季节,周末去超市买了一个牛角白,以前都是炒片的,一般用手撕,梗就不好处理,今天全把它切成丝了,简单易熟,而且味道很美呢。
食材配方
主料:
大白菜
400g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量做法 共8个步骤
1.白菜切部分洗净
2.把白菜切成细丝
3.干辣椒切小段,姜蒜切丝
4.锅中加油,加入花椒粒、干辣椒和姜蒜片
5.倒入白菜丝
6.撒少许盐翻炒
7.炒两分钟后即可关火
8.装入盘中就可以了
莴笋丝炒油豆腐
现在正是吃莴笋的季节,新鲜又便宜,而且老少皆宜,莴笋可以炒着吃,也可以凉拌着吃,而且做法简单。
食材配方
主料:
莴笋
250g油豆腐
4个辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.食材
2.莴笋,油豆腐都切丝
3.热油锅,倒入莴笋丝翻炒至熟
4.加入油豆腐翻炒
5.翻炒均匀出锅
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