食材明细:
主料::绿豆芽400克,干豆腐300克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,花椒面适量,蚝油适量,盐适量,
【东北】绿豆芽炒干豆腐的做法步骤:
1.绿豆芽洗净择好。。。
2.干豆腐切8毫米宽条。。。
3.葱花姜丝蒜末切好。。。
4.油热加花椒面、葱姜蒜,炒几下,加干豆腐翻炒几下,加绿豆芽翻炒。。。
5.加蚝油、盐翻炒至熟。。。
6.出锅装盘。。。
小贴士:
绿豆芽的火候要掌握好,过火不好吃。。。
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::水适量,
绿豆芽的做法步骤:
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右,可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅,下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度,还可再发一发
13.接下来去根去绿壳,整理好是不是很好看?!
14.炒起来吃罗
小贴士:
一定要避光,中途不要好奇哦。
食材明细:
主料::菠菜3棵,绿豆芽100克,
辅料::葱1段,盐1勺,鸡精1/2勺,醋2勺,酱油1勺,香油1/4勺,油3勺,
菠菜炒绿豆芽的做法步骤:
1.把菜已经备用。
2.把菠菜切成小段,顺便把葱切葱花。
3.油七分热后放葱花炒香,放菜翻炒。
4.把菜炒到这种明显变少的时候放各种调料调味,炒一两分钟充分翻炒均匀。关火。
5.放香油拌匀,装盘即可。故意多放了点醋,酸酸的很好吃。
食材明细:
主料::绿豆芽适量,
辅料::培根少许,韭菜少许,
配料::盐少许,
培根炒绿豆芽的做法步骤:
1.主料绿豆芽
2.配料韭菜
3.培根
4.绿豆芽摘干净,韭菜洗净切成小段备用
5.培根切片
6.锅加热放油放一小片姜
7.放入培根煸炒
8.再到绿豆芽和韭菜爆炒加盐再翻炒几下就好了
小贴士:
1、培根本来就是咸的所以这道菜盐要少放点
2、绿豆芽不能炒时间太长了,那样就不好吃了
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,绿豆芽一包,
辅料::料酒适量,白酒少许,胡椒粉适量,盐少许,酱油少许,鲜香菇少许,胡萝卜少许,葱段少许,水淀粉适量,
绿豆芽炒鸡丝的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切丝,放入碗中,加入料酒,白酒,盐,胡椒粉和水淀粉抓匀,腌制10分钟。
2.绿豆芽洗净,沥干水分。
3.将香菇,胡萝卜和葱切丝。
4.不粘锅中倒入少许油,放入鸡丝炒熟,盛出备用。
5.锅洗净倒入少许油,放入葱丝,香菇丝和胡萝卜丝炒出香味。
6.放入绿豆芽翻炒。
7.豆芽炒软后,加入少许酱油炒匀。
8.倒入鸡丝,翻炒均匀。
小贴士:
因为这道菜比较清淡,用油很少,所以鸡丝最好用不粘锅来炒,如果没有不粘锅,可以用水汆的方式将鸡丝汆熟。
我觉得腌鸡丝时加入少许的白酒能更好地去腥。
食材明细:
绿豆芽250克,盐3克,植物油15克
清炒绿豆芽的做法步骤:
将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。
小贴士:
清热利湿;泌尿系感染属膀胱湿热者,症见小便赤热不利,或尿频涩痛;肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。
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